Kies voor een voorraad voor iemand met coeliakie eerst pannenkoekenmix die expliciet als glutenvrij is aangeduid, en controleer het etiket van de pakken die je koopt. Een grotere verpakking kan praktisch zijn als je geregeld bakt, maar let ook op allergenen, benodigde ingrediënten, houdbaarheid en actuele verkrijgbaarheid voordat je meerdere pakken inslaat.
Voor deze huishoudens begint een voorraadkeuze bij de glutenvrije aanduiding op ieder pak. Lees daarnaast de actuele ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen voor onbedoelde aanwezigheid van allergenen; ga niet alleen af op de productnaam.
Wie meerdere pakken wil bewaren, heeft baat bij een verpakkingsgrootte die past bij het gebruik en voldoende ruimte om de mix volgens het etiket op te slaan. Controleer ook of de gekozen variant opnieuw verkrijgbaar is voordat je je voorraad erop baseert.
Wie naast gluten ook ei, melk of andere ingrediënten wil vermijden, moet zowel de droge mix als de bereidingsinstructies bekijken. Wat op de mix van toepassing is, geldt niet vanzelf voor de bereide pannenkoeken.
Beoordeel eerst of de mix bij de dieetvereisten past. Kies daarna een verpakkingsgrootte en hoeveelheid die je kunt bewaren en daadwerkelijk zult gebruiken.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding en allergenen | Lees op ieder pak de glutenvrije aanduiding, ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen voor onbedoelde aanwezigheid van allergenen. | Als ik voorraad aanleg voor iemand met coeliakie, wil ik per pak kunnen beoordelen of de aanduiding en het etiket aansluiten op diens dieet. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze controle voorop. |
| Verpakking en verkrijgbaarheid | Vergelijk het verpakkingsgewicht, de actuele verkrijgbaarheid en de bewaarvoorschriften met de hoeveelheid die je verwacht te gebruiken. | Wie geregeld bakt, wil pakken kunnen opslaan zonder afhankelijk te worden van een variant die niet opnieuw te krijgen is. Bij ongeveer 30% van de consumenten krijgt voorraadplanning de hoogste prioriteit. |
| Bereiding en aanvullende dieetwensen | Bekijk wat al in de mix zit en welke ingrediënten je volgens de verpakking zelf moet toevoegen. | Als ik ook dierlijke ingrediënten of lactose wil vermijden, maakt het verschil of die in de mix zitten of pas bij de bereiding worden toegevoegd. Ongeveer 20% van de consumenten stelt die bereidingskeuze voorop. |
Die aanduiding vertelt niet of de mix ook bij aanvullende allergieën of dieetwensen past. PLUS vermeldt bij Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij bijvoorbeeld een waarschuwing voor ei en melk; Albert Heijn vermeldt bij zijn eigen mix een waarschuwing voor haver.
Lees de ingrediënten en waarschuwingen op de verpakking en controleer welke ingrediënten je voor het beslag moet toevoegen.
Een getoonde mix is niet noodzakelijk online te bestellen. Albert Heijn duidde zijn glutenvrije huismerkmix aan als winkelartikel; Jumbo meldde bij zijn eigen glutenvrije mix dat het product niet meer in het online assortiment zat.
Controleer vlak voor aankoop waar de gewenste variant daadwerkelijk verkrijgbaar is.
Een kleinere verpakking kan passen bij minder frequent gebruik, maar betekent ook dat je meer verpakkingen nodig hebt als je vaak bakt. Consenza Pannenkoekshaker bevat 230 g; de genoemde mixen van Koopmans en AH zijn ook als verpakking van 400 g beschreven.
Stem de verpakkingsgrootte af op je gebruik en kijk hoeveel pakken je vóór de houdbaarheidsdatum verwacht te openen.
Volgens het Voedingscentrum geldt de datum op een verpakking in beginsel zolang die ongeopend is. Na openen zijn de bewaarinstructies van het product belangrijk.
Bewaar geopende droge mix volgens het etiket en sluit de verpakking goed af.
Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij is als verpakking van 400 g vermeld bij Jumbo en PLUS. Albert Heijn vermeldt daarnaast een glutenvrije Koopmans-variant van 300 g.
Albert Heijn beschrijft zijn glutenvrije pannenkoekenmix als een verpakking van 400 g en vermeldt dat de mix in een volledig glutenvrije omgeving wordt geproduceerd.
Consenza Pannenkoekshaker is een glutenvrije optie in een verpakking van 230 g, vermeld bij PLUS.
Jumbo beschreef zijn eigen glutenvrije pannenkoekenmix als een verpakking van 400 g met het Crossed Grain-symbool.
Begin met een expliciete glutenvrije aanduiding op de verpakking en controleer het actuele etiket van ieder pak. De Europese Unie stelt regels aan informatie over de afwezigheid of verminderde aanwezigheid van gluten; lees daarnaast de ingrediënten en eventuele allergenenwaarschuwingen die voor de gebruiker van belang zijn.
Ja, glutenvrij betekent niet dat andere ingrediënten of allergenen ontbreken. PLUS vermeldt bij de Koopmans-mix een waarschuwing voor ei en melk, Albert Heijn noemt bij zijn eigen mix een waarschuwing voor haver en Consenza vermeldt eipoeder als ingrediënt. Controleer de verpakking van het product dat je koopt.
Volg de bewaarvoorschriften op de verpakking en houd rekening met de hoeveelheid die je zult gebruiken. Het Voedingscentrum adviseert droge producten na openen in de voorraadkast te bewaren; de gedrukte houdbaarheidsdatum geldt in beginsel voor een ongeopend pak.
Bij een ten minste houdbaar tot-datum (THT) kan een ongeopend product na die datum nog bruikbaar zijn. Het Voedingscentrum adviseert dan te kijken, ruiken en proeven om de kwaliteit te beoordelen; volg ook de aanwijzingen op de verpakking.
Ga er niet van uit dat glutenvrij beslag bedoeld is om rauw te eten. Bij Koopmans Pannenkoeken Glutenvrij vermelden de productinstructies dat het beslag volledig moet worden verhit; volg voor een andere mix de instructies op de eigen verpakking.
