Voor wie is deze keuze belangrijk?

Gastheer met een coeliakiegast

Je zoekt toast met een glutenvrijvermelding en wilt voorkomen dat kruimels, gedeeld beleg of keukengerei ermee in aanraking komen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrij eten apart te bereiden.

Borrelplanner met meerdere allergieën aan tafel

Naast gluten kunnen ei, haver, noten, sesam of soja van belang zijn. Welke allergenen je moet vermijden, hangt af van de gasten en van het etiket van het gekozen product.

Koper die de toast op het beleg afstemt

Je kiest tussen een neutrale rijsttoast en toastjes met Italiaanse kruiden. Vergelijk ook het formaat en de allergenen voordat je een variant voor de borrel kiest.

Waar let je op bij de keuze?

Begin bij de glutenvrijvermelding van het specifieke product en bepaal vervolgens hoe je het apart kunt serveren. Vergelijk daarna smaak, formaat en overige allergenen met wat je gasten nodig hebben.

Aandachtspunt Aankoopcontrole Voor wie telt dit vooral?
Glutenvrijvermelding Controleer op de actuele verpakking van juist deze toast de aanduiding ‘glutenvrij’ of een herkenbaar glutenvrij-symbool. Als er iemand met coeliakie mee-eet, wil ik kunnen zien dat het gekozen product als glutenvrij is aangeduid. Voor ongeveer 50% van de consumenten is die vermelding de voornaamste aankoopzorg.
Gescheiden serveren Zorg voor een schone ondergrond en schoon bestek, en houd toast en beleg apart van glutenhoudend eten. Bij een borrel met gewone toast wil ik voorkomen dat kruimels of gedeelde messen bij de glutenvrije hapjes komen. Het gescheiden serveren staat voor ongeveer 30% van de consumenten voorop.
Smaak en overige allergenen Vergelijk neutrale en gekruide toast; lees per product de ingrediënten en vermelde allergenen of mogelijke sporen. Wanneer meerdere gasten mee-eten, zoek ik een smaak die bij het beleg past zonder hun andere allergieën te negeren. Ongeveer 20% van de consumenten geeft deze afweging de hoogste prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • Aannemen dat rijsttoast vanzelf geschikt is bij coeliakie

    Rijst als ingrediënt zegt op zichzelf niet of het eindproduct als glutenvrij mag worden aangeduid. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het levensmiddel voor de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat.

    Controleer de glutenvrijvermelding op het specifieke product opnieuw wanneer je een andere of vernieuwde verpakking koopt.

  • Gewone en glutenvrije toast op dezelfde plek klaarmaken

    Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels en gedeeld keukengerei tot kruisbesmetting leiden, ook als de toast zelf glutenvrij is aangeduid.

    Gebruik schoon bestek en een schone ondergrond, zet de glutenvrije hapjes apart en voorkom dat hetzelfde mes voor verschillend beleg wordt gebruikt.

  • Alleen op gluten letten

    De productinformatie van Jumbo vermeldt voor Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid ei en haver en mogelijke sporen van verschillende noten en sesam. Voor Van Der Meulen Rice Toast Original vermeldt Jumbo mogelijke sporen van sesam en soja.

    Vraag welke andere allergieën voor je gasten gelden en lees daarvoor de actuele verpakking van de toast die je koopt.

  • Jodium als vaste eigenschap van glutenvrije toast zien

    Bakkerszout bevat jodium, maar volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. De aanduiding ‘glutenvrij’ vertelt je niets over het gebruikte zout.

    Is de jodiumvermelding van belang voor je productkeuze, kijk dan op het etiket van die toast of er bijvoorbeeld ‘gejodeerd zout’ bij de ingrediënten staat.

Merken en productlijnen ter vergelijking

Van der Meulen / Melba Toast

Een neutrale rijsttoast om met verschillende soorten beleg te combineren.

  • Volgens de productinformatie van Jumbo is Van Der Meulen Rice Toast Original glutenvrij aangeduid, bestaat deze voor 73% uit rijst en bevat de verpakking 65 g.
  • Jumbo vermeldt mogelijke sporen van sesam en soja. Controleer de actuele verpakking als die allergenen voor een gast relevant zijn.

