深夜加餐选公平贸易巧克力糖针：认证与牛奶注意事项

哪些人适合关注这类选择？

你想吃点甜食，并且特别想找带有公平贸易标识的巧克力糖针。对你来说，笼统的可持续发展说明或其他认证都不能替代这一标识。

你喜欢选择纯黑巧克力糖针，但会先查看包装上的过敏原信息。产品名称中的“纯黑”并不能说明产品是否可能含有牛奶。

你深夜想吃点巧克力糖针，但希望根据搭配的食物调整用量，并查看每 100 g 或每份的营养信息。

适合情况：如果你最看重巧克力糖针上明确标注公平贸易认证，可以考虑这类产品。

需要权衡：Fairtrade Original 表示，其纯黑款可能含有牛奶；认证标识并不代表产品的营养价值。

适合情况：如果相比明确标注公平贸易认证，你更看重较低的含糖量，可以考虑这类产品。

需要权衡：Jumbo 标注，其纯黑巧克力糖针 200 g 的含糖量至少比 Jumbo 纯黑巧克力糖针低 30%；产品信息显示，其中的可可获得雨林联盟认证，但这并不等同于公平贸易认证。

关注事项	购买时如何确认	适合哪些人关注
公平贸易标识	查看包装上的公平贸易标志及相关说明。Milieu Centraal 提醒，白色背景上的标志可能仅代表其中一种原料获得认证。	如果我特意选择公平贸易产品，就想知道认证具体适用于什么。约 38% 的消费者最看重认证带来的确定性。
牛奶和其他过敏原	查看最新的配料表和过敏原信息，即使产品名称中带有“纯黑”也不例外。Fairtrade Original 表示，其纯黑巧克力糖针可能含有牛奶。	需要避免牛奶的人不能仅凭口味名称判断产品是否适合。约 25% 的消费者最关注配料和过敏原信息。
含糖量和食用量	对比营养信息中每 100 g 的含糖量，并留意自己实际会吃多少巧克力糖针。	深夜加餐时，我想自行决定吃多少，即使产品的认证符合我的偏好也一样。约 37% 的消费者最关注食用量和含糖量。

误以为所有可可都经过物理隔离

根据 Fairtrade International 的规定，可可允许采用质量平衡模式。因此，在加工过程中，认证可可和未认证可可可能会发生物理混合，同时对公平贸易可可的数量进行追踪记录。

如果你重视可可的物理可追溯性，请阅读包装上的具体说明，不要仅凭标志推断产品具备这一特点。
把“纯黑”理解为“不含牛奶”

Fairtrade Original 在其纯黑巧克力糖针的包装上注明“可能含有牛奶”。因此，口味名称不能替代过敏原信息。

无论你是否熟悉这款产品，购买时都请查看包装上的配料和过敏原信息。
把公平贸易认证当作营养建议

认证标识和营养价值回答的是不同问题。荷兰营养中心提醒，选择巧克力糖针时应关注含糖量、饱和脂肪和能量。

根据认证本身的意义做选择，同时查看营养信息，并考虑自己打算食用的量。
误以为其他认证等同于公平贸易认证

根据产品信息，Jumbo 的低糖纯黑款使用了获得雨林联盟认证的可可。这与公平贸易认证并不是同一种认证。

在比较两款产品的其他特点之前，先确认自己想要哪种认证。

查看公平贸易标志，并了解认证具体适用于什么。Albert Heijn 和 Jumbo 均将 Fairtrade Original 纯黑巧克力糖针 380 g 标注为公平贸易产品；根据 Milieu Centraal 的说明，白色背景上的标志可能意味着只有其中一种原料获得认证。

不一定。Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式，认证可可和未认证可可在加工过程中可能会发生物理混合。如果物理可追溯性对你很重要，请阅读包装上的相关说明。

可能。Fairtrade Original 表示，其纯黑巧克力糖针可能含有牛奶。请查看所购产品包装上的过敏原信息；“纯黑”并不一定代表不含牛奶。

按照 Fairtrade Original 对这款产品的建议，将巧克力糖针存放在干燥、阴凉处。深夜加餐前，你可以先决定食用量，并查看每份或每 100 g 的营养信息。