哪些人需要关注这些选择？

关注全谷物和谷物口感的人

你希望认真挑选谷物基底，而不是只看“多谷物”这个名称。查看所用的面粉种类；只有营养成分信息采用相同的制作基准时，才适合比较膳食纤维含量。

注重实用的野餐准备者

你想在家烙好合适数量的煎饼，不想额外花时间搅拌和量取材料。根据 PLUS 的产品信息，Koopmans 多谷物摇摇瓶装煎饼粉可制作 4 至 6 张煎饼，还需加入 400 ml 牛奶。

关注配料和过敏原的人

烹饪前，你需要了解混合粉中含有哪些谷物、鸡蛋或牛奶，或包装标注可能含有哪些成分。更换制作方法不会改变混合粉本身的配料。

挑选时要关注什么？

先确定自己最看重的条件，再比较制作份量和烹饪所需材料。

关注事项 购买时检查 适合关注的人群
谷物基底和籽类 查看面粉种类，并在配料表中确认是否明确标出籽类。比较膳食纤维含量时，务必采用相同的基准，例如每 100 g 烹制后的产品。 如果我想要全谷物基底或籽类带来的口感，就希望能在标签上找到相关信息。约 31% 的消费者最看重谷物的选择。
在家制作 出发前确认标注的制作份量、需要额外添加的材料和制作步骤。 我希望出发前就能烙好煎饼，尽量减少不必要的搅拌工作，并为同行的人准备足够的份量。约 25% 的消费者将这一点列为首要考虑。
过敏原和烹饪方式 查看最新的配料和过敏原标注；不要尝生面糊，并确保煎饼彻底烙熟。 如果我需要避免某些成分，就想知道混合粉本身含有什么，无论我之后会额外添加什么。约 25% 的消费者最重视这项检查。
包装和用量 将包装容量与计划制作的煎饼数量进行比较，并留意制作后会剩下多少混合粉。 野餐人数较少时，我不想拆开超出所需的大包装。对约 19% 的消费者来说，合适的用量是决定性因素。

常见误区

  • 把“多谷物”理解成“全谷物”或“添加了籽类”

    Jumbo 列出的 Koopmans 多谷物混合粉含有多种谷物，但也含有小麦粉；所列配料中没有籽类。

    如果你想要全谷物基底，请确认包装上明确标注了全谷物。如果选择混合粉的主要原因是含有籽类，请仔细查看完整配料表。

  • 忘记需要额外添加哪些材料

    根据 Albert Heijn 的信息，常规装 Koopmans 多谷物混合粉需要加入 900 ml 牛奶、2 个鸡蛋以及黄油或食用油。PLUS 列出的摇摇瓶装混合粉需要加入 400 ml 牛奶；同样也需要烹饪。

    野餐前，请查看每种包装标注的制作份量，以及制作时所需的全部材料。

  • 仅凭产品名称判断过敏原

    多谷物混合粉可能含有多种含麸质谷物，也可能含有鸡蛋和牛奶，或在过敏原标注中注明这些成分。

    请查看最新包装信息，即使你打算用其他饮品或鸡蛋替代品来制作面糊，也要仔细确认。

  • 尝生面糊

    荷兰营养中心提醒，生鸡蛋和面粉可能含有有害细菌。

    不要尝生面糊；打包带去野餐前，请确保煎饼彻底烙熟。

值得对比的品牌

Koopmans

Koopmans 提供全谷物、多谷物和有机多谷物等不同混合粉，还有多谷物摇摇瓶装产品。可以根据配料和制作方式进行比较。

  • 根据 Koopmans 的信息，全谷物混合粉含有 60% 全谷物燕麦粉和 35% 全谷物小麦粉。
  • Jumbo 列出的常规多谷物混合粉含有小麦粉和其他多种面粉；“多谷物”并不能证明产品含有籽类。

AH Biologisch

如果你关注所用的面粉种类，可以了解 Albert Heijn 的有机多谷物混合粉。

  • Albert Heijn 标注的配料包括全谷物斯佩尔特小麦粉、黑麦粉和小麦粉。
  • “有机”这一标注本身并不说明产品是否含有籽类，也不代表适合过敏人群；请查看最新包装信息。

Jumbo

Jumbo 在商品目录中列出了一款自有品牌全谷物煎饼粉，规格为 400 g。

  • 从产品名称可以明确找到一款全谷物产品，方便与其他混合粉进行比较。
  • 如需了解所用配料、是否含有籽类及过敏原，请查看所选包装上的标签。

Belbake

Lidl 列出了一款 Belbake 多谷物煎饼粉，规格为 120 g。

  • 标注的净含量方便你根据计划用量比较包装规格。
  • 请查看包装，确认该产品使用的面粉种类、是否含有籽类及过敏原信息。

Albona

ALDI 将 Albona 400 g 煎饼粉介绍为一款多谷物烘焙混合粉。

  • 产品名称和净含量有助于初步比较产品类型和用量。
  • 请根据包装上的配料表，确认全谷物成分、籽类和过敏原信息。

Joybuy 煎饼粉

这款 400 g 混合粉适合在家烙好煎饼，带去野餐。购买前请查看商品的最新包装，确认所选的谷物种类以及是否含有籽类。

Koopmans 全谷物煎饼粉，400 g

Koopmans 全谷物煎饼粉 400 g

适合想在家烙好煎饼并带去野餐的人。

净含量：400 g。购买前请确认最新包装是否标注了你想要的全谷物或多谷物配方；如果籽类或过敏原对你很重要，请查看配料表。

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常见问题

多谷物混合粉一定是全谷物吗？

不是。“多谷物”表示产品使用了多种谷物，但不代表所有面粉都是全谷物。比如，Jumbo 列出的 Koopmans 多谷物混合粉除了全谷物燕麦粉和大麦粉，还含有小麦粉。如果你专门寻找全谷物产品，请查看配料表。

文中提到的煎饼粉含有籽类吗？

不要仅凭“多谷物”或“全谷物”就认定产品含有籽类。所查看的 Koopmans 产品配料中列出了多种面粉，没有提到籽类。如果籽类对你很重要，请查看想购买产品的最新配料表。

多谷物混合粉需要检查哪些过敏原？

请查看具体包装上的过敏原标注，包括产品所含成分和可能含有的成分。Jumbo 列出的 Koopmans 多谷物混合粉含有小麦、黑麦、燕麦和大麦；也请确认所选产品对鸡蛋和牛奶的标注。

准备时可以尝生面糊吗？

不要尝生煎饼面糊。根据荷兰营养中心的信息，生鸡蛋和面粉可能含有有害细菌；请确保煎饼彻底烙熟后再打包带去野餐。