Gluten Free Bakery Holland

Gekruide toastjes voor wie de smaak van de toast zelf wil laten meetellen.

  • De bij Jumbo vermelde Toastjes Italiaans Gekruid zijn als glutenvrij aangeduid en bevatten onder meer maïs, glutenvrij havermeel, teffmeel en Italiaanse kruiden.
  • Dit product bevat ei en haver; Jumbo vermeldt ook mogelijke sporen van amandelen, hazelnoten, noten, sesam en walnoten.

AH Glutenvrij

Een productlijn om crackers, knäckebröd of andere borrelalternatieven met toast te vergelijken.

  • Albert Heijn vermeldt binnen AH Glutenvrij onder meer crackers en knäckebröd.
  • Dat zijn andere productvormen dan toast. Controleer voor je gekozen verpakking de glutenvrijvermelding, ingrediënten en allergenen.

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Een broodalternatief voor gasten die liever brood dan kleine toastjes bij de borrel nemen.

  • Jumbo vermeldt bij zijn Lekker Vrij van Gluten Wit het doorkruiste-tarwe-symbool en gejodeerd zout.
  • Het product is brood, geen toast. Volgens Jumbo bevat het soja en kan het ei, melk en noten bevatten.

Rijsttoast voor een neutrale borrelhap

Deze Van Der Meulen-rijsttoast past bij een borrel waarvoor je een neutrale basis voor beleg zoekt. Controleer voor een coeliakiegast de actuele glutenvrijvermelding en houd de toast bij het klaarmaken en serveren apart.

Van Der Meulen Rice Toast Natural, verpakking van 65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural – 65 g

Een neutrale rijsttoast om met hartig beleg te combineren. De productinformatie duidt deze variant aan als glutenvrij; controleer die vermelding op de actuele verpakking.

Verpakking: 65 g. Lees bij een allergie voor sesam of soja het actuele etiket zorgvuldig en vraag zo nodig nadere productinformatie, omdat de beschikbare allergenenvermeldingen niet eenduidig zijn.

Houd de toast bij het serveren gescheiden van glutenhoudende producten en gebruik schoon bestek.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Waar let ik op als een gast coeliakie heeft?

Kies toast waarvan de actuele verpakking of productinformatie expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 geldt voor die aanduiding een maximum van 20 mg/kg gluten in het levensmiddel voor de eindconsument. Een herkenbaar glutenvrij-symbool kan helpen bij het controleren van de verpakking.

Kan glutenvrije toast naast gewone toast op tafel staan?

Dat vraagt om gescheiden bereiding en serveren: gewone kruimels en gedeelde messen of beleg kunnen de glutenvrije hapjes besmetten. Gebruik schoon keukengerei, zet de toast apart en voorkom dat gasten hetzelfde mes voor beide soorten gebruiken, zoals de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert.

Welke andere allergenen spelen bij deze toastjes een rol?

Dat verschilt per product. Jumbo vermeldt bij Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid ei en haver en mogelijke sporen van verschillende noten en sesam; bij Van Der Meulen Rice Toast Original noemt Jumbo mogelijke sporen van sesam en soja. Vraag welke allergieën voor je gasten gelden en controleer steeds het etiket van de gekozen verpakking.

Bevat glutenvrije toast automatisch jodium uit bakkerszout?

Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. Het Voedingscentrum legt uit dat bakkerszout jodium bevat, maar dat bakkers niet verplicht zijn het te gebruiken. Kijk voor een specifieke toast op de ingrediëntenlijst of daar bijvoorbeeld ‘gejodeerd zout’ staat.

Moet ik de verpakking opnieuw lezen als ik dezelfde toast vaker koop?

Ja, controleer bij iedere aankoop de actuele glutenvrij- en allergeneninformatie, zeker als de verpakking als vernieuwd is aangeduid. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst erop dat een vernieuwd product een gewijzigde samenstelling kan hebben.