哪些人会特别关注这个选择？

重视公平贸易可可的家庭烘焙爱好者

你想用茴香糖粒装饰，但也希望单独确认巧克力的来源。Albert Heijn 列出的 De Ruijter 蓝色和白色茴香糖粒配料中没有可可，因此请查看另加巧克力上的公平贸易标志。

想选现成巧克力的节日烘焙爱好者

你不想自己融化巧克力，正在寻找可可标注清晰的巧克力香料饼干。PLUS 在其牛奶巧克力香料饼干上明确标注了 Fairtrade Cacao（公平贸易可可）；不过，最终仍应以你购买的具体款式包装为准。

需要留意过敏原的烘焙爱好者

你会将装饰和其他配料搭配使用，因此需要确认每种食材是否适合食用者。荷兰营养中心强调，食物过敏者应仔细查看标签信息；请阅读茴香糖粒和巧克力各自的配料表及警示信息。

选购时要注意什么？

先决定是单独购买茴香糖粒，再搭配自己挑选的巧克力，还是直接使用现成的巧克力香料饼干。然后查看可可相关标注，并核对实际用于烘焙的产品标签。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
公平贸易可可 查看所选巧克力上的认证标志。Fairtrade Nederland 建议，如果标志旁有箭头，也要阅读包装背面的说明，以了解相关配料和采购方式。 为烘焙挑选巧克力时，我想知道公平贸易标注具体适用于什么，而不只是看到笼统的宣传。约 46% 的消费者最看重可核实的公平贸易可可。
装饰和制作方式 选择单独使用茴香糖粒装饰，还是使用已经裹好巧克力的香料饼干。也要考虑是否还需要融化或加工巧克力。 装饰烘焙成品时，我想自己搭配茴香糖粒和巧克力，或者希望减少制作步骤。约 27% 的消费者会优先考虑装饰和制作方式。
配料和过敏原 查看每种产品最新的配料表，以及可能存在的过敏原警示。 如果有一起用餐的人过敏，我想逐一确认每种配料是否适合。约 27% 的消费者最重视这项检查。

常见误区

  • 把茴香糖粒误当成巧克力装饰

    Albert Heijn 列出的 De Ruijter 蓝色和白色茴香糖粒配料包括糖、茴香籽、小麦淀粉和葡萄糖浆，不含可可。此外，巧克力上的公平贸易标注也不代表这款单独的装饰糖粒获得了认证。

    根据装饰用途选择茴香糖粒，并单独确认烘焙所用巧克力的信息。

  • 只看笼统的可持续发展宣传

    如果产品含有多种配料，就需要确认公平贸易标注具体适用于哪些内容。

    请查看所选产品包装上的认证标志。如果标志旁有箭头，Fairtrade Nederland 也建议阅读包装背面的说明，了解相关配料和采购方式。

  • 忽略小份装饰配料中的过敏原

    配料即使只是用来点缀，也属于你端上桌的食物。我们查看的 De Ruijter 茴香糖粒含有小麦淀粉；我们查看的 PLUS 牛奶巧克力香料饼干则标注含有小麦、牛奶和大豆等成分。

    请查看每种实际使用产品包装上的配料表和过敏原警示。

  • 把季节限定产品当作长期固定选择

    季节限定款可能因商店和时间而异。因此，之前查看过的产品页面并不能保证你还能买到相同包装的商品。

    烘焙前不久，请确认想买的款式是否有售，并查看当前包装上的认证标志和配料信息。

可供参考的品牌和商店

De Ruijter

适合作为装饰单独使用的茴香糖粒，巧克力可另行挑选并加入烘焙配方。

  • Albert Heijn 列出的蓝色和白色茴香糖粒含有茴香籽，配料表中没有可可。
  • 这份配料表不能证明茴香糖粒获得了公平贸易认证。如需选择公平贸易可可，请查看单独购买的巧克力。

PLUS

现成的牛奶巧克力香料饼干，可替代自己裹上巧克力的做法。

  • PLUS 在其牛奶巧克力香料饼干上标注了 Fairtrade Cacao（公平贸易可可）和 47% 牛奶巧克力。
  • 我们查看的款式标注含有小麦、牛奶和大豆，并提示可能含有其他过敏原。请以你购买的包装为准。

Albert Heijn

可考虑在此选购用于家庭烘焙的独立巧克力。

  • Albert Heijn 表示，其自有品牌产品中的可可通过 Rainforest Alliance 或 Fairtrade 认证。
  • 这项政策并不意味着每件产品都带有这两种认证标志。请查看所选巧克力上的具体标注。

Lidl

可在此选购季节限定巧克力，作为单独使用的烘焙配料。

  • Lidl 表示，其 Favorina 季节限定巧克力通过了 Fairtrade 认证。
  • 请查看所选款式包装上的认证标志和配料信息；品牌的这项说明并不适用于所有装饰糖粒或香料饼干。

Action / Smikkelhuys

另一种方便的选择：购买现成的巧克力香料饼干。

  • Action 表示，Smikkelhuys 巧克力香料饼干带有 Fairtrade 标志，所用可可通过 Fairtrade 认证。
  • 巧克力香料饼干与单独使用的茴香糖粒装饰用途不同；选购时请查看包装上的配料和过敏原信息。

Joybuy 的烘焙巧克力

这款黑巧克力适合单独挑选巧克力、再用茴香糖粒装饰的做法。购买用于烘焙的巧克力棒前，请确认包装上的公平贸易标志，并阅读相关说明。

Tony's Chocolonely 70% 黑巧克力，180 g 装

Tony's Chocolonely 黑巧克力 70% – 180 g

选择这款巧克力棒，就能将巧克力与茴香糖粒分开挑选。商品介绍标注了 Fairtrade；请查看当前包装，确认认证标志具体适用于什么。如果有过敏问题，也请核对配料和警示信息，尤其留意大豆以及可能含有其他过敏原微量成分的提示。

前往 Joybuy 查看

常见问题

De Ruijter 茴香糖粒本身属于公平贸易巧克力产品吗？

我们查看的蓝色和白色茴香糖粒并非巧克力产品：Albert Heijn 列出的配料中不含可可。不能以这款产品的配料表作为选择公平贸易可可的依据；请单独确认巧克力的信息。

巧克力上的 Fairtrade 标志旁有箭头，代表什么？

Fairtrade Nederland 表示，如果 Fairtrade 标志旁有箭头，可以阅读包装背面的说明，确认标注适用于哪些配料和采购方式。如果你购买的是含有多种配料的巧克力产品，这一点尤其重要。

可以用巧克力香料饼干代替自己融化巧克力吗？

可以，只要现成的巧克力香料饼干符合你想要的装饰效果。PLUS 在其牛奶巧克力香料饼干上标注了 Fairtrade Cacao（公平贸易可可）；不过，这意味着你选择的是已经裹好巧克力、配料也已固定的产品，而不是可以自行搭配的独立巧克力层。

有食物过敏时，应该查看哪些标签？

请查看茴香糖粒以及每种所用巧克力产品的最新标签。我们查看的 De Ruijter 茴香糖粒标注含有小麦淀粉；我们查看的 PLUS 牛奶巧克力香料饼干则标注含有小麦、牛奶和大豆等成分。荷兰营养中心强调，食物过敏者务必留意标签信息。

如何保存这些配料，直到开始烘焙？

茴香糖粒应放在干燥处保存。根据产品信息，我们查看的 PLUS 巧克力香料饼干应避光、置于阴凉干燥处。请始终按照所购产品包装上的保存说明进行存放。