Komt er iemand met coeliakie naar de buurtborrel, kies dan koekjes waarvan de verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk draagt. Controleer ook andere allergenen en houd de glutenvrije koekjes bij het serveren gescheiden van gewone koekjes; de rest van de groep kan daarnaast een eigen schaal krijgen.
Je wilt dat deze gast kan zien welke koekjes glutenvrij zijn. Volgens het Voedingscentrum zijn de aanduiding ‘glutenvrij’ en het Crossed Grain-keurmerk herkenningspunten op de verpakking. Houd de gekozen koekjes tijdens de borrel ook apart van gewone koekjes.
Naast gluten moet misschien ook lactose of een ander ingrediënt worden vermeden. Controleer dan de allergeneninformatie van precies de verpakking die je serveert: glutenvrij zegt op zichzelf niets over melk, soja, ei of noten.
Je kunt gewone koekjes aanbieden naast een afzonderlijke glutenvrije keuze. Zet ze niet door elkaar: Albert Heijn vermeldt bij Lotus Biscoff Speculoos XL tarwebloem en glutenbevattende granen.
Bepaal eerst welke verpakking past bij de gast voor wie gluten vermeden moeten worden. Kies daarna hoe je die koekjes gescheiden serveert en controleer eventuele aanvullende dieetwensen voordat je smaken voor de rest van de tafel toevoegt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de verpakking en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. | Als een gast coeliakie heeft, wil ik niet op een naam als ‘haverkoekje’ vertrouwen om te bepalen wat ik kan neerzetten. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die duidelijke glutenvrije aanduiding voorop. |
| Gescheiden serveren | Voorzie een schone, aparte schaal en tang, of houd porties in hun eigen verpakking. | Op een tafel waar ook gewone koekjes staan, wil ik voorkomen dat kruimels of een gedeelde tang bij de glutenvrije keuze terechtkomen. Dat is voor ongeveer 29% van de consumenten de eerste zorg. |
| Andere allergenen | Lees de allergenenverklaring, ook de meldingen onder ‘kan bevatten’, als gasten nog iets anders moeten vermijden. | Wanneer naast gluten bijvoorbeeld melk, soja of noten een aandachtspunt zijn, wil ik weten wat deze specifieke koek bevat of mogelijk kan bevatten. Ongeveer 21% van de consumenten geeft die aanvullende controle prioriteit. |
| Smaak en keuze | Kies pas na de etiketcontrole een tweede koeksoort; controleer ook daarvan de verpakking. | Ik wil meer dan één vertrouwde smaak aanbieden zonder de afzonderlijke glutenvrije keuze uit het oog te verliezen. Voor ongeveer 14% van de consumenten komt die variatie op de eerste plaats. |
Die woorden bevestigen niet dat een koek geschikt is voor iemand die gluten moet vermijden. Bij Lotus Biscoff Speculoos XL vermeldt Albert Heijn bijvoorbeeld tarwebloem.
Ga af op een expliciete glutenvrije aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk op de gekozen verpakking en lees de allergenenlijst.
Een glutenvrij gekozen koekje blijft niet gescheiden van gewone koekjes als gasten dezelfde tang of schaal gebruiken.
Zet de glutenvrije koekjes op een schone, aparte schaal met een eigen tang. Je kunt de verpakking erbij houden zodat gasten het etiket kunnen bekijken.
Jumbo vermeldt bij zijn Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade melk, haver en soja, en een mogelijke aanwezigheid van noten. Een glutenvrije keuze hoeft dus niet bij elke aanvullende dieetwens te passen.
Controleer per gekozen product welke allergenen aanwezig kunnen zijn en stem de keuze af op wat de betreffende gast moet vermijden.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen, zoals Albert Heijn bij zijn productinformatie aangeeft.
Lees het etiket van de verpakking die je koopt en bewaar die verpakking tijdens de borrel.
Deze merken bieden verschillende koeksoorten of zijn relevant als je gewone koekjes naast een glutenvrije keuze wilt zetten. Beoordeel steeds de afzonderlijke verpakking, niet alleen de merknaam.
Albert Heijn toont onder zijn glutenvrije koekjes onder meer speculaas en chocolate-chipcookies.
Jumbo toont in deze lijn onder meer speculaas, stroopwafels en digestives.
Albert Heijn toont meerdere glutenvrije koeksoorten van Schär, waaronder varianten met chocolade.
De door Jumbo beschreven Céréal-chocoladekoekjes zijn aangeduid als glutenvrij en lactosevrij.
Reguliere speculoos voor een aparte schaal met gewone koekjes, niet als glutenvrije keuze.
Voor een borrel waar je een koek met een glutenvrije aanduiding zoekt, kun je deze Oaties-variant met melkchocolade bekijken. Controleer vóór het serveren of het etiket past bij de behoeften van je gasten.
Afbeelding niet beschikbaar
Een koek om te bekijken als je voor de borrel een glutenvrije variant met melkchocolade zoekt. Controleer de actuele verpakking op de glutenvrije aanduiding en allergenen, bespreek bij twijfel over haver de keuze met de betreffende gast en serveer de koekjes apart van gewone koekjes.
Niet als glutenvrije optie: bij Lotus Biscoff Speculoos XL vermeldt Albert Heijn tarwebloem en glutenbevattende granen. Kies voor die gast een koek met een expliciete glutenvrije aanduiding en houd de gewone speculoos apart.
Nee, de aanwezigheid van haver alleen zegt dat niet. Controleer volgens het advies van het Voedingscentrum of de verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk draagt, en lees het etiket van de gekozen variant.
Serveer de glutenvrije koekjes op een eigen schone schaal met een aparte tang, zodat ze niet met gewone koekjes of hun kruimels in contact komen. Houd de verpakking bij de schaal voor wie de ingrediënten wil nalezen.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. Jumbo vermeldt bij zijn Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade melk en een mogelijke aanwezigheid van noten; controleer aanvullende dieetwensen daarom per product en verpakking.
