哪些人适合参考这份选购建议？

希望确认产品是否获得公平贸易认证的人

你想在咖啡旁搭配巧克力碎，并确认最新包装上明确标注了公平贸易可可，而不是只依据笼统的可持续发展声明。Fairtrade 说明，获得认证的可可可能通过质量平衡法进行加工；如果想了解这项声明的具体含义，请查看包装说明。

需要考虑纯素需求或牛奶过敏的人

你可能想找配料中不含牛奶的巧克力碎，但仅凭纯素标注，无法判断产品是否适合牛奶过敏者。PLUS 的黑巧克力公平贸易款标注了可能含有牛奶和乳糖。

想提供牛奶巧克力的人

你的客人更喜欢牛奶巧克力碎。PLUS 的牛奶巧克力款标有公平贸易可可，但也含有全脂奶粉；请确认这些配料是否适合在场的客人。

选购时要注意什么？

先查看包装上的公平贸易声明，再根据客人的喜好选择黑巧克力或牛奶巧克力款。上桌前，请检查配料表和过敏原信息。

注意事项 需要确认什么？ 哪些人尤其需要关注？
公平贸易可可 在最新包装上查找明确的公平贸易可可声明。也请阅读认证标志的说明：Fairtrade 表示，可可可能通过质量平衡法进行加工。 如果我为客人购买巧克力碎是因为它获得公平贸易认证，就想了解这款产品上的声明具体意味着什么。约 42% 的消费者会优先关注这一点。
牛奶、乳糖及纯素需求 同时查看配料表和过敏原警示。PLUS 将其黑巧克力碎标注为纯素，但也说明产品可能含有牛奶和乳糖；牛奶巧克力款则含有全脂奶粉。 如果客人对牛奶过敏，我不会只看“纯素”这个标注。约 33% 的消费者会优先考虑牛奶摄入限制或纯素需求。
口味和分量 根据需求选择黑巧克力碎或牛奶巧克力碎，并留意包装净含量。这里提到的 PLUS 款式每包均为 300 g。 我想选择适合在场客人口味的产品，同时也会考虑包装大小。约 25% 的消费者会优先关注这一点。

常见误区

  • 把其他可持续发展认证误当成公平贸易认证

    ALDI 标注其 Kiekeboe 巧克力碎获得雨林联盟认证，这与公平贸易可可声明并非一回事。Lidl 对自有品牌可可所采用的总体采购政策，也不能说明某款巧克力碎的具体包装上标注了哪种认证。

    请查看你实际选购的巧克力碎包装上的认证标志和可可声明。

  • 认为纯素标注足以判断产品是否适合牛奶过敏者

    PLUS 的黑巧克力公平贸易款标注为纯素，但产品信息也提示可能含有牛奶和乳糖。如果客人因过敏需要避免牛奶，这两项信息的区别就很重要。

    上桌前，请查看最新包装上的过敏原信息，不要只依据纯素标注作判断。

  • 以为公平贸易可可始终经过物理隔离

    Fairtrade 说明，获得认证的可可可能通过质量平衡法进行加工。因此，公平贸易可可声明并不自动意味着该包装中的可可一直与其他可可保持物理隔离。

    请阅读包装上的说明。介绍这款产品时，可以说它是带有公平贸易可可声明的巧克力碎，但不要进一步声称其可可全程可追溯或经过物理隔离。

值得对比的品牌

PLUS

PLUS 的 300 g 黑巧克力碎和牛奶巧克力碎均标有公平贸易可可。你可以在同类产品中，根据口味和配料进行选择。

  • 黑巧克力款标注为纯素，配料表中未列出牛奶。
  • PLUS 提示黑巧克力款可能含有牛奶和乳糖；牛奶巧克力款则含有全脂奶粉。

Fairtrade Original

如果你也在考虑其他类型的巧克力面包配料，Fairtrade Original 值得关注。不过，巧克力米与巧克力碎是不同的产品。

  • Jumbo 展示了 Fairtrade Original 380 g 纯黑巧克力米。
  • Albert Heijn 的 Fairtrade Original 300 g 纯黑巧克力碎商品页面显示，该产品已退出商品系列。

Kiekeboe / ALDI

ALDI 表示，Kiekeboe 300 g 牛奶巧克力碎或黑巧克力碎获得了雨林联盟认证。

  • 如果你也考虑其他可持续发展认证，可以进一步了解这款产品。
  • 所标注的雨林联盟认证并非公平贸易可可声明。

Lidl

Lidl 介绍了自有品牌产品使用经认证的可持续可可的相关政策。不过，整个商品系列的采购政策不能代替具体巧克力碎包装上的认证标注。

  • Lidl 表示，Fairtrade 是其可可采购中采用的认证之一。
  • Way To Go 巧克力系列标注的公平贸易认证适用于巧克力棒，而不是巧克力碎。

De Ruijter

Albert Heijn 和 Jumbo 的商品系列目录中均展示了 De Ruijter 巧克力碎。

  • 你可以对比其黑巧克力款和牛奶巧克力款。
  • 只有具体产品包装标有相应的公平贸易可可声明时，才应将其视为公平贸易之选。

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常见问题

如何确认巧克力碎是否标有公平贸易可可声明？

在巧克力碎的最新包装上查找明确的公平贸易声明。也请阅读认证标志的说明：Fairtrade 表示，可可可能通过质量平衡法进行加工。如果你想了解包装上的声明具体说明了什么，这一点值得留意。

PLUS 的黑巧克力公平贸易款适合牛奶过敏者吗？

不要仅凭纯素标注就认定适合。PLUS 的这款黑巧克力碎配料表中未列出牛奶，但同时提示产品可能含有牛奶和乳糖。请根据客人的情况，查看包装上的最新过敏原信息。

PLUS 的黑巧克力碎和牛奶巧克力碎有什么区别？

PLUS 的两款产品都标有公平贸易可可，净含量均为 300 g，但配料和过敏原信息不同。黑巧克力款标注为纯素，但可能含有牛奶和乳糖；牛奶巧克力款则含有全脂奶粉。因此，选择时请同时考虑口味偏好和客人的需求。

可以用 Fairtrade Original 巧克力米代替巧克力碎吗？

可以。如果在咖啡时搭配巧克力米也能满足你的需求，它可以作为替代选择，但两者的产品形态不同。Jumbo 展示了 Fairtrade Original 380 g 纯黑巧克力米；Albert Heijn 的 Fairtrade Original 300 g 纯黑巧克力碎商品页面则显示，该产品已退出商品系列。