Kies voor een werkoverleg met een gast met coeliakie voor voorverpakte taaitaai of koek waarvan de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt; controleer ook de overige allergenen. Serveer de glutenvrije optie apart van gewone koek, met eigen serveermateriaal. Is glutenvrije taaitaai niet verkrijgbaar, dan kan een voorverpakt glutenvrij koekalternatief uitkomst bieden, mits je dezelfde controles uitvoert.
Je zoekt een glutenvrije traktatie en wilt voorkomen dat die bij het serveren in contact komt met kruimels van gewone koek. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie ook een kleine hoeveelheid gluten klachten kan geven.
Je wilt een voorverpakt product waarvan je de glutenvrijvermelding en overige allergenen op het etiket kunt controleren, en dat je duidelijk apart kunt neerzetten.
Je wilt taaitaai bij het overleg serveren, maar hebt een glutenvrij koekalternatief nodig als het gekozen taaitaai-product niet verkrijgbaar is.
Begin bij de glutenvrijvermelding op de verpakking en de manier van serveren. Controleer daarna de overige allergenen en regel vóór het overleg een alternatief als glutenvrije taaitaai niet verkrijgbaar is.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij kiezen en apart serveren | Controleer de expliciete glutenvrijvermelding op de actuele verpakking. Gebruik een aparte schaal en eigen serveermateriaal naast gewone koek. | Als er iemand met coeliakie aanschuift, wil ik voorkomen dat een glutenvrije traktatie met gewone koekkruimels in aanraking komt. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze controle voorop. |
| Overige allergenen | Lees de ingrediënten en allergeneninformatie van het gekozen product; een glutenvrijvermelding zegt niets over andere allergenen. | Bij meerdere dieetwensen moet ik weten of de aangeboden koek ook bij die andere beperkingen past. Ongeveer 30% van de consumenten geeft deze controle de hoogste prioriteit. |
| Verkrijgbaarheid en alternatief | Controleer tijdig of de gekozen taaitaai verkrijgbaar is en houd een voorverpakt glutenvrij koekalternatief achter de hand. | Als ik specifiek taaitaai voor het overleg wil, heb ik een alternatief nodig wanneer dat product niet te koop is. Deze planning komt voor ongeveer 20% van de consumenten op de eerste plaats. |
Een productvermelding vertelt je niet noodzakelijk wat er op de verpakking staat die je uiteindelijk koopt.
Lees vóór het serveren de glutenvrijvermelding, ingrediënten en allergeneninformatie op de fysieke verpakking.
Kruimels of gedeeld serveermateriaal kunnen de glutenvrije optie met gluten in contact brengen. Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie ook een verdwaalde broodkruimel klachten geven.
Houd de glutenvrije optie apart en gebruik daarvoor eigen serveermateriaal.
Een glutenvrijvermelding geeft geen uitsluitsel over andere allergenen die voor aanwezigen relevant kunnen zijn.
Vraag welke dieetwensen je moet meenemen en controleer vervolgens per product de allergeneninformatie.
Albert Heijn vermeldt Maître Mathis Taai taai glutenvrij als uit het assortiment; Jumbo meldt hetzelfde voor Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij.
Controleer de actuele verkrijgbaarheid vooraf en kies zo nodig een voorverpakt glutenvrij koekalternatief waarvan je het etiket eveneens nakijkt.
Albert Heijn vermeldt Consenza Taai taai poppetjes gluten free als specifiek taaitaai-product.
Albert Heijn vermeldt Maître Mathis Taai taai glutenvrij in een verpakking van 125 g.
Jumbo vermeldt Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij in een verpakking van 130 g.
Deze koek is een alternatief om te bekijken wanneer je geen glutenvrije taaitaai kiest. Voor een gast met coeliakie blijft de expliciete glutenvrijvermelding op de actuele verpakking bepalend; controleer ook de allergenen en serveer de koek apart.
Geen afbeelding beschikbaar
Een koekalternatief voor het werkoverleg, geen taaitaai. Controleer voor een gast met coeliakie de glutenvrijvermelding, ingrediënten en allergenen op de actuele verpakking en gebruik bij het serveren een aparte schaal.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag ‘glutenvrij’ alleen worden vermeld als het levensmiddel dat aan de eindconsument wordt verkocht maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Controleer bij aankoop of die vermelding op de verpakking van het gekozen product staat.
Nee, een glutenvrijvermelding zegt niets over de aanwezigheid van andere allergenen. Lees de ingrediënten en allergeneninformatie van de verpakking en stem de keuze af op de dieetwensen van de aanwezigen.
Zet de glutenvrije koek apart neer en gebruik eigen serveermateriaal, zodat die niet met kruimels van gewone snacks in contact komt. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie ook een kleine hoeveelheid gluten klachten kan geven.
Een voorverpakt glutenvrij koekalternatief is een mogelijkheid, al heeft dat niet vanzelfsprekend het karakter van taaitaai. Controleer ook bij het alternatief de actuele glutenvrijvermelding en allergeneninformatie, en serveer het apart.
