Voor wie is deze keuze relevant?

Medewerkers met coeliakie

Willen kunnen herkennen welk lunchproduct glutenvrij is en weten hoe de kantine ongewenst contact met gluten bij de uitgifte voorkomt.

Kantinebezoekers die een krentenbol willen vervangen

Zoeken een alternatief met rozijnen en kiezen tussen de zachte structuur van rozijnenbrood en de knapperige structuur van een cracker.

Kantine- en facilitair inkopers

Hebben herkenbare producten en toegankelijke allergeneninformatie nodig, vooral als brood wordt gesneden of producten onverpakt worden aangeboden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst ook bij catering op allergeneninformatie voor onverpakte producten.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin voor een lunch met coeliakie bij de expliciete glutenvrije aanduiding. Kies daarna de gewenste vorm en controleer hoe het product in de kantine wordt aangeboden.

Aandachtspunt Aankoopcontrole Voor wie
Glutenvrije aanduiding Controleer de glutenvrije aanduiding en de ingrediënten van het exacte product. Als ik coeliakie heb, wil ik niet afgaan op de gelijkenis met een gewone krentenbol. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat de herkenbare glutenvrije status voorop.
Brood of cracker Vergelijk zacht glutenvrij rozijnenbrood met een glutenvrije, knapperige rozijnencracker. Ik zoek vooral de broodachtige structuur die ik van een krentenbol ken; ongeveer 25% van de consumenten geeft die eetervaring de hoogste prioriteit.
Overige ingrediënten Lees het actuele etiket ook op andere allergenen en eventuele sporenwaarschuwingen. Glutenvrij alleen is voor mij niet genoeg als ik ook op andere ingrediënten moet letten. Bij ongeveer 17% van de consumenten zijn die aanvullende beperkingen doorslaggevend.
Uitgifte in de kantine Vraag bij onverpakte of gesneden producten naar de allergeneninformatie en de werkwijze bij opslag en uitgifte. Ik wil bij de lunch kunnen zien welk product ik krijg en hoe het is behandeld. Ongeveer 16% van de consumenten stelt die praktische uitgifte voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Rozijnen aanzien voor een glutenvrije aanduiding

    Een gewone krentenbol kan op een passend alternatief lijken. De ingrediënteninformatie van Jumbo noemt bij zijn Rozijnen Krentenbollen echter tarwebloem en tarwegluten.

    Laat de vorm of de plek in het broodschap niet beslissen: zoek de expliciete glutenvrije aanduiding en lees de ingrediëntenlijst.

  • Alleen het etiket beoordelen, niet de uitgifte

    Een glutenvrij aangeduid product kan in de kantine worden uitgepakt, gesneden of naast andere producten worden gelegd. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit benadrukt dat ook bij onverpakte cateringproducten allergeneninformatie beschikbaar moet zijn en dat contact met allergenen moet worden voorkomen.

    Vraag welk product wordt geserveerd en hoe het wordt opgeslagen en behandeld. Een herkenbare originele verpakking kan helpen om verwisseling te voorkomen.

  • Andere allergenen over het hoofd zien

    Glutenvrij zegt niet dat een product vrij is van alle andere allergenen. De productinformatie van PLUS vermeldt bij de Consenza-rozijnencracker ei en sesam, naast mogelijke sporen van andere allergenen.

    Controleer de actuele verpakking van het exacte brood of de exacte cracker op ingrediënten die voor jou van belang zijn.

  • Een productpagina als voorraadgarantie gebruiken

    De productpagina's van Albert Heijn voor glutenvrij rozijnenbrood en Jumbo voor Yam Rozijnenbrood vermelden dat die producten uit het assortiment zijn.

    Controleer vóór de inkoop welke variant verkrijgbaar is en lees opnieuw het etiket van de verpakking die daadwerkelijk wordt geleverd.

Relevante merken ter vergelijking

Yam

Rozijnenbrood als broodachtige vervanger voor een krentenbol.

  • PLUS omschrijft Yam Rozijn glutenvrij als glutenvrij rozijnenbrood.
  • Het is brood, geen losse krentenbol, en bevat volgens de productinformatie glutenvrij havermeel. Controleer de actuele verpakking op overige ingrediënten.

Albert Heijn

Glutenvrij rozijnenbrood als alternatief voor wie een zachte broodstructuur zoekt.

  • De productinformatie beschrijft glutenvrij brood met rozijnen.
  • Albert Heijn markeert dit specifieke product als uit het assortiment. De productinformatie vermeldt ook ei; controleer een eventuele andere keuze afzonderlijk.

Consenza

Een glutenvrije rozijnencracker voor wie een knapperige lunchoptie zoekt.

  • PLUS omschrijft de Consenza Cracker rozijnen biologisch als glutenvrij.
  • Een cracker heeft niet de zachte structuur van een krentenbol. De productinformatie vermeldt ei en sesam en mogelijke sporen van soja, melk, noten en lupine.

Jumbo

Een nuttig onderscheid tussen gewone krentenbollen en een glutenvrij aangeduid alternatief.

  • De ingrediënteninformatie maakt duidelijk wat in de gewone Jumbo Rozijnen Krentenbollen zit.
  • Deze krentenbollen bevatten volgens Jumbo tarwebloem en tarwegluten. Jumbo markeert zijn productpagina voor Yam glutenvrij rozijnenbrood als niet meer verkrijgbaar.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Zijn gewone krentenbollen geschikt voor iemand met coeliakie?

Niet als ze tarwe of gluten bevatten. Volgens Jumbo bevatten zijn gewone Rozijnen Krentenbollen onder meer tarwebloem en tarwegluten; kies in plaats daarvan een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer de verpakking.

Kan de kantine glutenvrij brood onverpakt aanbieden?

Ja, maar bij onverpakte uitgifte moet duidelijk zijn welk product wordt aangeboden en welke allergenen het bevat. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt catering bij de informatievoorziening over allergenen in onverpakte producten. Vraag ook hoe het brood wordt bewaard, gesneden en geserveerd om ongewenst contact met gluten te beoordelen.

Kies ik voor rozijnenbrood of een rozijnencracker?

Kies glutenvrij rozijnenbrood als je vooral een zachte, broodachtige vervanger voor een krentenbol wilt; een glutenvrije rozijnencracker past als je liever iets knapperigs eet. Controleer daarnaast het etiket van de gekozen variant: volgens de productinformatie van PLUS bevat de Consenza-rozijnencracker ei en sesam.