Voor wie is deze keuze belangrijk?

Borrelhost met een gast met coeliakie

Je zoekt een passend toastje én een manier om het zonder kruimels van gewone toast of gedeelde dips te serveren. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst op het belang van het voorkomen van kruisbesmetting.

Gast met coeliakie en extra allergieën

Naast gluten kunnen ingrediënten zoals ei en haver, of waarschuwingen voor noten en sesam, bepalend zijn. Jumbo vermeldt deze bij Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid; beoordeel daarom de verpakking van het product dat daadwerkelijk op tafel komt.

Borrelplanner die een alternatief zoekt

Als toastjes niet passen bij je boodschappen of hapjes, kun je ook een glutenvrije cracker, knäckebröd of flatbread overwegen. Albert Heijn toont zulke productvormen in zijn glutenvrije assortiment; het blijven verschillende soorten borrelbasis.

Waar let je op bij het kiezen?

Kies eerst een product met een expliciete glutenvrije vermelding, controleer daarna de overige allergenen en bepaal hoe je het apart kunt serveren. De Europese Commissie stelt voor de vermelding ‘glutenvrij’ op levensmiddelen voor de eindconsument een grens van maximaal 20 mg gluten per kg.

Koopzorg Wat controleren? Voor wie telt dit vooral?
Glutenvrij kiezen en gescheiden serveren Zoek de vermelding ‘glutenvrij’ op de verpakking. Gebruik schoon serveergerei en een aparte dip wanneer er ook gewone toast is. Als ik hapjes maak voor iemand met coeliakie, wil ik voorkomen dat gewone kruimels of een gedeelde dip op de glutenvrije toast terechtkomen. Bij ongeveer 50% van de consumenten staat deze zorg voorop.
Andere ingrediënten en allergenen Lees de ingrediëntenlijst, allergenenvermelding en waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Heeft mijn gast ook een andere allergie, dan moet ik weten of bijvoorbeeld ei, haver, noten of sesam voor die persoon relevant zijn. Deze controle is voor ongeveer 30% van de consumenten de eerste zorg.
Productvorm en verkrijgbaarheid Bekijk of een toastje, cracker of flatbread past bij het beoogde beleg en controleer de verpakking van het gekozen alternatief. Wil ik op korte termijn borrelhapjes maken, dan kan een andere glutenvrije borrelbasis bruikbaarder zijn dan precies het geplande toastje. Voor ongeveer 20% van de consumenten weegt deze praktische keuze het zwaarst.

Veelgemaakte fouten bij de borrel

  • Gewone melba toast als glutenvrij alternatief gebruiken

    De productinformatie van Bolletje Lichte Crackers Volkoren vermeldt tarwe en gerstemoutextract; die van Delverde Classic Melba Toast op Joybuy vermeldt eveneens tarwe en gerst. Een krokante vorm zegt dus niets over de geschiktheid bij coeliakie.

    Kies een product met een expliciete glutenvrije vermelding en lees het etiket van de verpakking die je serveert.

  • Glutenvrije en gewone hapjes uit dezelfde dip serveren

    Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels en gedeeld keukengerei tot kruisbesmetting leiden. Ook een dip waarin gewone toast is gedoopt, hoort niet bij de apart gehouden glutenvrije hapjes.

    Zet de glutenvrije producten en dips apart neer en gebruik schone messen en serveertangen.

  • Alleen de glutenvrije vermelding lezen

    Een glutenvrije vermelding geeft geen antwoord op vragen over andere allergenen. Jumbo vermeldt bij Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid ei en haver en waarschuwt voor mogelijke aanwezigheid van onder meer noten en sesam.

    Vraag de gast welke allergenen en waarschuwingen relevant zijn en controleer samen zo nodig het actuele etiket.

  • Zonder alternatief op één soort toastje rekenen

    Een cracker, knäckebröd of flatbread kan een andere vorm voor belegde hapjes bieden als het geplande toastje niet verkrijgbaar is. Albert Heijn toont zulke glutenvrije productsoorten in zijn assortiment.

