Voor wie is deze keuze relevant?

Consumenten met coeliakie die borreltoast zoeken

Je zoekt toastjes of crackers voor een borrel en wilt vóór aankoop de glutenvrijvermelding en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting kunnen beoordelen.

Consumenten met coeliakie en een aanvullende allergie

Naast gluten moet je bijvoorbeeld op ei, soja, sesam of noten letten. Volgens de productinformatie van Jumbo verschillen de vermelde allergenen tussen de onderzochte toastjes en crackers.

Huishoudens die geregeld brood vervangen

Gebruik je toast of crackers vaak in plaats van brood, dan wil je ook de voedingsinformatie vergelijken. Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout toegevoegd jodium, maar zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij glutenvrije toast voor een borrel met de etikettering en de allergenen die je moet vermijden. Vergelijk daarna pas de vorm en, bij regelmatig gebruik als broodvervanger, de voedingsinformatie.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie relevant
Glutenvrijvermelding en kruisbesmetting Zoek een expliciete glutenvrijvermelding en lees waarschuwingen over glutenbevattende granen. Als ik bij coeliakie iets voor de borreltafel kies, wil ik weten wat het etiket over gluten en kruisbesmetting zegt. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die zekerheid voorop.
Aanvullende allergenen Vergelijk de ingrediënten en ‘kan bevatten’-meldingen met de allergenen die je moet vermijden. Met een aanvullende allergie kan een glutenvrij product alsnog ingrediënten bevatten die ik moet vermijden. Ongeveer 29% van de consumenten geeft die tweede allergenencontrole voorrang.
Regelmatig gebruik als broodvervanger Vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g, en kijk of bakkerszout vermeld staat. Wanneer ik brood geregeld door toast of crackers vervang, wil ik meer weten dan alleen of het product glutenvrij is. Voor circa 21% van de consumenten is de rol als vaste broodvervanger de hoofdzaak.
Vorm en gebruik bij een borrel Kijk naar het formaat, de portie-indeling en de ingrediënten van het beleg dat je wilt gebruiken. Voor een borrel zoek ik een toastje of cracker waarop mijn gekozen beleg past. Bij ongeveer 14% van de consumenten krijgt die gebruiksvorm de hoogste prioriteit.

Veelgemaakte fouten bij glutenvrije toast

  • Tarwevrij verwarren met glutenvrij

    Een tarwevrijvermelding zegt op zichzelf niet dat een toastje aan de voorwaarden voor de aanduiding glutenvrij voldoet.

    Zoek bij coeliakie een expliciete glutenvrijvermelding en lees ook waarschuwingen over mogelijke kruisbesmetting.

  • Aannemen dat glutenvrij ook vrij van andere allergenen betekent

    Volgens Jumbo bevatten de onderzochte Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid ei en haver en kunnen ze onder meer noten en sesam bevatten. De onderzochte Schär Crackers bevatten soja.

    Controleer bij iedere variant de volledige ingrediëntenlijst en ‘kan bevatten’-informatie op de actuele verpakking.

  • Haver zonder verdere controle kiezen

    De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst erop dat haver met glutenbevattende granen besmet kan raken en dat niet iedereen met coeliakie zuivere haver verdraagt.

    Kies een haverproduct met een glutenvrijvermelding. Vraag bij klachten of twijfel advies aan je arts of gespecialiseerde diëtist.

  • Bij dagelijks gebruik niet naar bakkerszout kijken

    Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout toegevoegd jodium, maar is het gebruik ervan niet verplicht. Een glutenvrije broodvervanger levert daardoor niet vanzelf dezelfde bijdrage als brood met bakkerszout.

    Controleer bij regelmatig gebruik de ingrediënten en bespreek vragen over een beperkt eetpatroon met een diëtist of arts.

Merken en assortimenten ter oriëntatie

Gluten Free Bakery Holland

Een merk om te bekijken als je specifiek kleine glutenvrije toastjes zoekt.

  • Volgens eigen informatie van Gluten Free Bakery Holland worden in zijn bakkerij glutenvrije bakkerijproducten gemaakt.
  • Volgens Jumbo bevatten de Toastjes Italiaans Gekruid ei en glutenvrije haver en kunnen ze amandelen, hazelnoten, noten, sesam en walnoten bevatten. Controleer de gekozen verpakking bij aanvullende allergieën.

Schär

De onderzochte Crackers zijn een glutenvrij crackerproduct om naast borreltoastjes te vergelijken.

  • Schär beschrijft zijn Crackers als dunne crackers die met beleg kunnen worden gecombineerd.
  • De door Jumbo beschreven variant bevat sojameel; een glutenvrijvermelding is dus niet voldoende bij een soja-allergie.

AH Glutenvrij

Een assortiment waarin je verschillende soorten glutenvrije broodvervangers kunt bekijken.

  • Albert Heijn toont onder meer AH Glutenvrij Crackers kaas en AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd.
  • Vergelijk de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie per gekozen product; een assortimentnaam zegt dat niet voor iedere variant.

Joybuy-producten voor deze keuze

Deze selectie bevat rijsttoast om als alternatief voor borreltoast te beoordelen. Controleer bij coeliakie of aanvullende allergieën de actuele verpakking voordat je beslist.

Van Der Meulen Rice Toast Natural, 65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural 65 g

Rijsttoast voor wie een alternatief voor borreltoast zoekt; controleer bij coeliakie de glutenvrijvermelding en waarschuwingen op de actuele verpakking.

Inhoud: 65 g. Kijk bij een allergie voor soja of sesam ook naar de ingrediënten en ‘kan bevatten’-meldingen.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Betekent ‘glutenvrij’ dat een product helemaal geen gluten bevat?

Nee. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging betekent ‘glutenvrij’ minder dan 20 mg gluten per kilogram product, niet een absolute nulwaarde. Lees bij de keuze voor toast ook de overige etiketaanduidingen die voor jou relevant zijn.

Is een tarwevrij toastje geschikt bij coeliakie?

Niet op basis van de tarwevrijvermelding alleen. Zoek een expliciete glutenvrijvermelding en lees de waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting op de verpakking.

Kan ik glutenvrije toast met haver kiezen?

Controleer of het product als glutenvrij is aangeduid en of haver voor jou past. De Nederlandse Coeliakie Vereniging geeft aan dat de meeste mensen met coeliakie zuivere, niet-besmette haver verdragen, maar dat een kleine groep er ook op reageert; bespreek klachten of twijfel met je arts of gespecialiseerde diëtist.

Hoe houd ik glutenvrije toast thuis gescheiden van broodkruimels?

Gebruik schone handen, een schoon mes en een schoon werkvlak wanneer je glutenvrije toast klaarmaakt. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels van glutenhoudend brood tot kruisbesmetting leiden.

Bevat toast of een broodvervanger altijd jodium uit bakkerszout?

Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat bakkerszout toegevoegd jodium, maar zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken. Kijk bij regelmatig gebruik als broodvervanger naar de ingrediënten of vraag de bakker welk zout is gebruikt.