Voor een leerling met coeliakie kies je een verpakt product waarop expliciet ‘glutenvrij’ staat en controleer je vóór het inpakken de actuele ingrediënten en allergenen. Consenza Taai taai poppetjes bij Albert Heijn blijft qua productsoort het dichtst bij taaitaai; als een makkelijk mee te nemen portie belangrijker is, kun je een glutenvrije ontbijtkoekreep overwegen. Een grotere glutenvrije ontbijtkoek kun je zelf portioneren, mits je contact met kruimels van gewoon brood voorkomt.
Voor gezinnen die bij een schoollunch een expliciete glutenvrij-aanduiding, de actuele allergeneninformatie en een zorgvuldige bereiding nodig hebben. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst ook op het risico van broodkruimels bij gedeeld snijmateriaal.
Wie juist taaitaai zoekt, kan kijken naar een als glutenvrij aangeduide taaitaai-variant in plaats van een andere koeksoort. Controleer daarnaast of de vermelde andere allergenen bij de leerling passen.
Een losse glutenvrije ontbijtkoekreep biedt een vaste portie zonder snijwerk. Een grotere ontbijtkoek laat je zelf portioneren, maar vraagt schoon materiaal en een verpakking voor de mee te nemen portie.
Begin bij de glutenvrij-aanduiding en eventuele andere allergenen. Kies daarna tussen taaitaai, een losse ontbijtkoekreep en een zelf te portioneren ontbijtkoek op basis van wat de leerling wil meenemen en hoeveel voorbereiding thuis past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij en allergenen | Lees de glutenvrij-aanduiding, ingrediënten en allergenen op de actuele verpakking. Let ook op allergenen naast gluten. | Als de lunch voor een leerling met coeliakie is, wil ik niet alleen op de koeksoort of de smaak afgaan. Ongeveer 50% van de consumenten geeft deze controle de hoogste prioriteit. |
| Portie voor school | Kijk of de koek al een losse portie is of thuis gesneden en apart verpakt moet worden. | Op een drukke ochtend wil ik iets kunnen inpakken zonder eerst een koek te snijden. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat dit gemak voorop. |
| Plaats in de lunch | Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g met de portie die daadwerkelijk meegaat, waaronder de hoeveelheid suikers. | Als ik koek als extraatje meegeef, wil ik weten hoeveel er in die portie zit en wat er verder in de lunch gaat. Die afweging krijgt bij ongeveer 20% van de consumenten voorrang. |
Taaitaai kan tarwe bevatten: het taaitaai-recept van Albert Heijn gebruikt zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem. Een vergelijkbare smaak zegt niets over de geschiktheid bij coeliakie.
Kies een product met een expliciete glutenvrij-aanduiding en lees de verpakking opnieuw voordat het de broodtrommel in gaat.
Glutenvrij betekent niet vrij van andere allergenen. Albert Heijn vermeldt bij Consenza Taai taai poppetjes haver, amandel en noten; Jumbo vermeldt bij zijn glutenvrije ontbijtkoek melk en lupine.
Vergelijk de volledige allergeneninformatie met de afspraken die voor de leerling gelden.
Kruimels van gewoon brood kunnen op een glutenvrije portie terechtkomen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt een gedeelde snijplank als voorbeeld van kruisbesmetting.
Gebruik schoon snijmateriaal en pak de portie apart en afgesloten in.
De glutenvrij-aanduiding beschrijft niet de voedingswaarde. De productinformatie van Albert Heijn vermeldt voor de AH Glutenvrij Ontbijtkoekreep 43 g suikers per 100 g.
Lees de voedingsinformatie per 100 g én bekijk de grootte van de portie die je inpakt.
Albert Heijn biedt Consenza Taai taai poppetjes van 125 g aan als glutenvrije taaitaai.
De AH Glutenvrij Ontbijtkoekreep is een portie van 65 g die niet vooraf gesneden hoeft te worden.
Jumbo Lekker Vrij van Gluten Ongesneden Ontbijtkoek is een verpakking van 300 g om zelf te portioneren.
PLUS vermeldt Peijnenburg Ontbijtkoek Glutenvrij Ongesneden van 285 g als ontbijtkoek om zelf te portioneren.
PLUS toont een breder glutenvrij assortiment, waaronder producten voor lunch en tussendoor.
Kies daarvoor niet op basis van de productnaam ‘taaitaai’. Het recept van Albert Heijn voor gewone taaitaai bevat tarwemeel en tarwebloem; zoek een product met een expliciete glutenvrij-aanduiding en controleer de actuele verpakking.
Nee, controleer andere allergenen afzonderlijk. Albert Heijn noemt bij Consenza Taai taai poppetjes haver, amandel en noten; Jumbo vermeldt bij Jumbo Lekker Vrij van Gluten Ongesneden Ontbijtkoek melk en lupine als aanwezige allergenen en noemt daarnaast mogelijke andere allergenen.
Snijd de koek met schoon materiaal en verpak de portie apart, zodat die niet met kruimels van gewoon brood in contact komt. De Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt een eerder voor gewoon brood gebruikte snijplank als risico op kruisbesmetting.
Vraag de school welke afspraken voor de leerling gelden, vooral als eten wordt gedeeld of uitgedeeld. Stem de keuze daarnaast af op de allergeneninformatie op de verpakking.
Volg de bewaarinstructies op de verpakking van het gekozen product. Bij zelf geportioneerde ontbijtkoek is het bovendien belangrijk de mee te nemen portie met schoon materiaal te bereiden en afzonderlijk te verpakken.
