哪些人需要考虑这个选择？

希望明确指出公平贸易产品的组织者

如果你想在义卖会上介绍哪些产品符合公平贸易标准，最好选择包装上标识清晰的巧克力或巧克力糖针。这个标识不会自动适用于单独购买的彩色茴香糖粒。

需要准备过敏原信息的学校团队

如果志愿者要售卖自制纸杯蛋糕、饼干或其他未预包装的点心，就需要记录每种配方和装饰配料中的成分。荷兰营养中心也建议提前询问是否有孩子存在过敏情况或特殊饮食需求。

需要装饰大量点心的烘焙者

如果要给多份烘焙食品装饰上醒目的彩色茴香糖粒，可以将其作为装饰，并单独为巧克力配料选择公平贸易产品。不过，每增加一种装饰配料，就要在提供给来访者的信息中多列出一种成分。

挑选时要注意什么？

先确认具体产品包装上是否有 Fairtrade 标识，再决定是否要在点心上加彩色茴香糖粒，并记录每种配方的过敏原信息。

注意事项 购买时的检查要点 适合哪些人关注
Fairtrade 标识 检查具体巧克力或巧克力糖针包装上的标识，并区分该配料与单独购买的彩色茴香糖粒。 我希望能明确指出哪种配料符合公平贸易标准，而不把这个标识也算到彩色茴香糖粒上。据估计，42% 的消费者会优先检查这一点。
过敏原信息 查看所有配料的包装，并记录每种未预包装烘焙食品中含有哪些过敏原，以及相关警示信息。 如果售卖单个纸杯蛋糕，我希望能告诉来访者其中含有哪些过敏原。约 33% 的消费者会优先关注这类信息。
装饰大量点心 选择适合烘焙食品和预定装饰方式的配料，并对比包装净含量与所需用量。 如果要装饰很多块饼干，我希望配料容易分装。约 25% 的消费者最看重快捷又有节日氛围的装饰效果。

常见误区

  • 把公平贸易巧克力配料等同于公平贸易彩色茴香糖粒

    巧克力、可可或巧克力糖针上的标识，不能说明单独购买的彩色茴香糖粒也获得了认证。因此，对整份点心的描述可能会不够准确。

    请分别说明每种配料，例如称其为“搭配彩色茴香糖粒和公平贸易巧克力糖针的点心”，前提是所选巧克力糖针确实带有相应标识。

  • 过敏时只看“黑巧克力”或“纯素”标识

    Fairtrade Original 说明，其黑巧克力糖针可能含有牛奶。根据产品信息，标注为纯素的 AH Biologisch 特浓巧克力排也带有可能含有过敏原的警示。

    请查看每种具体产品的最新包装，并将相关信息记录在烘焙食品的配料说明卡上。

  • 售卖未预包装烘焙食品时不提供过敏原信息

    对于自制纸杯蛋糕或单独售卖的饼干，来访者无法自行查看所用配料的包装。荷兰食品与消费品安全局指出，售卖未预包装食品时，也必须向消费者提供过敏原信息。

    请按产品类型备好配方和配料包装，并确保来访者在选购前能够获取过敏原信息。

  • 买完食材才确认学校的相关规定

    学校可能对点心和义卖会的组织方式有自己的规定。孩子的过敏情况或饮食需求也可能影响你要制作的食品。

    请提前与学校沟通计划，并询问本次义卖会有哪些相关规定和饮食需求。

可供参考的相关品牌

De Ruijter

提供彩色茴香糖粒，为烘焙食品增添标志性装饰。Jumbo 列出了 270 g 和 330 g 的不同规格；PLUS 则将 Feestmuisjes 描述为适用于纸杯蛋糕、蛋糕和饼干等食品的装饰。

  • 提供不同形状和颜色的彩色茴香糖粒，满足装饰需求。
  • 不要因为另外选择了公平贸易巧克力配料，就认定这些彩色茴香糖粒也带有 Fairtrade 标识。

Fairtrade Original

提供巧克力糖针，可作为单独的巧克力配料，与彩色茴香糖粒搭配使用。

  • 根据 Fairtrade Original 的产品信息，其牛奶巧克力糖针所用可可和糖均符合 Fairtrade 标准。
  • 巧克力糖针的形状和茴香风味都不同于彩色茴香糖粒。Fairtrade Original 表示，380 g 装黑巧克力糖针可能含有牛奶。

PLUS huismerk

如果你在考虑为巧克力配料选择自有品牌巧克力糖针，可以了解这一选项。

  • PLUS 表示，自 2020 年起，其自有品牌产品所用可可均通过 Fairtrade 认证，巧克力糖针也包括在内。
  • 请检查具体产品包装上的标识；关于自有品牌可可的说明，不会自动适用于其他品牌的彩色茴香糖粒。

AH Biologisch

100 g 装特浓巧克力排，可作为不加彩色茴香糖粒的点心所用的巧克力配料。

  • Albert Heijn 将这款巧克力排标注为 Fairtrade、有机和纯素，并注明可可含量至少为 72%。
  • 纯素标识并不代表不含过敏原。请查看最新包装上的警示信息，并确认这款巧克力排适合你计划采用的制作方式。

不加彩色茴香糖粒的点心：巧克力排

如果你正在考虑制作不加彩色茴香糖粒的巧克力点心，这款巧克力排可以作为一个选择。请查看该款产品的最新包装，确认是否带有 Fairtrade 标识，并确认它适合你计划采用的制作方式。

Tony's Chocolonely 焦糖海盐牛奶巧克力，90 g

Tony's Chocolonely 焦糖海盐牛奶巧克力，90 g

适合用于制作不加彩色茴香糖粒的点心；购买前请确认它适合你计划采用的制作方式。

焦糖海盐牛奶巧克力，90 g。使用前请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

普通彩色茴香糖粒点心可以称为公平贸易彩色茴香糖粒点心吗？

不可以，不能仅仅因为搭配了公平贸易巧克力或巧克力糖针就这样称呼。请准确说明哪种配料带有 Fairtrade 标识；在查阅的品类页面上，Jumbo 展示的 De Ruijter 彩色茴香糖粒没有单独标注 Fairtrade 标识。

自制纸杯蛋糕或饼干需要提供哪些过敏原信息？

请向来访者说明整份烘焙食品（包括装饰配料）中含有哪些过敏原。荷兰食品与消费品安全局指出，售卖未预包装食品时，必须以其他方式向消费者提供这类信息。因此，请记录每种配方的配料，并确保来访者在选购前能够查看相关信息。

黑巧克力或纯素巧克力一定适合过敏者吗？

不一定。Fairtrade Original 表示，其黑巧克力糖针可能含有牛奶；而 AH Biologisch 标注为纯素的特浓巧克力排，其产品信息也提到了可能含有过敏原。请以具体产品的最新包装信息为准，不要只看“黑巧克力”或“纯素”字样。

为学校义卖会烘焙之前，应该和学校确认什么？

请询问学校对点心和义卖会有哪些规定，以及需要考虑哪些过敏情况或饮食需求。荷兰营养中心建议提前确认是否有孩子因身体原因或个人选择而不能或不愿食用某些食品；之后再据此调整配方，并准备好提供给来访者的信息。