优先考虑公平贸易认证的家长
你想买巧克力糖针来制作蛋糕、纸杯蛋糕或派对点心，并希望先确认公平贸易标识，再考虑口味或品牌。
哪些人适合参考这份选购建议？
需要留意过敏原的家庭
你会和孩子一起烘焙，而配料以及牛奶、大豆或可能含有过敏原的提示都很重要。因此，你会仔细查看实际使用的产品包装标签。
想用纯味巧克力糖针装饰烘焙点心的人
你想在纸杯蛋糕或其他烘焙点心上撒些巧克力糖针，并比较包装净含量和标注的可可含量，但不会据此判断口味。
选购时要注意什么？
先确定公平贸易标识是否为必选条件，再查看包装上的过敏原信息。之后，可以根据烘焙计划比较产品净含量和你想要的纯味口感。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 公平贸易标识 | 查看所选包装上的标识；不要把 Fairtrade 认证和雨林联盟认证混为一谈。 | 即使其他纯味产品更符合口味，我也希望烘焙用的巧克力糖针明确带有公平贸易标识。约 42% 的消费者会优先考虑这项认证条件。 |
| 配料与过敏原 | 阅读实际使用的产品包装上的配料表、特别标注的过敏原和警示信息。 | 如果孩子也会食用，我想确认巧克力糖针是否含有他们需要避免的成分。约 33% 的消费者会把这项检查放在首位。 |
| 净含量与纯味口感 | 结合计划制作的烘焙点心，比较产品净含量和标注的可可含量。 | 制作纸杯蛋糕或计划多次烘焙时，我想选购合适的分量，并考虑自己偏好的纯味口感。约 25% 的消费者会优先考虑这些实际需求。 |
常见选购误区
-
把雨林联盟认证当成 Fairtrade 认证
根据 Albert Heijn 的信息，我们调查的 De Ruijter 和 Venz 产品标注了雨林联盟认证可可。这与公平贸易标识并非同一种认证；Jumbo 将 Fairtrade Original 纯味产品归入公平贸易认证甜味面包抹酱品类。
如果公平贸易认证是你的必选条件，请查看所购产品上的相关标识，不要根据其他可可认证来判断。
-
只看线上商品介绍
和孩子一起烘焙时，“含有牛奶”和“可能含有牛奶”之间的区别可能很重要。荷兰食品与消费品管理局提醒消费者查看预包装食品标签上配料旁的过敏原信息。
可以通过商品页面进行比较，但开始烘焙前，仍要重新查看实际使用的产品包装上的配料和过敏原信息。
-
只关注包装规格
我们调查的纯味产品包装规格分别为 200 g、380 g 和 400 g。净含量本身并不能说明产品采用了什么认证、含有哪些过敏原，也无法判断孩子会不会喜欢它的口味。
先估算制作计划中的蛋糕或纸杯蛋糕需要多少巧克力糖针，然后再核对认证和过敏原要求。
品牌与产品对比
Fairtrade Original
如果明确的公平贸易标识是首要条件，这款值得关注。Jumbo 将 Fairtrade Original 纯黑巧克力糖针 380 g 列入公平贸易认证甜味面包抹酱品类。
- Fairtrade Original 标注其可可固形物含量至少为 32%，并提到这款纯味产品可用于制作巧克力糖针蛋糕。
- 据生产商介绍，这款产品可能含有牛奶。如果这对孩子很重要，请查看最新包装上的信息。
De Ruijter
我们调查的 Specials Intens Puur 是一款纯味巧克力糖针，适合接受雨林联盟认证可可的消费者参考。
- Albert Heijn 标注这款产品的包装规格为 200 g，可可固形物含量至少为 52%。
- Albert Heijn 将牛奶和大豆列为过敏原，并提示产品可能含有乳糖。雨林联盟认证标识并不能证明产品获得了 Fairtrade 认证。
Venz
如果你想选购大包装纯味巧克力糖针，且不把 Fairtrade 认证作为硬性条件，可以将我们调查的 Venz 纯味产品纳入比较。
- Albert Heijn 标注这款产品规格为 400 g，可可固形物含量至少为 32%，并提到可用于装饰纸杯蛋糕。
- 据 Albert Heijn 介绍，这款产品含有牛奶和大豆，也可能含有乳糖。雨林联盟认证可可的标识并不代表获得了 Fairtrade 认证。
Joybuy 上的巧克力糖针
相关商品即将上线。
常见问题
雨林联盟认证的巧克力糖针和 Fairtrade 认证的巧克力糖针一样吗？
不一样，这是两种不同的认证标识。根据 Albert Heijn 的信息，我们调查的 De Ruijter 和 Venz 产品标注了雨林联盟认证可可；Jumbo 将 Fairtrade Original 纯味产品归入公平贸易认证甜味面包抹酱品类。如果公平贸易认证是你的购买条件，请查看所选产品的包装。
想选 Fairtrade 认证产品并和孩子一起烘焙，可以考虑哪款巧克力糖针？
Fairtrade Original 纯黑巧克力糖针 380 g 符合这两项需求：Jumbo 将这款产品列为公平贸易认证甜味面包抹酱，Fairtrade Original 也提到它可用于制作巧克力糖针蛋糕。开始烘焙前，请阅读产品包装上的最新配料和过敏原信息。
选购这些纯味产品时要检查哪些过敏原？
至少要查看所用产品包装上有关牛奶和大豆的信息。Albert Heijn 标注我们调查的 De Ruijter 和 Venz 产品含有牛奶和大豆；Fairtrade Original 则提示其纯味巧克力糖针可能含有牛奶。如果孩子需要避免某些成分，也要查看其他配料和警示信息。
可可含量越高，孩子就越喜欢这款巧克力糖针吗？
不一定，可可含量无法预测个人口味偏好。Albert Heijn 标注 De Ruijter Specials Intens Puur 的可可固形物含量至少为 52%，Venz Puur 至少为 32%；Fairtrade Original 标注其纯味产品至少为 32%。选择时也要考虑所需的认证、包装规格和过敏原信息。