Serveer een gewone kano niet als glutenvrije traktatie: Jumbo Kano’s met Roomboter bevatten volgens Jumbo tarwebloem. Een glutenvrije gevulde koek sluit door de amandelvulling het meest aan bij het idee van een kano; mini-cakes of wafels passen beter als je meerdere losse traktaties wilt uitdelen. Controleer voor de gast met coeliakie de actuele verpakking en andere allergenen, en serveer de glutenvrije traktatie apart met schoon bestek.
Je wilt een product met een duidelijke glutenvrije aanduiding kiezen en voorkomen dat het bij het serveren in contact komt met gewone koekjes. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrij eten apart te houden en schoon materiaal te gebruiken.
Je zoekt niet zomaar een koekje, maar een traktatie met een vulling die aan een kano doet denken. De glutenvrije gevulde koek van Jumbo bevat volgens Jumbo amandel en roomboter, maar heeft een andere vorm.
Je wilt meerdere porties kunnen uitdelen. Een verpakking Jumbo Lekker Vrij mini-cakes bevat zes stuks; bij de Belgische wafels van AH Glutenvrij kun je de porties apart serveren. Controleer ook welke andere allergenen voor je gasten van belang zijn.
Kies eerst een traktatie die op de actuele verpakking als glutenvrij is aangeduid; bepaal daarna of de vulling, het uitdelen of andere allergenen je keuze sturen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Glutenvrij serveren | Zoek op de actuele verpakking naar ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk. Houd de traktatie apart van gewone koekjes en gebruik schoon bestek. | Als ik iemand met coeliakie ontvang, wil ik ook bij het neerzetten contact met koekkruimels vermijden. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze controle voorop. |
| Gelijkenis met een kano | Bekijk of de glutenvrije koek een amandelvulling heeft; reken niet op dezelfde vorm of receptuur als een kano. | Ik wilde juist een gevulde kano bij de koffie geven en zoek daarom een vergelijkbare vulling. Bij ongeveer 30% van de consumenten weegt die gelijkenis het zwaarst. |
| Porties en andere allergenen | Vergelijk het aantal porties met het aantal gasten en lees de volledige allergeneninformatie, ook bij een glutenvrij product. | Voor een groep wil ik iets kunnen uitdelen dat ook past bij de andere allergenen waarmee ik rekening moet houden. Ongeveer 20% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
Jumbo vermeldt tarwebloem in Jumbo Kano’s met Roomboter. De vorm van een koek zegt niets over geschiktheid voor iemand met coeliakie.
Kies voor die gast een product waarop de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk draagt.
Een ingrediëntenlijst zonder zichtbare tarwe vervangt geen glutenvrije aanduiding. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan ook contact met glutenhoudende kruimels of gebruikt materiaal een rol spelen.
Controleer de verpakking en serveer de glutenvrije traktatie apart, met schone handen en schoon bestek.
De glutenvrije gevulde koek van Jumbo bevat onder meer amandel, ei, melk, lupine en soja. Andere genoemde alternatieven hebben elk hun eigen allergeneninformatie.
Lees voor alle gasten de volledige allergeneninformatie op de verpakking; kies de gevulde koek niet automatisch als ook amandel of lupine vermeden moet worden.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen bij een product veranderen. Een eerder bekeken beschrijving is daardoor niet voldoende voor het serveren.
Controleer vlak voor de koffiebijeenkomst de verpakking van het product dat je daadwerkelijk gebruikt.
Jumbo heeft voor dit koffiemoment zowel een glutenvrije gevulde koek als glutenvrije mini-cakes. De gevulde koek sluit door de amandelvulling aan bij het idee van een kano; de mini-cakes zitten per zes stuks verpakt.
De biologische Belgische wafels van AH Glutenvrij zijn een zoete wafeloptie voor bij de koffie, niet een vervanging van de banketspijsvulling van een kano.
Verkade Glutenvrije Oaties melkchocolade zijn haverkoekjes met een laag melkchocolade. Ze passen bij de koffie als een knapperig koekje volstaat, maar hebben geen vulling zoals een kano.
Niet als glutenvrije traktatie. Jumbo vermeldt tarwebloem en de allergenen gluten en tarwe bij Jumbo Kano’s met Roomboter. Kies voor de gast met coeliakie een product met een glutenvrije aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk op de actuele verpakking.
Een glutenvrije gevulde koek komt van de genoemde opties het dichtst bij het idee van een kano met vulling. De glutenvrije gevulde koek van Jumbo bevat amandel en roomboter, maar is geen kano en heeft een andere vorm.
Ja, houd haar apart wanneer er ook gewone koekjes op tafel staan. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert voor glutenvrij eten een schone ondergrond en schoon bestek te gebruiken, bij voorkeur met een nog ongeopende verpakking als uitgangspunt.
Ga daar niet alleen op basis van de ingrediëntenlijst van uit. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert te letten op de term ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk; controleer daarnaast de actuele verpakking en voorkom contact met glutenhoudende koekjes bij het serveren.
