Kies voor een gast met coeliakie een stroopwafel waarop de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt. Het Crossed Grain-keurmerk is een aanvullend herkenningspunt als je ook op het productieproces wilt letten. Vergelijk bij de varianten van Jumbo, Albert Heijn en PLUS vervolgens de andere aanduidingen en allergenen op het pak, vooral als de gast ook ei of lupine moet vermijden.
Voor deze gast is een herkenbare glutenvrij-aanduiding op de verpakking het vertrekpunt. De Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt het Crossed Grain-keurmerk als aanvullend herkenningspunt dat ook betrekking heeft op het productieproces.
Als je gewone en glutenvrije stroopwafels uitdeelt, wil je de verpakkingen duidelijk van elkaar kunnen onderscheiden. Controleer het etiket van het pak dat je daadwerkelijk serveert en houd de opties bij het uitdelen apart.
Wanneer een gast ook andere allergenen moet vermijden of een aanvullende voedingswens heeft, is ‘glutenvrij’ niet de enige relevante aanduiding. Lees de ingrediënten en allergenen op de specifieke verpakking voordat je kiest.
Begin bij de glutenvrij-aanduiding voor de gast met coeliakie. Controleer daarna eventuele andere allergenen en kies pas vervolgens welk pak praktisch is om te kopen en uit te delen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij-aanduiding | Lees ‘glutenvrij’ op de verpakking; controleer desgewenst ook of het Crossed Grain-keurmerk aanwezig is. | Als ik voor een gast met coeliakie koop, wil ik de aanduiding op het pak zelf kunnen controleren. Voor grofweg 50% van de consumenten staat die zekerheid voorop. |
| Andere allergenen | Vergelijk de allergenenvermelding met wat de gast moet vermijden, waaronder zo nodig ei, lupine of mogelijke sporen. | Wanneer gluten niet de enige beperking zijn, moet de stroopwafel ook bij de andere behoeften van mijn gast passen; voor ongeveer 20% van de consumenten is die aanvullende controle de hoofdzaak. |
| Inkopen en uitdelen | Controleer de verpakkingsinhoud en verkrijgbaarheid bij jouw winkel; houd glutenvrije pakken apart van gewone stroopwafels. | Bij het uitdelen wil ik het juiste pak gemakkelijk herkennen en voldoende kunnen inkopen. Dat praktische verloop weegt voor ruwweg 30% van de consumenten het zwaarst. |
Een ingrediëntenlijst die op het eerste gezicht geen gluten lijkt te bevatten, vervangt voor een gast met coeliakie niet de glutenvrij-aanduiding. De Nederlandse Coeliakie Vereniging maakt onderscheid tussen zulke producten en producten die expliciet als glutenvrij zijn aangeduid.
Controleer de aanduiding op de verpakking en houd het gekozen pak herkenbaar apart bij het uitdelen.
De productinformatie van de besproken varianten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt ei en lupine. Jumbo noemt daarnaast mogelijke sporen van noten en sesam.
Vraag welke aanvullende allergenen voor de gast relevant zijn en lees de vermelding op de verpakking van de gekozen variant.
Albert Heijn en PLUS geven aan dat product- en allergie-informatie kan veranderen. De gegevens op een eerder bekeken pagina hoeven daarom niet overeen te komen met het pak dat je koopt.
Gebruik de productpagina om een optie te vinden, maar controleer vóór het serveren het etiket op de fysieke verpakking.
Deze productlijnen bieden aanknopingspunten voor je keuze; controleer per variant de actuele verpakking en de behoeften van je gast.
Jumbo vermeldt voor zijn Lekker Vrij van Gluten stroopwafels een verpakking van 240 g en het Crossed Grain-keurmerk.
Albert Heijn duidt zijn biologische glutenvrije stroopwafels van 240 g ook aan als lactosevrij.
PLUS biedt glutenvrije stroopwafels aan in een verpakking van 240 g, aangeduid als bereid voor personen met een glutenintolerantie.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging betekent de aanduiding dat het product minder dan 20 mg gluten per kg bevat. Controleer bij aankoop of ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking staat.
Ga daar niet van uit: kies voor een gast met coeliakie een stroopwafel die op de verpakking expliciet als glutenvrij is aangeduid. De Nederlandse Coeliakie Vereniging onderscheidt die aanduiding van een product dat alleen op basis van de ingrediënten glutenvrij lijkt.
De besproken productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermeldt ei en lupine; Jumbo noemt ook mogelijke sporen van noten en sesam. Vergelijk de allergenen op de verpakking die je koopt met de behoeften van de gast.
