Voor een gast met coeliakie is een expliciete glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking het uitgangspunt; houd de koek bij het serveren ook gescheiden van glutenhoudende snacks. Wie vooral de vulling van een kano wil benaderen, kan een glutenvrije gevulde koek van AH Glutenvrij of Jumbo Lekker Vrij overwegen. Verkade Oaties zijn een knapperig alternatief voor op tafel, maar geen gevulde koek; controleer bij elke keuze ook de overige allergenen.
Wil een koek kiezen met een duidelijke glutenvrije aanduiding en voorkomen dat kruimels of gedeeld serveergerei de snack raken. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten kan geven.
Zoekt vooral een koek met vulling in plaats van zomaar een glutenvrij koekje. De glutenvrije gevulde koeken van Albert Heijn en Jumbo sluiten aan bij die voorkeur, al hebben ze niet de vorm van een kano.
Vindt een pak koekjes om te delen praktischer dan afzonderlijke gevulde koeken en accepteert dat een haverkoek anders smaakt en aanvoelt dan een kano.
Controleer voor de gast met coeliakie eerst de actuele glutenvrije aanduiding en de manier van serveren. Kies daarna tussen een gevulde koek en een knapperige koek voor op tafel.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees op de actuele verpakking of er expliciet ‘glutenvrij’ staat of een glutenvrij keurmerk wordt getoond. Houd de koek bij het serveren apart van glutenhoudende snacks. | Als ik een gast met coeliakie ontvang, wil ik geen gewone kano neerzetten of kruimels van andere snacks bij diens koek laten komen. Ongeveer 50% van de consumenten zou deze controle als eerste aankoopprioriteit stellen. |
| Vulling en koeksoort | Bekijk of het om een glutenvrije gevulde koek gaat en controleer de vulling en portiegrootte op de verpakking. | Ik zoek iets dat op het eetmoment van een gevulde kano lijkt, ook als de koek een andere vorm heeft. Voor ongeveer 30% van de consumenten zou die gelijkenis de belangrijkste keuzegrond zijn. |
| Koekjes om te delen | Vergelijk het soort koek en de verpakkingsgrootte; een haverkoek heeft niet de vulling van een gevulde koek. | Voor de snacktafel wil ik liever koekjes neerzetten waar gasten van kunnen pakken dan ieder een afzonderlijke gevulde koek geven. Die behoefte zou bij ongeveer 20% van de consumenten vooropstaan. |
AH Roomboter kano's vermelden tarwe en glutenbevattende granen in de productinformatie van Albert Heijn. De vorm of naam van een koek zegt niets over geschiktheid voor een gast met coeliakie.
Kies daarvoor een alternatief waarvan de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt of een glutenvrij keurmerk toont.
Verkade Oaties zijn knapperige haverkoeken, geen zachte gevulde koeken met spijs.
Geef een glutenvrije gevulde koek de voorkeur als de vulling centraal staat; kies een haverkoek als een ander soort knapperige snack ook past.
Een glutenvrije aanduiding betekent niet dat een koek vrij is van andere allergenen. De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo noemt bij hun glutenvrije gevulde koeken onder meer amandel, ei, soja en lupine.
Vraag welke allergieën voor de gasten relevant zijn en lees de actuele allergeneninformatie van het gekozen product.
Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven. Een gedeelde schaal of tang maakt contact met glutenhoudende kruimels mogelijk.
Houd de glutenvrije koekjes verpakt tot het serveren en gebruik een aparte schaal en serveertang.
Albert Heijn heeft binnen deze lijn onder meer een glutenvrije gevulde koek van 60 g.
Jumbo toont binnen zijn glutenvrije koekaanbod onder meer een gevulde koek van 60 g en andere soorten zoete snacks.
Verkade biedt Oaties aan als glutenvrije haverkoeken, waaronder een naturelvariant en een variant met melkchocolade.
Ga daar niet van uit: AH Roomboter kano's vermelden volgens Albert Heijn tarwe en glutenbevattende granen. Kies voor een gast met coeliakie een product met een expliciete glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging betekent ‘glutenvrij’ minder dan 20 mg gluten per kilo product. Controleer die aanduiding of een glutenvrij keurmerk op de verpakking van de koek die je koopt.
Ja. De glutenvrije gevulde koeken van Albert Heijn en Jumbo vermelden naast hun glutenvrije aanduiding ook andere allergenen, waaronder amandel, ei, soja en lupine. Lees bij aanvullende allergieën de informatie van het gekozen product op de actuele verpakking.
Serveer glutenvrije koekjes apart van glutenhoudende snacks, met een eigen schaal en serveertang. Het Voedingscentrum waarschuwt dat bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten kan geven; laat de verpakking daarom dicht tot je de koekjes serveert.
