Voor wie is deze keuze relevant?

Wie bij coeliakie een cracker voor de koffie zoekt

Een snelle snack is pas een optie wanneer de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt. Controleer daarnaast de ingrediënten en allergenen, ook als je het product eerder hebt gekocht.

Wie graag beleg op een glutenvrije cracker doet

Je zoekt een vorm en structuur die bij je beleg passen. Zadencrackers en knäckebröd zijn andere opties dan luchtige crackers, maar vragen ook aandacht voor ingrediënten zoals ei, haver en sesam, zoals de productinformatie van Jumbo en Albert Heijn laat zien.

Wie vezels en zout vergelijkt

Je kijkt na de glutenvrije aanduiding naar de voedingswaarde per 100 g. De vermelde vezel- en zoutwaarden verschillen tussen de onderzochte luchtige crackers, zadencrackers en knäckebröd van Jumbo, Albert Heijn en Wasa.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst de glutenvrije aanduiding en eventuele andere allergenen; vergelijk daarna verpakking, gebruik met beleg en voedingswaarde.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral relevant
Glutenvrije aanduiding Zoek ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 geldt voor die vermelding op het aan consumenten verkochte product een grens van maximaal 20 mg/kg gluten. Als ik bij coeliakie een cracker voor mijn koffiepauze kies, wil ik niet op een andere voedingsclaim hoeven afgaan. Ongeveer 36% van de consumenten stelt deze glutenvrije aanduiding voorop.
Andere allergenen Lees de ingrediënten en de vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’; een glutenvrije aanduiding vervangt die informatie niet. Naast gluten moet ik ook rekening houden met een ander allergeen wanneer ik een cracker uitzoek. Voor ongeveer 29% van de consumenten krijgt die aanvullende allergenencontrole voorrang.
Porties en beleg Vergelijk het verpakkingsformaat en de productvorm met de manier waarop je de cracker wilt eten. Voor een korte pauze wil ik iets dat ik eenvoudig kan meenemen of met mijn gekozen beleg kan combineren. Dat gebruiksgemak staat bij ongeveer 21% van de consumenten voorop.
Vezels en zout Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g, zodat vezel- en zoutwaarden op dezelfde basis staan. Wanneer verschillende glutenvrije opties passen, wil ik vooral hun vezel- en zoutwaarden naast elkaar leggen. Ongeveer 14% van de consumenten geeft die voedingsvergelijking prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Koolhydraatarm’ of ‘volkoren’ lezen als ‘glutenvrij’

    Die termen bevestigen niet dat een cracker aan de voorwaarden voor de glutenvrije vermelding voldoet. Een voedingsclaim alleen is dus geen basis voor een keuze bij coeliakie.

    Zoek eerst expliciet ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking; vergelijk andere productkenmerken pas daarna.

  • Alleen de glutenvrije aanduiding bekijken

    Glutenvrije crackers kunnen andere allergenen bevatten. Schär vermeldt bijvoorbeeld soja voor zijn crackers; de onderzochte zadencracker van Jumbo bevat ei, haver en sesam.

    Lees bij elke aankoop ook de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen.

  • Zadencrackers kiezen zonder zout te vergelijken

    Zaden in de naam zeggen niets over het zoutgehalte. De productinformatie van Albert Heijn vermeldt voor zijn glutenvrije zadencrackers 0,78 g zout per 100 g; Jumbo vermeldt voor zijn onderzochte zadencrackers 3,63 g per 100 g.

    Leg de actuele voedingswaardetabellen per 100 g naast elkaar en bekijk vezels en zout afzonderlijk.

  • Een geopende verpakking niet goed sluiten

    Wie een knapperige cracker bij de koffie wil, heeft ook iets aan het bewaaradvies. Albert Heijn adviseert de verpakking van zijn onderzochte zadencrackers na gebruik goed te sluiten.

    Volg het bewaaradvies op de verpakking en sluit die na het pakken van een portie weer af.

