哪些人适合参考这份选购指南？

明确偏好 Fairtrade 的主人

你希望端上桌的巧克力碎本身明确标注为 Fairtrade。对你来说，仅标注可可经过其他认证还不够。

为不同客人挑选配料的人

你想用巧克力碎搭配荷兰脆饼或甜点，因此需要提前确认所选产品标注了哪些配料和过敏原。

根据人数准备用量的人

你想根据上桌方式和客人人数，选择合适的口味和包装规格，同时也不想忽略所需的认证标识。

选购时要注意什么？

先确定巧克力碎本身是否必须带有 Fairtrade 标识，再根据客人的过敏原情况和预计用量挑选合适的产品。

注意事项 购买时如何确认 适合哪些人重点关注
Fairtrade 标识 查看具体口味和包装上的标识。雨林联盟认证可可不等于 Fairtrade 标识。 如果 Fairtrade 是我的硬性要求，我就要能在巧克力碎本身找到这一标识。约 50% 的消费者最看重这一认证标识。
配料和过敏原 阅读最新包装信息，并注意区分“含有”和“可能含有”。 如果客人要吃同一款配料，我就需要了解哪些成分与他们有关。约 30% 的消费者最关注配料和过敏原。
口味和用量 选择喜欢的巧克力口味，并根据作为面包抹酱或甜点配料的用途，确定合适的净含量。 搭配荷兰脆饼或甜点时，我想选一款口味和包装规格都适合上桌的产品。约 20% 的消费者最看重这一点。

常见选购误区

  • 把所有可可认证标识都当成 Fairtrade

    调查中的 Venz 和 Kiekeboe 巧克力碎标注了雨林联盟认证可可，而 Fairtrade Original 原味巧克力碎标注为“FT”。如果 Fairtrade 是你的购买条件，这些标识不能混为一谈。

    先确定自己要找哪种标识，再核对具体口味和包装上的信息。

  • 只看品牌名，不查过敏原

    Fairtrade Original 原味巧克力碎可能含有牛奶。Jumbo 页面所列的 Venz 牛奶巧克力碎含有牛奶、大豆和乳糖，因此不同口味的成分也会有所不同。

    上桌前，查看你实际使用的那包产品上的配料和过敏原信息。

  • 还没确定用途，就先买大包装

    ALDI 列出的 Kiekeboe 原味巧克力碎采用 600 g 包装，并使用雨林联盟认证可可。但包装规格并不能说明产品是否明确标注 Fairtrade，也不能保证适合所有客人。

    先确认认证标识和过敏原，再根据计划用途选择合适的用量。

  • 把烘焙用盐的信息套用到巧克力碎上

    荷兰营养中心关于添加碘的说明涉及烘焙用盐等产品，并不能用来比较不同口味的巧克力碎。此外，面包师也没有义务使用烘焙用盐。

    分别查看荷兰脆饼和巧克力碎各自的配料表及包装标识。

品牌对比

对比这些品牌时，务必查看具体的巧克力碎口味。某款产品的认证标识或过敏原信息，不一定适用于该品牌的其他产品。

Fairtrade Original

生产商标明，原味巧克力碎为 380 g 装，至少含有 32% 的可可成分，并标注 FT。

  • 这款原味产品标注为“FT”；Jumbo 将其归类为公平贸易甜味面包抹酱。
  • 产品信息显示，这款产品可能含有牛奶。如果客人需要留意牛奶成分，请查看包装标签。

Venz

Jumbo 页面所列的 400 g 牛奶巧克力碎标注使用雨林联盟认证可可。

  • 产品信息显示，这款牛奶巧克力口味至少含有 20% 的可可成分。
  • 这款产品含有牛奶、大豆和乳糖。雨林联盟标识不等于明确的 Fairtrade 标识。

Jumbo

Jumbo 在公平贸易甜味面包抹酱类别中列出了 Fairtrade Original 原味巧克力碎，规格为 380 g。

  • 通过商品信息，可以快速找到明确标注 Fairtrade 的产品。
  • Jumbo 也标注自有品牌原味巧克力碎使用雨林联盟认证可可。请逐款核对标识，不要只看销售商名称。

ALDI / Kiekeboe

ALDI 列出的 Kiekeboe 原味巧克力碎为 600 g 装，使用雨林联盟认证可可。

  • 标注的包装规格能为多人购买时提供明确参考。
  • 请查看包装上的配料和过敏原信息。雨林联盟认证可可并不能证明产品明确标注了 Fairtrade。

Lidl

Lidl 介绍了自有品牌产品使用的多种可可认证方式，包括 Fairtrade、雨林联盟认证和有机认证。

  • 这些信息有助于你留意具体产品标注的可可认证。
  • Lidl 对自有品牌可可的概括性说明，并不能证明某款巧克力碎带有 Fairtrade 标识。

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常见问题

如何确认巧克力碎符合我的 Fairtrade 要求？

查看商品页面和包装上具体口味的标识。Fairtrade Original 将其原味巧克力碎标注为“FT”，Jumbo 也将该口味归类为公平贸易甜味面包抹酱；仅有销售商对可可的概括性说明还不够。

使用雨林联盟认证可可的巧克力碎，和 Fairtrade 巧克力碎一样吗？

不一样，两者的标识不同。调查中的 Venz 和 Kiekeboe 产品标注使用雨林联盟认证可可。如果你明确要求 Fairtrade，请确认所选口味的巧克力碎上是否标有 Fairtrade。

多人一起吃巧克力碎时，要检查哪些过敏原？

上桌前，查看具体包装上的过敏原信息。Fairtrade Original 原味巧克力碎可能含有牛奶；Jumbo 页面所列的 Venz 牛奶巧克力碎则含有牛奶、大豆和乳糖。

烘焙用盐中的碘信息，和巧克力碎有关吗？

没有关系，这些信息与如何选择巧克力碎无关。根据荷兰营养中心的说法，烘焙用盐可能含有添加的碘，但面包师没有义务使用烘焙用盐。如果你想了解某款荷兰脆饼的相关信息，请查看它包装上的说明。