哪些人需要关注？

有乳糜泻患者参加的活动组织者

除了查看无麸质标注，如何摆放和分发也很重要。荷兰乳糜泻协会提醒，碎屑和共用工具都可能造成交叉污染：保留产品包装，并将零食与含麸质点心分开放置。

小型工作会议的采购人员

如果想购买即食点心，需要确认每包的数量，以及有多少位参会者需要无麸质食品。购买前也要简单确认所选商品是否有货。

需要考虑多种过敏原的活动组织者

无麸质蛋糕仍可能含有鸡蛋、牛奶或大豆。先了解参会者需要哪些信息，再逐一核对产品当前的过敏原标注，包括微量成分提示。

挑选时要注意什么？

先确认产品明确标注无麸质，并检查其他过敏原。之后再确定所需包装数量，以及如何在不接触普通饼干的情况下分发零食。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
无麸质并分开摆放 查看当前包装上是否明确标注无麸质。分发时让零食保持密封，或使用干净且专用的餐具。 如果有乳糜泻患者参加，我会特别注意不要让碎屑落到对方的零食上。约 36% 的消费者会优先考虑这一点。
其他过敏原 查看包装上的配料、过敏原和微量成分提示；无麸质标注并不能涵盖所有信息。 如果还需要考虑鸡蛋或大豆等过敏情况，我会逐一确认蛋糕是否适合每位参会者。约 29% 的消费者将这项检查列为首要任务。
数量和供货情况 根据参会人数比较每包数量，并确认商品当前是否有货。 我希望为会议准备足够且合适的零食，不想依赖过时的商品信息。约 21% 的消费者最看重这项安排。
合适的替代品 询问其他包装好的无麸质饼干或华夫饼是否合适。如果打算自制，也要检查配料和制作场所。 如果买不到合适的无麸质蛋糕，我希望能提供替代品，让参会者自行确认是否适合。约 14% 的消费者最先考虑这一点。

常见误区

  • 把普通蛋糕当作无麸质替代品

    不同产品的配料各不相同。例如，Bolletje 的 Brosse Eierkoek Kaneel 标注含有小麦粉；因此，仅凭产品名称中有“蛋糕”并不能判断它是否适合乳糜泻患者。

    选择明确标注无麸质的产品，并请参会者核对当前包装上的信息。

  • 把无麸质和普通饼干放在同一个盘子里

    荷兰乳糜泻协会指出，碎屑和共用工具都可能让无麸质食品沾上麸质。

    将无麸质零食单独存放，尽量保持密封，并使用干净的手和专用餐具。

  • 只相信过时的商品信息

    配料和过敏原信息可能发生变化。以前选过的商品也可能已经下架；Albert Heijn 曾将 Maître Mathis Eierkoeken glutenvrij 标注为已退出商品系列。

    购买前确认最新商品信息，分发前再查看实物包装。如有需要，提前商定备用选择。

  • 误以为无麸质就不含其他过敏原

    Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖，也可能含有芝麻和坚果微量成分。

    确认哪些过敏原与参会者相关，并将包装与零食放在一起，以便随时查看信息。

可供参考的品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将其 100 g 装 Glutenvrij Eierkoeken 描述为无麸质产品，并称其在完全无麸质的环境中生产。

  • 商品信息标注每份 50 g，共 2 份；为多人采购时，请确认包装内的实际数量。
  • 据 Albert Heijn 介绍，该款产品含有鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖，也可能含有芝麻和坚果微量成分。分发前请查看当前包装。

Gluten Free Bakery Holland

Gluten Free Bakery Holland 表示，其烘焙工坊完全无麸质。Jumbo 曾将该品牌的蛋糕标注为每包 2 个，合计 100 g。

  • 标注的包装数量有助于为小型会议规划零食。
  • 分发前，请查看当前包装，确认这款蛋糕的具体配料和过敏原信息。

Maître Mathis

Albert Heijn 曾将 Maître Mathis 的无麸质蛋糕描述为 100 g 装产品。

  • Albert Heijn 曾将该产品标注为已退出商品系列。若未确认当前是否有货，不要指望能在即将举行的会议前买到。
  • 如果还能买到，请查看当前产品信息，确认鸡蛋、牛奶和大豆相关信息，以及其他过敏原的微量成分提示。

Joybuy 上的零食替代选择

这款华夫饼并不是蛋糕。只有在参会者认为其他无麸质零食也合适时，才考虑将它作为替代品；为乳糜泻患者准备任何零食时，都要检查包装和分发方式。

Leev BIO Chickpea Waffles，100 g 装

Leev BIO Chickpea Waffles 100 g

如果不一定要吃蛋糕，且参会者觉得这款零食合适，可以选择华夫饼作为替代。

100 g 装。请查看标签上的最新无麸质标注和过敏原信息，包括大豆；不要默认华夫饼是独立包装的。

工作会议期间，请将这款零食与含麸质食品分开放置。

前往 Joybuy 查看

常见问题

普通蛋糕和无麸质蛋糕可以放在同一张桌子上吗？

可以，但要将无麸质蛋糕与碎屑和共用餐具隔开。最好等到分发时再拆开包装，并使用干净的手和餐具；荷兰乳糜泻协会提醒，工作场所也可能发生交叉污染。

无麸质蛋糕也适合有其他食物过敏的人吗？

不一定：请根据产品和参会者的具体情况检查过敏原。Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶和大豆等成分，也可能含有芝麻和坚果微量成分；分发时应以当前包装上的信息为准。