Voor wie is deze keuze belangrijk?

Iemand met coeliakie aan tafel

De glutenvrijvermelding op de verpakking komt vóór smaak of paaspresentatie. Een keurmerk kan helpen bij het herkennen van een product, maar controleer ook de exacte variant die je koopt.

Een paasgast met andere allergieën

Naast gluten kunnen bijvoorbeeld ei, noten, melk, soja, lupine of sesam van belang zijn. De vermelde allergenen verschillen tussen de gewone en gevulde speculaasvarianten van Albert Heijn en de speculaas van Jumbo.

Iemand die een paasdessert maakt

Voor een bodem of kruimeltopping zijn losse speculaasjes een andere keuze dan een gevulde koek. Consenza laat zijn glutenvrije speculaasjes als cheesecakebodem gebruiken; controleer voor aankoop de verkrijgbaarheid en de verpakking.

Waar let je op bij het kiezen?

Kijk bij een paasboodschap voor iemand met coeliakie eerst naar de glutenvrijvermelding, daarna naar andere relevante allergenen en ten slotte naar de vorm waarin je de speculaas wilt serveren.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral
Glutenvrijvermelding Controleer de glutenvrijvermelding op de verpakking van de exacte variant. Kijk eventueel ook naar een Crossed Grain-keurmerk. Als ik speculaas serveer aan iemand met coeliakie, wil ik eerst kunnen zien dat de gekozen variant als glutenvrij is aangeduid. Voor ongeveer 50% van de consumenten weegt die aanduiding het zwaarst.
Andere allergenen Lees de allergeneninformatie op de verpakking, waaronder de vermeldingen over aanwezige allergenen en mogelijke sporen. Bij een paasgast met meerdere allergieën moet ik ook de andere ingrediënten van de gekozen koek beoordelen. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat die aanvullende controle voorop.
Vorm voor Pasen Kies tussen losse koekjes, een gevulde koek of koekjes om te verkruimelen; controleer bij elke keuze opnieuw de verpakking. Voor een paastoetje wil ik weten of ik koekjes kan verkruimelen of liever een gevulde koek uitdeel. Bij ongeveer 20% van de consumenten geeft die serveervorm de doorslag, nadat de relevante allergenen zijn gecontroleerd.

Veelgemaakte vergissingen

  • Gewone speculoos aanzien voor glutenvrije speculaas

    Lotus Bakeries Nederland vermeldt tarwebloem als ingrediënt van Lotus Biscoff en geeft aan dat het product gluten bevat. Een vertrouwde smaak maakt het daarmee geen glutenvrije keuze.

    Controleer bij ieder product de glutenvrijvermelding op de verpakking; ga niet af op de naam speculaas of speculoos.

  • Alleen naar de glutenvrijvermelding kijken

    Glutenvrije speculaas kan andere relevante allergenen bevatten. De informatie over ei, noten, melk, soja, lupine en sesam verschilt tussen de beschreven varianten van Albert Heijn en Jumbo.

    Vergelijk de allergeneninformatie van de exacte verpakking met wat de mee-eters moeten vermijden.

  • Een productpagina als verpakking gebruiken

    Een eerder bekeken productpagina vertelt je niet noodzakelijk welke ingrediënten op de verpakking van de gekochte variant staan.

    Controleer vóór het serveren de verpakking zelf en kijk bij het plannen van je paasboodschap of het gekozen product verkrijgbaar is.

  • Glutenvrij verwarren met tarwevrij

    De glutenvrije gevulde speculaaskoek van Albert Heijn vermeldt ook tarwe als allergeen. Een glutenvrijvermelding beantwoordt dus niet vanzelf een afzonderlijke vraag over tarweallergie.

    Moet een mee-eter tarwe vermijden, beoordeel dan de tarwevermelding van de exacte variant afzonderlijk van de glutenvrijclaim.

Merken ter oriëntatie

Jumbo Lekker Vrij

De lijn omvat Lekker Vrij van Gluten Speculaas 125 g als gewone speculaas.

  • Jumbo vermeldt voor deze variant het Crossed Grain-keurmerk.
  • De productinformatie vermeldt ei en mogelijke aanwezigheid van onder meer noten, melk, lupine en sesam. Controleer de verpakking bij aanvullende allergieën.

Albert Heijn Glutenvrij

Albert Heijn beschrijft zowel gewone glutenvrije speculaas als een glutenvrije gevulde speculaaskoek.

  • Volgens Albert Heijn wordt de gewone speculaas in een volledig glutenvrije omgeving geproduceerd; de gevulde koek is een variant van 60 g met amandelspijs.
  • De allergenen verschillen per variant. De gevulde koek vermeldt onder meer ei, soja, lupine, amandel en tarwe.

Consenza

Consenza vermeldt traditionele glutenvrije speculaasjes in zijn koekjesassortiment.

  • Het merk laat zien hoe de speculaasjes als bodem voor een cheesecake kunnen worden gebruikt.
  • Controleer bij de beoogde winkel de verkrijgbaarheid en lees vóór gebruik het etiket van de gekochte verpakking.

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff is gewone speculoos en dient hier als vergelijking, niet als glutenvrij alternatief.

  • De productinformatie van Lotus Bakeries Nederland maakt de ingrediënten van deze variant herkenbaar.
  • Lotus Bakeries Nederland vermeldt tarwebloem en gluten. Kies deze variant niet wanneer glutenvrij een vereiste is.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Waar kijk ik als iemand met coeliakie speculaas mee-eet?

Kijk eerst of de exacte speculaasvariant op de verpakking als glutenvrij is aangeduid. Controleer daarna de overige allergenen die voor deze mee-eter relevant zijn; een keurmerk of productbeschrijving vervangt het lezen van de verpakking niet.

Is Lotus Biscoff glutenvrij?

Nee, de gewone Lotus Biscoff-speculoos is geen glutenvrije keuze. Lotus Bakeries Nederland vermeldt tarwebloem als ingrediënt en geeft aan dat het product gluten bevat.

Is glutenvrije gevulde speculaas ook tarwevrij?

Niet noodzakelijk: de glutenvrije gevulde speculaaskoek van Albert Heijn vermeldt tarwe als allergeen. Als tarwe afzonderlijk vermeden moet worden, controleer dan de tarwevermelding op de exacte verpakking.

Welke speculaas kan ik voor een paasdessert gebruiken?

Voor een kruimelbodem kun je kijken naar losse glutenvrije speculaasjes; Consenza gebruikt zijn speculaasjes in een cheesecakebodem. Controleer of de gekozen verpakking verkrijgbaar is en of alle ingrediënten passen bij de mee-eters.