Voor wie is deze keuze belangrijk?

Gezinnen met een gast met coeliakie

Voor deze gast telt niet alleen de glutenvrije aanduiding op het product. Ook kruimels van gewoon brood op een schaal, mes of snijplank zijn een aandachtspunt bij het serveren, zoals het Voedingscentrum uitlegt.

Gastheren en gastvrouwen die apart serveren

Je zoekt een basis voor beleg die je duidelijk gescheiden kunt aanbieden. Het formaat en de verpakking bepalen mede hoe praktisch dat aan tafel is.

Kopers die ook op andere allergenen letten

Een glutenvrije aanduiding zegt niets over de afwezigheid van ei, haver of soja. Vergelijk de actuele allergeneninformatie met wat de gasten afzonderlijk moeten vermijden.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de glutenvrije aanduiding en een gescheiden serveerwijze. Kies daarna tussen toastjes en crackers op basis van het gewenste formaat, de verpakking en de overige ingrediënten.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Glutenvrij en gescheiden serveren Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Plan een schone, aparte schaal en apart gerei wanneer ook gewone broodproducten op tafel staan. Als een gast coeliakie heeft, wil ik voorkomen dat kruimels bij diens eten terechtkomen. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt deze voorzorg het zwaarst.
Vorm en serveergemak Vergelijk kleine toastjes met crackers en kijk of de verpakking helpt om een portie apart te houden. Voor de borrelplank wil ik iets kunnen neerzetten dat bij het diner past én apart kan blijven. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat dat serveergemak voorop.
Overige ingrediënten Lees de allergenenvermelding, inclusief eventuele waarschuwingen voor sporen. Vergelijk voedingsinformatie per 100 g als die voor je keuze relevant is. Als iemand ook ei, haver of soja moet vermijden, wil ik verder kijken dan alleen het woord ‘glutenvrij’. Voor ongeveer 25% van de consumenten heeft die extra controle de hoogste prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Tarwevrij’ aanzien voor ‘glutenvrij’

    Voor een gast met coeliakie is de afwezigheid van tarwe op zichzelf geen voldoende keuzecriterium. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag ‘glutenvrij’ op een levensmiddel zoals verkocht aan de consument staan wanneer het maximaal 20 mg gluten per kg bevat.

    Zoek de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking in plaats van die uit andere omschrijvingen af te leiden.

  • Glutenvrije toast met gedeeld gerei serveren

    Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een broodkruimel klachten geven. Een geschikt gekocht product moet dus ook tijdens de bereiding en aan tafel gescheiden blijven.

    Gebruik een schone, aparte schaal en eigen mes of tang. Voorkom dat gebruikt gerei teruggaat in het beleg voor de glutenvrije gast.

    Een aparte serveeropstelling vraagt voorbereiding en mogelijk extra gerei.

  • Aannemen dat glutenvrij ook vrij van andere allergenen betekent

    De Toastjes Italiaans Gekruid van Gluten Free Bakery Holland bevatten volgens Jumbo ei en haver; de Schär Crackers bevatten volgens Albert Heijn soja. Andere allergieën vragen dus een afzonderlijke productkeuze.

    Lees per gast de ingrediënten en allergenenvermelding op de actuele verpakking, inclusief eventuele waarschuwingen voor sporen.

Merken en winkels ter oriëntatie

Gluten Free Bakery Holland

De Toastjes Italiaans Gekruid zijn een glutenvrije toastjesoptie voor een diner- of borrelschaal.

  • Jumbo beschrijft dit product als toastjes in een verpakking van 100 g.
  • Het product bevat ei en haver en vermeldt mogelijke aanwezigheid van noten en sesam. Controleer bij aanvullende allergieën de actuele verpakking.

Schär

De glutenvrije Crackers zijn een alternatief wanneer je geen klassieke toastjes wilt serveren.

  • Albert Heijn vermeldt zes verpakkingen van 35 g, die kunnen helpen om een portie apart te houden.
  • Het zijn crackers, geen toastjes, en het product bevat soja. Controleer de actuele allergeneninformatie.

Jumbo

Jumbo toont de Toastjes Italiaans Gekruid van Gluten Free Bakery Holland binnen zijn online assortiment toastjes.

  • De productinformatie helpt bij het vergelijken van vorm, ingrediënten en allergenen.
  • Controleer de verpakking van het gekozen artikel; online assortimentsinformatie zegt niet welke verpakking je uiteindelijk ontvangt.

Albert Heijn

Albert Heijn toont productinformatie voor de glutenvrije Schär Crackers.

  • De productpagina vermeldt onder meer de verpakking, ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.
  • Albert Heijn geeft aan dat productinformatie kan veranderen. Lees daarom ook het etiket van de verpakking die je koopt.

Rijsttoast voor een aparte schaal

Deze rijsttoast kan dienen als basis voor een aparte dinerschaal als de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt. Controleer bij andere voedselrestricties ook de allergeneninformatie en gebruik schoon, apart serveergerei.

Van Der Meulen Rice Toast Natural, 65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural, 65 g

Rijsttoast voor een aparte schaal bij het familiediner. Controleer voor een gast met coeliakie of de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt.

Controleer bij aanvullende allergieën het etiket zorgvuldig op soja en sesam en houd de toast gescheiden van gewone broodproducten.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Wanneer mag er ‘glutenvrij’ op een verpakking staan?

Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag die aanduiding in Nederland worden gebruikt voor een levensmiddel dat, zoals verkocht aan de consument, maximaal 20 mg gluten per kg bevat. Kijk bij aankoop naar de actuele verpakking, niet alleen naar een omschrijving als ‘tarwevrij’.

Is één glutenvrij product op tafel voldoende bij coeliakie?

Nee, ook de bereiding en het serveren moeten gescheiden blijven van gewone broodproducten. Het Voedingscentrum wijst erop dat zelfs een broodkruimel klachten kan geven bij coeliakie; gebruik daarom een schone schaal en apart gerei.

Zijn glutenvrije toastjes ook vrij van ei, haver, soja of noten?

Niet automatisch. Jumbo vermeldt ei en haver bij de Toastjes Italiaans Gekruid van Gluten Free Bakery Holland, terwijl Albert Heijn soja vermeldt bij de Schär Crackers. Lees bij aanvullende allergieën de volledige vermelding op de actuele verpakking.

Bevat glutenvrije toast altijd jodiumhoudend bakkerszout?

Nee, dat volgt niet uit de Nederlandse regels over bakkerszout. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen via bakkerszout in bepaalde bakkerijproducten aanwezig mogen zijn; controleer voor een specifiek product de ingrediëntenlijst.

Kan ik voor het diner afgaan op online allergeneninformatie?

Gebruik online informatie om producten te vergelijken, maar lees vóór het serveren de verpakking die je daadwerkelijk hebt gekocht. Albert Heijn geeft aan dat onder meer ingrediënten- en allergeneninformatie kan veranderen.