Serveer je op Moederdag toast aan iemand met coeliakie, kies dan een product waarvan de actuele verpakking duidelijk vermeldt dat het glutenvrij is. Controleer ook de ingrediënten en allergenen van precies die variant: een glutenvrij toastje kan bijvoorbeeld ei bevatten, terwijl een glutenvrije cracker soja kan bevatten. Kies pas daarna tussen gekruide toastjes en een cracker op basis van het beleg en de overige dieetwensen van je gasten.
Je zoekt iets voor de borrelplank en wilt vóór het serveren kunnen controleren of de gekozen verpakking duidelijk als glutenvrij is aangeduid. Bekijk daarnaast de ingrediënten en allergenen van die variant.
Naast glutenvrij moet je mogelijk rekening houden met vegan eten of een allergie voor bijvoorbeeld ei, soja, noten of sesam. De productnaam alleen vertelt je niet of één toastje voor iedereen past.
Je koopt toastjes voor een gelegenheid, maar wilt de keuze niet verwarren met de rol van brood in het dagelijkse eetpatroon. Kijk bij vragen over jodium naar het totale voedingspatroon en naar wat er op de verpakking staat.
Begin bij de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking. Vergelijk vervolgens de andere allergenen en kies daarna de vorm en smaak die bij je borrelhapjes passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees op de actuele verpakking of de gekozen variant als glutenvrij wordt aangeduid en controleer de ingrediënten en allergenen. | Als ik voor iemand met coeliakie serveer, wil ik de aanduiding op de verpakking zien en niet afgaan op een toastje zonder zichtbaar tarwe-ingrediënt. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die glutenvrije geschiktheid voorop. |
| Andere allergenen en vegan eten | Vergelijk de allergenenvermelding en eventuele waarschuwingen met de dieetwensen van je gasten; glutenvrij betekent niet allergeenvrij of veganistisch. | Op mijn borrelplank eten ook gasten die ei of soja moeten vermijden, of die geen dierlijke ingrediënten willen. Bij ongeveer 30% van de consumenten krijgen die aanvullende dieetwensen de eerste prioriteit. |
| Smaak en vorm | Kies bewust tussen een klein gekruid toastje, een cracker en een ander glutenvrij borrelalternatief; kijk welke basis bij het beleg past. | Wanneer de dieetwensen zijn afgedekt, wil ik weten of een gekruid toastje of een zoute cracker beter bij mijn hapjes past. Smaak en presentatie staan bij ongeveer 20% van de consumenten voorop. |
Jumbo vermeldt bij Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid ei en haver. Albert Heijn vermeldt soja bij Laurieri Scrocchi zeezout glutenvrij. Een gedeelde borrelplank vraagt dus om meer dan één controle.
Vraag vooraf welke allergieën en dieetwensen meespelen en lees de allergenenvermelding op de verpakking die je daadwerkelijk serveert.
Bolletje Bakkers Beschuit Origineel bevat volgens Bolletje tarwebloem en vermeldt glutenbevattende granen. De vorm of het beleg maakt dit product niet geschikt als glutenvrije vervanging.
Controleer elk alternatief afzonderlijk op een glutenvrije aanduiding en houd het apart van producten met gluten wanneer je de borrelplank klaarmaakt.
Het Voedingscentrum wijst erop dat brood met gejodeerd bakkerszout een rol speelt bij de jodiuminname, maar dat gebruik van bakkerszout niet verplicht is. Je kunt uit het woord toast niet afleiden welk zout is gebruikt.
Behandel toastjes als borrelproduct. Eet je structureel weinig gewoon brood, kijk dan naar het totale voedingspatroon in plaats van jodiuminname uit deze toastjes te veronderstellen.
Het product Toastjes Italiaans Gekruid 100 g is een kleine, gekruide toastoptie voor hartig borrelbeleg.
Scrocchi zeezout glutenvrij is een cracker voor wie naast toastjes ook een zoute, knapperige optie overweegt.
Een assortiment om ook crackers, knäckebröd of borrelbrood naast toastjes te overwegen.
Deze producten bieden een rijsttoast en hartige linzenwafels als opties voor de Moederdagborrel. Controleer bij een gast met coeliakie op de actuele verpakking of de gekozen variant als glutenvrij is aangeduid en lees ook de allergeneninformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Een rijsttoast om als basis voor borrelbeleg te overwegen. Controleer vóór het serveren de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking; let bij een sesam- of soja-allergie extra op de allergenenvermelding.
Afbeelding niet beschikbaar
Hartige linzenwafels met rozemarijn om als alternatief voor toastjes te overwegen. Controleer de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking; de productomschrijving noemt melk en soja als allergenen.
Nee, ga niet alleen af op de afwezigheid van tarwe in de productnaam of ingrediëntenlijst. Kies een variant waarvan de actuele verpakking duidelijk vermeldt dat deze glutenvrij is en controleer de ingrediënten en allergenen voordat je serveert.
Ja. Jumbo vermeldt ei en haver bij Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid en waarschuwt onder meer voor mogelijke aanwezigheid van noten en sesam. Albert Heijn vermeldt soja bij Laurieri Scrocchi zeezout glutenvrij. Lees bij allergieën altijd de actuele verpakking van de gekozen variant.
Laurieri Scrocchi zeezout glutenvrij is een mogelijkheid: Albert Heijn beschrijft deze cracker als zonder melk en eieren en passend bij een veganistische leefwijze. Het product bevat volgens die productinformatie wel soja; controleer vóór het serveren de actuele verpakking en de dieetwensen van je gasten.
Reken niet op toastjes als vervanging voor de jodiumbijdrage van brood zonder naar de ingrediënten en het totale eetpatroon te kijken. Volgens het Voedingscentrum is gebruik van gejodeerd bakkerszout bij brood niet verplicht; uit de productcategorie toast kun je dus niet afleiden welk zout is gebruikt.
