Voor wie is deze keuze belangrijk?

Wie voor een gast met coeliakie koopt

Je wilt niet op het uiterlijk van een croissant afgaan, maar de glutenvrije aanduiding, de actuele verpakking en eventuele waarschuwingen controleren.

Wie een Sunday roast met croissants serveert

Je wilt de croissants warm serveren en moet de bereiding of het ontdooien afstemmen op het moment waarop de maaltijd op tafel komt.

Wie rekening houdt met andere allergenen

Je moet naast gluten mogelijk ook letten op ei, melk, soja of andere allergenen. De aanduiding glutenvrij beantwoordt die afzonderlijke vragen niet.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst de glutenvrije aanduiding en het etiket. Vergelijk daarna de bereidings- en bewaarinstructies met je serveerplanning.

Glutenvrije afbakcroissant

Wanneer: Deze route past als je de croissants vlak voor het serveren kunt opwarmen.

Afweging: Voor de Consenza-croissant vermeldt PLUS zowel oven- als magnetronbereiding; plan de gekozen bereiding naast de rest van de maaltijd.

Glutenvrije diepvriescroissant

Wanneer: Deze route past als je vriesruimte hebt en het ontdooien bij je serveermoment kunt plannen.

Afweging: Voor de Schär Croissant à la Française vermeldt Jumbo dat je het product na ontdooien niet opnieuw mag invriezen en het gekoeld binnen één dag moet gebruiken.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrije aanduiding Zoek de expliciete aanduiding glutenvrij op de verpakking en lees de actuele waarschuwingen. Als ik voor een gast met coeliakie koop, wil ik vóór het serveren zekerheid over de aanduiding en het etiket; ongeveer 42% van de consumenten stelt deze controle voorop.
Bereiding en bewaren Controleer het aantal stuks, de bereidingsinstructies en, bij diepvriesproducten, de voorschriften na ontdooien. De croissants moeten op tijd warm op tafel komen zonder dat ik het ontdooien vergeet; voor ongeveer 33% van de consumenten weegt de serveerplanning het zwaarst.
Vindbaarheid en andere allergenen Controleer het specifieke product in de winkel en lees de allergenenlijst en vermeldingen over mogelijke aanwezigheid. Als er naast coeliakie andere allergieën meespelen, moet ik een passende croissant kunnen vinden bij de winkel waar ik koop; ongeveer 25% van de consumenten geeft die geschiktheid en vindbaarheid voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een gewone croissant verwarren met een glutenvrije

    Een algemene glutenvrije winkelcategorie zegt niets over de aanduiding van een afzonderlijke croissant. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag een levensmiddel alleen als glutenvrij worden aangeduid als het bij verkoop aan de eindconsument maximaal 20 mg gluten per kg bevat.

    Kies voor een gast met coeliakie een individueel product met de expliciete aanduiding glutenvrij en lees de actuele verpakking, ook op waarschuwingen.

  • Andere allergenen over het hoofd zien

    Glutenvrij betekent niet vrij van ei, melk of soja. Jumbo vermeldt deze allergenen bijvoorbeeld voor Consenza Glutenvrije Croissants.

    Lees bij aanvullende allergieën ook de volledige allergeneninformatie en vermeldingen over mogelijke aanwezigheid, vóór je het product voor een gast kiest.

  • Ontdooien zonder het serveermoment te plannen

    Volgens Jumbo mag de diepvriesvariant Schär Croissant à la Française na ontdooien niet opnieuw worden ingevroren; het product moet gekoeld worden bewaard en binnen één dag worden gebruikt.

    Stem het ontdooien en het aantal verpakkingen af op wanneer je de croissants serveert.

    Een ontdooide verpakking die je niet op tijd gebruikt, kan daardoor verloren gaan.

  • Jodium in elke croissant veronderstellen

    Bakkerszout is gejodeerd zout, maar volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken. De aanduiding glutenvrij zegt evenmin welk zout is gebruikt.