Merken ter oriëntatie

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

De onderzochte lijn omvat luchtige crackers en zadencrackers. Volgens Jumbo dragen beide producten het crossed-grain-keurmerk.

  • De luchtige crackers vermelden rijstebloem, maïsmeel en zout als ingrediënten.
  • De zadencrackers bevatten ei, haver en sesam, kunnen noten bevatten en vermelden 3,63 g zout per 100 g.

Albert Heijn Glutenvrij

De onderzochte glutenvrije zadencrackers zijn een optie om te vergelijken als je een cracker voor beleg zoekt. Volgens Albert Heijn worden ze in een volledig glutenvrije omgeving geproduceerd.

  • De voedingsinformatie vermeldt 14 g vezels en 16 g eiwit per 100 g.
  • Het product bevat ei, sesam en haver en kan melk bevatten; controleer de actuele verpakking.

Schär

Schär Crackers zijn een lichte, gezouten variant die volgens de productinformatie in zes porties van 35 g is verdeeld.

  • De productinformatie vermeldt de crackers als glutenvrij, tarwevrij en lactosevrij.
  • De crackers bevatten soja; de vermelde vezelwaarde is 4,4 g per 100 g.

Wasa

Het onderzochte Sesame & Sea Salt-knäckebröd is volgens de productinformatie van Jumbo gluten- en lactosevrij.

  • De voedingsinformatie vermeldt 10 g vezels per 100 g.
  • Het bevat sesam en kan melk, mosterd en soja bevatten; het vermelde zoutgehalte is 1,2 g per 100 g.

Nairn’s

De onderzochte Gluten Free Super Seeded Wholegrain Crackers combineren glutenvrije volkoren haver met zaden.

  • Volgens de productinformatie van Jumbo bevat deze variant 51% glutenvrije volkoren haver en 7,9 g vezels per 100 g.
  • Het product bevat haver, kan melk bevatten en is volgens de productinformatie niet geschikt bij een allergie voor avenine.

Producten voor een koffiepauze

Deze Joybuy-selectie bevat een hartige linzenwafel voor een korte koffiepauze. Wie specifiek een traditionele cracker of een basis voor beleg zoekt, kan de productvorm meewegen in de keuze.

Leev Organic Rosemary Lentil Wafers, verpakking van 54 g

Leev Organic Rosemary Lentil Wafers 54 g

Een linzenwafel als hartige snack bij de koffie, niet een traditionele cracker voor beleg. De verpakking bevat 54 g; controleer voor coeliakie de expliciete glutenvrije aanduiding en de allergenen op de actuele verpakking.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Hoe herken ik een glutenvrije cracker voor bij de koffie?

Kijk of de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag die vermelding in de EU worden gebruikt wanneer het aan consumenten verkochte product maximaal 20 mg/kg gluten bevat; lees daarnaast de ingrediënten en allergenen.

Betekent glutenvrij ook vrij van andere allergenen?

Nee, een glutenvrije cracker kan andere allergenen bevatten. De onderzochte Schär-crackers bevatten soja en de zadencrackers van Jumbo bevatten ei, haver en sesam; controleer daarom ook de allergeneninformatie op de verpakking.

Zijn crackers met haver altijd glutenvrij?

Nee, controleer bij crackers met haver de glutenvrije aanduiding van het specifieke product. De onderzochte Nairn’s-variant vermeldt glutenvrije haver, maar is volgens de productinformatie niet geschikt bij een allergie voor avenine.

Zijn koolhydraatarme crackers ook glutenvrij?

Niet op grond van de aanduiding ‘koolhydraatarm’: die zegt niets over een glutenvrije vermelding. Controleer die vermelding apart op de actuele verpakking voordat je de cracker voor een glutenvrije koffiepauze kiest.

Hoe bewaar ik crackers na het openen?

Volg het bewaaradvies op de verpakking en sluit die na gebruik goed af. Albert Heijn geeft dat sluitadvies ook bij zijn onderzochte glutenvrije zadencrackers.