哪些人需要关注这个选择？

想为晚宴提供公平贸易巧克力的主办人

你希望搭配葡萄干面包卷的巧克力，其公平贸易声明可以在包装上核实。根据 Fairtrade International 的说明，公平贸易产品中的可可可能采用质量平衡模式：采购量和销售量会进行对应，但可可未必会一直与其他可可分开，直至制成最终产品。

需要考虑过敏问题的主办人

上桌前，你希望能核对面包卷以及巧克力或其他配料的成分。Jumbo 和 PLUS 所列葡萄干面包卷的产品信息均注明含有小麦和乳成分；可能含有的微量成分则因产品而异。

希望一次购齐食材的派对策划者

你希望在同一次超市购物中选好葡萄干面包卷和巧克力。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 均有葡萄干面包卷在售；挑选巧克力时，请查看具体产品包装，不要仅凭零售商的整体商品种类推断产品是否获得认证。

购买时要注意什么？

先确定葡萄干面包卷的上桌方式和所需数量，再检查所有食材的成分。如果公平贸易巧克力对你很重要，还要确认所选巧克力包装上的认证标志和相关声明。

注意事项 购买时如何检查 适合哪些人重点关注
巧克力的公平贸易认证 查看 FAIRTRADE 认证标志，并阅读包装上声明的适用范围；对于含多种成分的巧克力尤其要留意。 我想提供的巧克力，其公平贸易声明应标注在所选产品上，而不是只出现在超市的总体宣传中。约有 33% 的消费者会优先核实认证标志。
成分和过敏原 查看面包卷和每种配料最新的成分及过敏原信息，也要留意可能含有的微量成分提示。 如果宾客有过敏问题，我想提前确认甜点中的哪些部分与他们有关。据估计，约有 25% 的消费者会将过敏原列为首要考虑因素。
份量和计划 将包装内的数量与上桌计划进行比较，并按照所选包装上的说明储存。 我想根据需要选择整份、半份或甜点拼盘，也不想到了上桌时才发现数量算错。约有 25% 的消费者最看重这类实际安排。
营养信息和烘焙盐 比较每 100 g 或每份的营养信息，并查看配料表；不要仅凭“烘焙盐”这一名称推断每个面包卷的含碘量。 如果我想了解面包部分的营养价值，就需要具体产品的数据。据估计，约有 17% 的消费者会优先关注这类标签信息。

常见误区

  • 把可可采购政策误当成葡萄干面包卷的认证

    关于认证可可的声明，只适用于相关政策涵盖的产品中的可可，并不意味着葡萄干、小麦或整个葡萄干面包卷都获得了公平贸易认证。

    检查你要提供的巧克力上的声明，并将面包卷和巧克力作为不同产品分别介绍，除非面包卷本身带有相应的公平贸易声明。

  • 只检查葡萄干面包卷的过敏原

    Jumbo 和 PLUS 所列的葡萄干面包卷含有小麦和乳成分。巧克力或其他配料也有各自的成分和过敏原信息。

    提前询问宾客是否有需要留意的过敏问题，查看所有食材的最新包装信息，并在上桌时将不同配料分开放置。

  • 把烘焙盐当作每个面包卷含碘量固定的依据

    Voedingscentrum 说明，烘焙盐是添加了碘的盐。配料表中标注“烘焙盐”，并不能告诉你一个葡萄干面包卷具体含有多少碘。

    比较时应使用具体产品的营养信息，不要仅凭产品名称或配料表推断单个面包卷的含碘量。

可供比较的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 的商品系列中有葡萄干面包卷，并表示其自有品牌产品所用的可可获得 Rainforest Alliance 或公平贸易认证。

  • 你可以在同一商品系列中挑选葡萄干面包卷和另一款巧克力产品。
  • 有关可可的声明并不能证明某款葡萄干面包卷获得了公平贸易认证。请查看巧克力包装上标注的具体认证。

Jumbo

Jumbo 列出的 Rozijnen Krentenbollen 每包 6 个，并提供成分和过敏原信息。Fairtrade Nederland 还将巧克力列为 Jumbo 的公平贸易产品示例。

  • 这款面包卷的产品信息有助于你提前了解成分和过敏原。
  • 请单独判断所选巧克力是否获得公平贸易认证；有公平贸易巧克力在售，并不代表这款面包卷获得了认证。

PLUS

PLUS 列出的葡萄干面包卷每包 6 个，并表示其自有品牌含可可的产品使用公平贸易可可。

  • 你可以在同一商品系列中查看葡萄干面包卷和单独选择的巧克力。
  • 可可采购政策不会让不含可可的葡萄干面包卷自动获得公平贸易认证；请查看具体巧克力产品上的声明。

ALDI

ALDI 表示，其 Moser Roth 巧克力和季节限定巧克力均获得公平贸易认证。

  • 这些巧克力产品可以作为重点查看对象，核实配料是否带有公平贸易声明。
  • 针对巧克力的声明不适用于葡萄干面包卷；请分别检查两种产品的包装。

Lidl

Lidl 表示，其自有品牌产品中的可可来自获得公平贸易、Rainforest Alliance 或有机认证的农业生产。

  • 已公布的可可采购政策可以帮助你确定要重点查看哪些巧克力产品的声明。
  • 这些认证并不相同。请核对所选巧克力上的认证标志，并单独判断葡萄干面包卷的情况。

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常见问题

如果超市有售公平贸易巧克力，葡萄干面包卷也算公平贸易产品吗？

不算。巧克力上的公平贸易声明不会自动适用于单独的葡萄干面包卷。请确认认证标志具体标注在哪款产品上，以及声明的适用范围。

巧克力上的 FAIRTRADE 标志旁边的箭头代表什么？

根据 Fairtrade International 的说明，含有多种成分的产品可以使用带箭头的标志；请阅读包装上的补充信息，了解声明的适用范围。可可可以采用质量平衡模式：公平贸易可可的采购量和销售量在账目上相对应，但可可不一定会一直与其他可可分开，直至制成最终产品。

为宾客准备葡萄干面包卷时，要检查哪些过敏原？

请查看葡萄干面包卷和所有配料的最新包装信息。Jumbo 列出的 Rozijnen Krentenbollen 标注含有小麦、麸质和牛奶，还可能含有坚果、大豆和芝麻等微量成分；PLUS 列出的 Krentenbollen 含有小麦和乳成分。不同产品的标注可能有所不同。

烘焙盐能说明葡萄干面包卷含有多少碘吗？

不能。仅凭配料表中标注烘焙盐，无法得知每个面包卷的含碘量。Voedingscentrum 说明，烘焙盐中添加了碘；要评估具体产品，还需要查看该产品的数据。

晚宴前如何保存葡萄干面包卷？

请按照所购面包卷包装上的储存说明保存。Jumbo 和 PLUS 所列产品均建议置于干燥、阴暗处保存；PLUS 还建议在购买当天冷冻葡萄干面包卷，并在 1 个月内食用。