哪些人需要关注这个选择？

想了解公平贸易声明的消费者

你希望能从曲奇包装上看出相关声明具体适用于什么。Fairtrade International 使用不同类型的标志；如果标志带有箭头，也要阅读包装背面的说明。

会检查过敏原的家庭

如果孩子也要吃，你会想了解包装上标注了哪些配料和过敏原。即使以前买过同一款曲奇，也要核对这次使用的包装信息。

把曲奇用作烘焙配料的消费者

你需要的是可以碾碎或用来装饰的曲奇，而不是拌入面团的独立巧克力。根据烘焙步骤选择合适的产品形态，并检查公平贸易声明和过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先仔细查看包装上的具体声明，再判断曲奇是否适合你的烘焙步骤。给孩子食用前，别忘了阅读配料表。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
公平贸易声明 查看公平贸易标志；对于复合型曲奇，还要阅读包装背面的说明。 我想知道声明只针对可可，还是也包括其他配料。约 36% 的消费者最看重这一点。
配料和过敏原 查看你准备使用的包装上最新的配料和过敏原信息。 如果孩子也要吃，我希望能留意对他们有影响的过敏原。约 29% 的消费者把这项检查放在首位。
烘焙用途 需要碾碎或装饰时选择曲奇；如果食谱要求加入巧克力块，则使用独立巧克力。 我想提前确认自己需要的是酥脆的曲奇碎，还是拌入面团的巧克力。约 21% 的消费者最重视这一烘焙用途。
商家选择和商品供应 确认所选口味和当前包装；商家的整体可可采购政策，并不能证明每款曲奇都带有公平贸易声明。 我希望能在烘焙前找到合适的曲奇，而不是只看商家名称。约 14% 的消费者最看重这一实用的购物考量。

常见误区

  • 误以为公平贸易可可声明适用于整块曲奇

    根据 Fairtrade International 的说明，复合产品上的标志可能代表不同含义，涉及产品配料以及这些配料的采购方式。

    查看标志类型，并阅读包装上的相关说明。

  • 只根据超市的可可采购政策来判断

    Albert Heijn、ALDI 和 Lidl 除公平贸易认证外，也会提到其他自有品牌可可认证方式。因此，无法据此确定某款曲奇实际使用了哪种标志。

    检查所选商品上的声明，不要只看商家名称。

  • 尝过之后才检查包装上的过敏原信息

    部分巧克力曲奇会标注牛奶、含麸质谷物和大豆；其他过敏原的提示也可能因产品而异。

    烘焙和食用前，先查看当前包装上的配料和过敏原信息。

  • 食谱需要巧克力，却买了夹心曲奇

    即食巧克力曲奇与独立巧克力的产品形态不同。Fairtrade Nederland 的一款曲奇食谱要求把巧克力粗略切碎后拌入面团。

    需要曲奇碎或装饰时使用曲奇；食谱要求加入巧克力时则选择独立巧克力。

品牌和商家参考

不同产品和标志所代表的认证可可声明各不相同。可以先从以下品牌入手，再核对具体包装上的信息。

Verkade

Verkade 表示，其部分曲奇（包括 Choco Wolken）使用公平贸易可可。Albert Heijn 的产品信息也称，Verkade Lange Nekken 牛奶巧克力使用经过公平贸易认证的可可。

  • 针对具体产品的可可声明，为核对包装信息提供了明确依据。
  • 不同曲奇的配料和过敏原可能不同；请检查所选产品的包装。

Albert Heijn

Albert Heijn 表示，其自有品牌产品中的可可经过 Rainforest Alliance 或 Fairtrade 认证。

  • 该政策将 Fairtrade 列为自有品牌可可可能采用的认证方式之一。
  • 具体曲奇采用哪种认证方式，需要逐款确认。

Jumbo

Jumbo 的 Bio+ Fair Chocolade Koekjes 产品信息指出，其中的黑巧克力和蔗糖符合 Fairtrade 标准。

  • 该声明明确指出涉及哪些配料，而不是只提及商家。
  • 相关商品页面注明，这款曲奇已不再在线销售；其他产品需分别查看。

Lidl

Lidl 表示，其自有品牌可可采用 Fairtrade、Rainforest Alliance 或有机认证。

  • 了解其可可政策，有助于寻找带有特定声明的曲奇。
  • 该政策并不能证明每款巧克力曲奇都带有 Fairtrade 标志。

ALDI

ALDI 表示，其产品中的可可采用 Fairtrade、Rainforest Alliance 或欧盟有机认证。

  • Fairtrade 是其提及的认证方式之一。
  • 挑选巧克力曲奇时，请确认所选产品实际标注了哪种声明。

Lotus

Lotus 表示，Biscoff 曲奇也可以用作烹饪配料。

  • 如果你打算把曲奇用作配料，这种产品形态值得考虑。
  • 除非具体包装上有相应声明，否则不要把 Biscoff 当作公平贸易巧克力曲奇。

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常见问题

“公平贸易可可”是否意味着整块巧克力曲奇都符合公平贸易标准？

不一定。公平贸易可可声明并不会自动适用于所有配料。Fairtrade International 为复合产品规定了不同类型的标志；请查看包装，了解声明涉及哪些配料和采购方式。

以前买过这款曲奇，还需要重新检查过敏原吗？

需要。请查看这次使用的包装上的配料和过敏原信息。尤其是孩子也要吃时，应以所选产品当前包装上的信息为准。

超市出售的曲奇只要使用认证可可，就一定是公平贸易产品吗？

不一定，商家的整体可可政策并不能说明具体产品的认证情况。Albert Heijn、ALDI 和 Lidl 也提到其他认证方式，因此请检查具体曲奇包装上的标志。

什么时候该用巧克力曲奇，而不是独立巧克力？

如果你想用曲奇碎作配料或装饰，可以选择即食曲奇。如果食谱要求把巧克力拌入面团，就应选择独立巧克力；Fairtrade Nederland 的一款食谱便使用了粗略切碎的巧克力。