哪些人适合关注这类早餐选择？

想比较膳食纤维和种子的早餐选择者

你想在带水果风味的面包卷和添加全麦面粉、种子的面包卷之间换着吃。比较时要看每个面包卷所含的膳食纤维：“杂粮”并不代表产品一定是全麦，也不代表一定含葡萄干。

想提前备好工作日早餐的人

你想提前备好早餐，不必每天早上都去买面包卷。请查看包装上的保存说明。PLUS 表示，其葡萄干面包卷可在购买当天冷冻，并应在一个月内食用完毕。

想仔细比较配料信息的人

你想了解面包卷含有哪些谷物、种子和过敏原，以及每份的营养成分。请查看最新配料表和过敏原标示，不要只凭产品名称判断。

选购时要关注什么？

先想清楚自己想吃带水果风味的葡萄干面包卷，还是也在考虑其他种子面包卷。然后再比较你实际会选择的产品信息。

关注点 需要查看的信息 适合关注的人群
膳食纤维和谷物基底 查看配料表中是否含有全麦面粉，并比较每 100 g 和每个面包卷的膳食纤维含量。 如果我想在带水果风味的面包卷和全麦面包卷之间换着吃，就需要知道每份能摄入多少膳食纤维。约 38% 的消费者最关注膳食纤维。
保存方式和提前备货 查看每包的面包卷数量，以及产品的保质期和冷冻说明。 工作日里，我想提前准备好早餐，不必每天早上都去买面包卷。约 25% 的消费者最看重备货是否方便。
配料和过敏原 查看最新配料表、标示的过敏原，以及可能存在的微量成分提示。 如果我必须避免某些配料，就不能仅凭“葡萄干面包卷”或“种子面包卷”的名称来判断产品成分。约 25% 的消费者最关心配料信息。
份量和营养成分 按相同份量比较能量、糖和盐的含量；也要把自己额外添加的籽类和配料计算在内。 如果我会额外添加籽类，就想了解整份早餐的营养情况。约 12% 的消费者最关注份量。

选购早餐面包卷时常见的误区

  • 把添加种子的杂粮面包卷当成葡萄干面包卷

    PLUS 的全麦杂粮种子面包卷，其产品配料说明中没有提到葡萄干或其他葡萄干类果干。因此，添加种子的面包卷不一定就是你想要的带水果风味的面包卷。

    先确定自己是否在意面包卷中含有水果，再比较谷物基底和种子种类。

  • 只看种子，不考虑份量

    自己额外添加的籽类会改变早餐的营养成分，即使面包卷本身没有变化。

    比较时，要把面包卷、添加的籽类以及可能搭配的配料一并考虑。

    根据荷兰营养中心的数据，15 g 籽类平均含有 84 kcal。

  • 仅凭产品名称判断过敏原

    普通葡萄干面包卷和杂粮种子面包卷的配料及过敏原可能不同。产品名称无法告诉你其中含有哪些过敏原，也不会说明是否可能含有微量过敏原。

    每次选购新款产品时，都要查看最新配料表和过敏原信息，包括“可能含有”提示。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 将葡萄干面包卷和麦片面包卷归在同一个线上品类中。

  • 你可以分别查看这两种早餐面包卷。
  • 请逐一查看产品是否确实同时含有水果和种子；品类名称并不能说明这一点。

Jumbo

Jumbo 提供普通葡萄干面包卷的产品信息。

  • 对于这款产品，Jumbo 标明了配料、过敏原和营养信息；其膳食纤维含量为每 100 g 2.8 g。
  • 这些营养数据仅适用于这款产品，并不代表所有葡萄干面包卷。

PLUS

PLUS 介绍了葡萄干面包卷，以及添加种子的全麦杂粮面包卷。

  • 其杂粮面包卷的配料包括全麦小麦粉、葵花籽、亚麻籽和芝麻等。
  • 这款杂粮面包卷不能与葡萄干面包卷互相替代；还要分别查看各产品的过敏原信息。

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常见问题

添加种子的葡萄干面包卷，膳食纤维一定更多吗？

不一定。面包卷中是否有种子，并不能说明它含有多少膳食纤维，也无法判断其谷物基底是否为全麦。请查看产品标签，比较每 100 g 和每个面包卷的膳食纤维含量；Jumbo 标注，其普通葡萄干面包卷每 100 g 含 2.8 g 膳食纤维。

可以把葡萄干面包卷冷冻起来，留作工作日早餐吗？

这取决于产品的保存说明。PLUS 表示，其葡萄干面包卷可在购买当天带回家后冷冻，并应在一个月内食用完毕；其他款式请查看各自的包装说明。

选购种子面包卷时，过敏原方面要注意什么？

请查看具体产品的配料表和过敏原标示，包括可能存在微量过敏原的提示。PLUS 所介绍的全麦杂粮面包卷含有小麦和芝麻等配料；不要认为葡萄干面包卷或其他种子面包卷的配料也相同。

每种葡萄干面包卷都因为使用烘焙盐而含碘吗？

不是。仅凭产品名称无法判断是否使用了加碘烘焙盐。请查看产品提供的配料信息；如果仍不确定，可以询问制造商这款面包卷使用了哪种盐。