Voor iemand met coeliakie begint de keuze bij een actuele glutenvrij-aanduiding op de verpakking, niet bij de vorm of het merk. Albert Heijn vermeldt Schär Zwieback als glutenvrije beschuit; glutenvrije crackers, knäckebröd of brood zijn alternatieven als een andere vorm beter past bij wat je onderweg wilt meenemen. Vergelijk daarnaast de allergenenvermelding en de voedingsinformatie van het product dat je kiest.
Je wilt een snel ontbijt kunnen maken zonder te vertrouwen op aannames over gewone beschuit of op een etiket dat je bij een eerdere aankoop hebt gelezen. Volgens het Voedingscentrum zijn een duidelijke glutenvrij-aanduiding en het vermijden van contact met gewone broodkruimels hierbij belangrijk.
Je zoekt een ontbijtproduct dat weinig voorbereiding vraagt. Beschuit sluit aan bij een vertrouwde beschuitroutine; crackers, knäckebröd of brood kunnen ook passen als je een andere vorm of manier van beleggen prettig vindt.
Je eet vaker glutenvrije ontbijtproducten en wilt vezels, zout en allergenen per product vergelijken. Eet je weinig brood, dan kan ook de vermelding van gejodeerd zout of bakkerszout relevant zijn voor het beoordelen van je totale eetpatroon, zoals het Voedingscentrum toelicht.
Kies voor iemand met coeliakie eerst een product met een actuele glutenvrij-aanduiding. Vergelijk daarna welke vorm je gemakkelijk kunt meenemen en welke voedingsinformatie voor jouw ontbijt van belang is.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Gluten en kruimels | Controleer de actuele verpakking op ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk. Houd het product thuis gescheiden van gewone broodkruimels. | Als ik een ontbijt voor iemand met coeliakie klaarmaak, wil ik zowel op het etiket als bij het beleggen zekerheid over glutencontact. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die glutenveiligheid voorop. |
| Meeneemgemak | Bedenk of je het product vooraf wilt beleggen en of de verpakking de gekozen beschuit, crackers of boterhammen onderweg beschermt. | Onderweg wil ik een ontbijt meenemen dat weinig voorbereiding vraagt en prettig te eten is. Ongeveer 30% van de consumenten geeft dit praktische gemak voorrang. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk vezels en zout per 100 g en per portie. Kijk bij broodproducten afzonderlijk of gejodeerd zout of bakkerszout in de ingrediënten staat. | Wanneer glutenvrije producten vaak mijn ontbijt vormen, wil ik weten hoe ze in mijn eetpatroon passen. Voor ongeveer 20% van de consumenten is die voedingsafweging de eerste prioriteit. |
Beschuit kan gluten bevatten. Voor iemand met coeliakie is een vertrouwd merk of een korte ingrediëntenlijst geen vervanging voor de glutenvrij-aanduiding, aldus het Voedingscentrum.
Lees bij aankoop het actuele etiket en voorkom bij het klaarmaken contact met kruimels van gewoon brood of gewone beschuit.
Jumbo vermeldt bij Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit dat dit product niet meer in het online assortiment zit. Een eerder gevonden productpagina zegt daardoor weinig over wat je nu kunt kopen.
Controleer kort voor aankoop de actuele productpagina of het schap en kies pas daarna welke productvorm je meeneemt.
Het Voedingscentrum wijst erop dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. Trek de ingrediënten van één glutenvrij brood daarom niet door naar andere broden of beschuit.
Kijk per product of gejodeerd zout of bakkerszout op het etiket staat. Beoordeel bij weinig brood in je eetpatroon je jodiumbronnen in het geheel.
Een glutenvrij-aanduiding vertelt niet welke andere allergenen een product bevat. Ook vezels en zout verschillen per product.
Lees de allergenenvermelding en vergelijk de voedingsinformatie van de porties die je daadwerkelijk eet.
Een merknaam alleen bepaalt niet of een ontbijtproduct geschikt is voor iemand met coeliakie. Let op de specifieke variant en de actuele verpakking.
Albert Heijn vermeldt Schär Zwieback als glutenvrije beschuit voor ontbijt of lunch.
Albert Heijn vermeldt binnen deze productlijn onder meer glutenvrij knäckebröd, een andere ontbijtvorm dan beschuit.
Jumbo vermeldt binnen deze lijn glutenvrije broodvarianten als alternatief voor beschuit.
PLUS vermeldt glutenvrij brood en glutenvrije pistolets voor wie liever brood dan beschuit meeneemt.
Ga daar niet van uit: volgens het Voedingscentrum kan beschuit gluten bevatten. Kies een product waarvan de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk draagt, en controleer het etiket opnieuw bij een volgende aankoop.
Nee, dat kun je niet uit de glutenvrij-aanduiding afleiden. Het Voedingscentrum geeft aan dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken; kijk bij beschuit of brood daarom naar de ingrediënten van de specifieke verpakking als je wilt weten of er gejodeerd zout of bakkerszout in zit.
Houd het product uit de buurt van kruimels van gewoon brood en gebruik schone handen, een schoon mes en een schoon werkvlak bij het beleggen. Volgens het Voedingscentrum is het vermijden van kruisbesmetting bij coeliakie belangrijk.
Ja, ‘glutenvrij’ betekent niet dat een product vrij is van andere allergenen. Jumbo vermeldt bijvoorbeeld soja bij Jumbo Lekker Vrij van Gluten Wit; lees de actuele allergenenvermelding van het product dat je kiest.