    Bedenk vooraf welke productvorm bij je hapjes past en controleer ook bij een vervanger de glutenvrije vermelding en allergenen.

Relevante merken en productlijnen

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo vermeldt Toastjes Italiaans Gekruid van 100 g als toastvariant voor deze keuze.

  • De productinformatie van Jumbo noemt de ingrediënten en allergenen van deze specifieke variant.
  • Deze toastjes bevatten volgens Jumbo ei en haver en kunnen onder meer noten en sesam bevatten. Controleer of dat past bij de gast.

AH Glutenvrij

Albert Heijn toont binnen deze lijn onder meer crackers, knäckebröd en borrelbrood als verschillende borrelbases.

  • De productvormen geven een keuze tussen kleinere krokante hapjes en broodachtige alternatieven.
  • Niet ieder product in deze lijn is een toastje. Controleer per verpakking de ingrediënten, allergenen en glutenvrije vermelding.

Schär

Albert Heijn toont onder meer glutenvrije Schär Flatbreads en Baguettini voor wie een andere basis dan toastjes zoekt.

  • Deze productvormen zijn een optie wanneer je belegde hapjes op een andere basis wilt maken.
  • Beoordeel de productvorm en de allergenen van het specifieke artikel; de informatie over één Schär-product geldt niet automatisch voor de hele lijn.

Rijsttoast voor de borrel bij Joybuy

Deze rijsttoast sluit aan bij de zoektocht naar een glutenvrije, krokante borrelbasis. Gebruik de vermelding in de productbeschrijving als aanleiding om de actuele verpakking te controleren, zeker wanneer er ook andere allergieën spelen.

Van Der Meulen Rice Toast Natural, verpakking van 65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural – 65 g

Voor een borrel met een gast met coeliakie noemt de productbeschrijving deze rijsttoast glutenvrij; controleer die vermelding op de actuele verpakking voordat je hem serveert.

Inhoud: 65 g. De vermeldingen over sesam en soja spreken elkaar tegen. Controleer daarom bij deze allergieën het etiket en houd de toast bij het serveren gescheiden van gewone hapjes.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Wanneer mag er ‘glutenvrij’ op een toastverpakking staan?

Volgens de Europese Commissie mag de vermelding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het levensmiddel dat aan de eindconsument wordt verkocht maximaal 20 mg gluten per kg bevat. Kijk voor de toast die je wilt serveren naar die expliciete vermelding op de actuele verpakking.

Kan glutenvrije toast naast gewone toast op tafel staan?

Ja, mits je voorkomt dat kruimels, keukengerei of gedeelde dips de glutenvrije hapjes besmetten. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert kruisbesmetting te voorkomen; houd de glutenvrije producten apart en gebruik schoon bestek en een eigen dip.

Waarom moet ik naast gluten ook andere allergenen controleren?

Een glutenvrije vermelding zegt niet of een toastje past bij andere allergieën. Jumbo vermeldt bij Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid ei en haver en een mogelijke aanwezigheid van onder meer noten en sesam; controleer wat voor jouw gast relevant is.

Bevat glutenvrije toast altijd gejodeerd bakkerszout?

Nee, de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in brood, broodvervangers en andere bakkerijproducten aanwezig mogen zijn door toevoeging van bakkerszout, met maximaal 65 mg jodium per kg zout. Dat zegt niet dat ieder toastje zulk zout bevat; controleer de ingrediënten op de verpakking als dit voor je keuze relevant is.

Wat kan ik serveren als ik geen glutenvrije toastjes vind?

Een cracker, knäckebröd of flatbread kan als borrelbasis dienen als de verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt en de overige ingrediënten bij je gast passen. Albert Heijn toont zulke alternatieven in zijn glutenvrije assortiment; kies de vorm die bij je beleg of dip past.