    Wil je weten of een specifieke croissant gejodeerd zout bevat, lees dan de ingrediëntenlijst of vraag het de fabrikant.

Merken en winkels ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn toont productpagina’s voor AH Glutenvrij Croissants en Schär Croissant à la Française.

  • Je kunt de genoemde croissants afzonderlijk bekijken in plaats van op een algemene assortimentspagina af te gaan.
  • Albert Heijn adviseert zelf de verpakking te lezen, omdat ingrediënten, voedingswaarden en allergeneninformatie kunnen veranderen.

Jumbo

Jumbo toont productpagina’s voor Consenza Glutenvrije Croissants 3 x 60 g en Schär Croissant à la Française Glutenvrij 4 stuks, 220 g.

  • De productinformatie helpt bij het vergelijken van allergenen en de bewaarinstructie van de Schär-diepvriesvariant.
  • Consenza bevat volgens Jumbo ei, melk en soja; de Schär-variant vraagt na ontdooien om gekoelde bewaring en gebruik binnen één dag.

PLUS

PLUS toont Consenza Croissants 3 stuks, 180 g, binnen zijn glutenvrije aanbod.

  • De productpagina vermeldt bereidingsinstructies en ingrediënten.
  • Lees ook de vermelding over mogelijke aanwezigheid van sesam, lupine en noten op de actuele verpakking.

Lidl

Lidl heeft een pagina voor een glutenvrij assortiment.

  • De assortimentspagina kan een vertrekpunt zijn om naar glutenvrije producten te zoeken.
  • Die pagina bevestigt niet dat een specifieke croissant die je aantreft glutenvrij is; controleer de aanduiding op het individuele product.

ALDI

ALDI noemt glutenvrije broodjes binnen zijn bakkerijaanbod.

  • Je kunt bij het zoeken onderscheid maken tussen glutenvrij aangeduide broodjes en andere bakkerijproducten.
  • Een vermelding van glutenvrije broodjes maakt een gewone croissant niet glutenvrij; controleer een croissant afzonderlijk.

Dirk

Dirk toont in zijn zoekresultaten verschillende glutenvrije broodproducten, waaronder producten van Schär.

  • De zoekresultaten bieden een ingang om afzonderlijke glutenvrije broodproducten te bekijken.
  • Een glutenvrij broodproduct is geen croissant; zoek voor deze maaltijd naar een croissant met een eigen glutenvrije aanduiding.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is tarwevrij hetzelfde als glutenvrij voor iemand met coeliakie?

Nee. Kies een croissant die expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer de actuele verpakking. Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 staat die aanduiding alleen toe als het levensmiddel bij verkoop aan de eindconsument maximaal 20 mg gluten per kg bevat; ga dus niet alleen op de afwezigheid van één ingrediënt af.

Moet ik bij een glutenvrije croissant nog andere allergenen controleren?

Ja. Jumbo vermeldt voor Consenza Glutenvrije Croissants ei, melk en soja. Lees bij andere allergieën ook de actuele vermelding over mogelijke aanwezigheid; de aanduiding glutenvrij dekt die allergenen niet.

Hoe warm ik Consenza-croissants op voor de maaltijd?

PLUS vermeldt voor zijn Consenza-croissants 10 minuten in een oven op 200 °C of 20 seconden in een magnetron op 800 W. Controleer de instructies op de verpakking die je koopt en plan de bereiding rond het serveermoment.

Kan een ontdooide Schär Croissant à la Française terug in de vriezer?

Nee, niet volgens de instructie die Jumbo voor deze diepvriesvariant vermeldt. Bewaar de croissants na ontdooien gekoeld en gebruik ze binnen één dag.

Bevat elke glutenvrije croissant jodium?

Dat kun je niet uit de aanduiding glutenvrij afleiden. Bakkerszout is gejodeerd zout, maar volgens het Voedingscentrum is het gebruik ervan niet verplicht; controleer voor een specifiek product de ingrediëntenlijst of vraag het de fabrikant.