Kies voor een gast met coeliakie een stroopwafel waarvan de actuele verpakking vermeldt dat die glutenvrij is. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging biedt het Crossed Grain-keurmerk ook zekerheid over het productieproces. Serveer de stroopwafel als aparte zoete aanvulling, met een schoon schaaltje en schoon bestek, zodat hij niet in aanraking komt met kruimels van het bittergarnituur.
Zoekt een glutenvrije zoete aanvulling voor een borrel waar ook glutenhoudende hapjes op tafel staan. Aparte presentatie is belangrijk om contact met kruimels en gedeeld serveergerei te voorkomen, zoals de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert.
Wil na of naast het hartige bittergarnituur stroopwafels aanbieden en let mogelijk ook op kenmerken als biologisch of lactosevrij. Zulke kenmerken staan onder meer op productinformatie van Albert Heijn en Markus & Markus.
Wil weten hoeveel wafels of porties een pak bevat en controleert vóór aankoop de actuele verpakking en allergeneninformatie.
Bij bittergarnituur is een glutenvrije stroopwafel een afzonderlijke zoete aanvulling, geen vervanging voor hartige hapjes. Kies eerst een passend product en bepaal daarna hoe je het apart kunt serveren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Coeliakie en kruisbesmetting | Controleer de actuele verpakking op ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk. Zorg ook voor een apart schaaltje en schoon serveergerei. | Als ik een gast met coeliakie ontvang, wil ik kunnen voorkomen dat diens stroopwafel met glutenhoudende hapjes in aanraking komt. Voor naar schatting 42% van de consumenten zou die zekerheid de eerste zorg zijn. |
| Formaat en serveermoment | Vergelijk het aantal wafels of porties per pak en bedenk hoe je ze afzonderlijk bij koffie of na de borrel aanbiedt. | Voor een groep wil ik vooraf weten hoeveel zoete porties ik kan neerzetten, zonder ze op de gedeelde borrelplank te leggen. Naar schatting 33% van de consumenten zou vooral op dat serveergemak letten. |
| Andere allergenen en wensen | Lees de actuele allergeneninformatie en controleer afzonderlijk of gewenste kenmerken, zoals lactosevrij of biologisch, op de verpakking staan. | Als een gast naast gluten ook een ander ingrediënt moet vermijden, heb ik aan alleen de aanduiding ‘glutenvrij’ niet genoeg. Die aanvullende wensen zouden voor naar schatting 25% van de consumenten vooropstaan. |
Een stroopwafel is niet vanzelf glutenvrij. Bovendien kan de informatie over ingrediënten en allergenen veranderen.
Controleer bij iedere aankoop de aanduiding ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de actuele verpakking en lees ook de allergeneninformatie.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels en gedeelde materialen een glutenvrij product besmetten.
Gebruik een eigen schoon schaaltje en schoon serveergerei. Houd de stroopwafels apart van glutenhoudende hapjes.
De genoemde stroopwafels van AH en Jumbo bevatten volgens hun productinformatie ei en lupine. Jumbo vermeldt daarnaast dat zijn variant noten en sesam kan bevatten.
Vraag welke allergenen voor je gasten relevant zijn en lees de volledige verklaring op de verpakking voordat je een product kiest.
De geraadpleegde supermarktpagina’s markeren de genoemde varianten van Leev en Consenza als niet langer opgenomen in hun online assortiment.
Controleer vóór je boodschappen doet of de gewenste variant bij de gekozen winkel wordt aangeboden, en vergelijk de actuele verpakking met de productinformatie.
De Jumbo-productpagina beschrijft een glutenvrije stroopwafelvariant van 240 g met het Crossed Grain-keurmerk.
Albert Heijn beschrijft een biologische, glutenvrije en lactosevrije stroopwafelvariant van 240 g.
Markus & Markus omschrijft zijn stroopwafels als glutenvrij, lactosevrij en biologisch en vermeldt acht wafels per pak.
Van Consenza is een glutenvrije stroopwafelvariant met gezouten karamel beschreven.
De geraadpleegde Albert Heijn-productpagina beschrijft een biologische, glutenvrije en lactosevrije stroopwafelvariant die per twee stuks was verpakt.
Ja, mits je ze als aparte zoete aanvulling serveert en contact met glutenhoudende hapjes voorkomt. Gebruik een schoon eigen schaaltje en schoon serveergerei, zoals de Nederlandse Coeliakie Vereniging bij het voorkomen van kruisbesmetting adviseert.
Het keurmerk is niet de enige aanduiding om op te letten: controleer in ieder geval of de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging biedt Crossed Grain daarnaast zekerheid over het productieproces.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. De beschreven varianten van AH en Jumbo bevatten volgens hun productinformatie ei en lupine; lees voor de gekozen variant altijd de actuele allergenenverklaring.
Sluit de glutenvrije verpakking goed af en bewaar haar beschermd tegen kruimels van glutenhoudende producten. Volg daarnaast de bewaarinstructies op de verpakking; de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrije etenswaren apart en goed verpakt te bewaren.
