哪些人需要考虑这一选择？

希望证明可可符合公平贸易标准的备货采购人员

你希望每款饼干都有可核实的公平贸易可可或公平贸易巧克力声明。因此，包装上的说明比品牌笼统的承诺更重要。

需要重点考虑过敏原的备货采购人员

补货前，你需要确认饼干含有哪些过敏原，以及包装是否提示可能存在交叉污染。

需要规划份量和食用场景的采购人员

你需要选择适合库存安排的包装和储存方式。只有在预定食用时间能够执行时，特殊的食用准备步骤才实用。

采购时应关注什么？

先核实具体饼干上的声明，再查看过敏原信息，最后确认包装、储存方式和食用方法是否适合你的备货需求。

关注事项 核查要点 适用人群
公平贸易可可 确认具体饼干上的声明，并阅读认证标志旁有关可追溯性的补充信息。可可声明并不自动适用于所有配料。 我希望能说明库存商品的公平贸易声明具体适用于什么。约 50% 的消费者最看重可核实的可可声明。
过敏原 查看包装上的最新配料表、标示出的过敏原，以及适用时有关可能发生交叉污染的警告。 如果有不同的人从库存中挑选饼干，我希望提前确认哪些饼干适合他们。约 30% 的消费者最关注过敏原信息。
食用方式与库存 确认份量、储存建议和任何准备步骤。下单前不久，再确认所选商品是否有货。 我希望能够规划份量，并在预定时间提供饼干。对约 20% 的消费者来说，使用是否方便是首要考虑因素。

常见误区

  • 把笼统的可持续发展政策当成具体商品声明

    Albert Heijn 表示，其自有品牌商品使用的可可获得 Rainforest Alliance 或公平贸易认证。但这并不能说明某款具体饼干适用哪一种认证。

    请查看你准备采购的具体饼干包装或商品页面上的公平贸易可可声明。

  • 把公平贸易可可等同于可物理追溯

    Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式。在生产过程中，公平贸易可可与非公平贸易可可可能会混合，同时会对按公平贸易条件交易的数量进行记录。

    如果物理可追溯是采购条件，请阅读包装上认证标志旁的补充信息，不要仅凭可可声明推断这一点。

  • 因为有认证标志就忽略过敏原信息

    公平贸易可可声明并不能说明饼干含有哪些过敏原。Albert Heijn 的 Verkade Chocorondjes 商品信息列出了牛奶和小麦等成分，并提示可能含有其他过敏原。

    购买前，请查看所选商品包装上的最新配料信息和过敏原警告。

  • 把较早的商品信息当作当前备货选项

    Jumbo 表示，Bio+ Fair Chocolade Koekjes 已不再在线上商品目录中。ALDI 的 Fairtrade 可可冬季饼干商品页面也注明，该商品目前无法购买。

    请通过下单渠道确认商品当前是否有货，尤其是季节性商品。

相关品牌与商店

品牌或商店的政策有助于寻找商品，但仍应逐款核实饼干的公平贸易声明。

Verkade

Verkade 表示，其饼干上的巧克力层使用获得公平贸易认证的可可。Albert Heijn 在部分 Verkade 饼干（包括 Chocorondjes）的商品信息中注明使用公平贸易可可。

  • 查看具体商品信息时，可以一并核实可可声明、配料、过敏原和食用说明。
  • 不要仅凭可可或巧克力声明，就推断所有配料或所有 Verkade 饼干都符合公平贸易标准。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 Verkade Chocorondjes 的商品信息，同时也介绍了自有品牌可可政策。

  • Verkade Chocorondjes 商品页面列出了公平贸易可可、配料和过敏原信息。
  • 据 Albert Heijn 介绍，其自有品牌可可获得 Rainforest Alliance 或公平贸易认证。这项政策并不能证明每款自有品牌饼干都符合公平贸易标准。

Jumbo

Jumbo 曾发布 Bio+ Fair Chocolade Koekjes 的商品信息，其中部分具体配料符合公平贸易条件。

  • 这条商品信息说明了为什么需要确认公平贸易标注具体适用于哪些配料。
  • Jumbo 表示，这款具体商品已不再在线上商品目录中，因此不能视为当前的备货选项。

ALDI

ALDI 介绍了其公平贸易商品系列，并曾将使用公平贸易可可的冬季饼干列为季节性商品。

  • 这款冬季饼干的商品信息明确将公平贸易标注与可可关联起来。
  • ALDI 表示，这款冬季饼干目前无法购买。请单独核实其他饼干是否符合要求及其当前供应情况。

Lidl

Lidl 介绍了 Way To Go 系列巧克力的公平贸易认证情况。

  • 这些信息有助于区分巧克力本身的声明与整款商品的声明。
  • 介绍中的 Way To Go 商品是巧克力棒，不是饼干。它们的认证不能作为 Lidl 饼干符合公平贸易标准的依据。

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff Original Speculoos 属于另一类饼干。Lotus Bakeries 列出了一种 Pocket Pack 包装，内含 8 × 2 块。

  • 如果你需要独立小份包装，这种包装规格可能值得考虑。
  • Original Speculoos 的商品信息未将可可列为配料，因此不能作为选择公平贸易巧克力饼干的依据。

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常见问题

如果饼干标注“公平贸易可可”，是否意味着所有配料都符合公平贸易标准？

不是。公平贸易可可声明并不会自动适用于其他配料。请查看包装，确认认证标志具体适用于哪些配料。

饼干中的公平贸易可可总是可以物理追溯吗？

不是，仅凭可可声明无法得出这一结论。Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式；如果采购时需要物理隔离，请查看认证标志旁是否提供了额外的可追溯性信息。

采购公平贸易巧克力饼干时，还需要核查过敏原吗？

需要。公平贸易认证不能替代过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局说明，食品标签必须标明过敏原；请检查饼干的最新包装信息，包括有关可能发生交叉污染的警告。

巧克力饼干开封后应该如何保存？

请遵循具体商品的储存建议。Albert Heijn 建议 Verkade Chocorondjes 存放在阴凉干燥处，开封后放入密封包装中保存。

之前提到的公平贸易饼干，还能再次订购来补充库存吗？

请先确认商品当前是否有货。Jumbo 表示，Bio+ Fair Chocolade Koekjes 已不再在线上商品目录中；ALDI 的公平贸易可可冬季饼干商品信息也注明该商品目前无法购买。