Komt er iemand met coeliakie naar de Oranje-kijkavond, kies dan een stroopwafel met een expliciete aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking en serveer die apart van gewone snacks. Jumbo vermeldt voor zijn glutenvrije variant ook het Crossed Grain-keurmerk; de productpagina’s van AH, PLUS en Daelmans noemen andere kenmerken, zoals lactosevrij of een mogelijkheid om te bestellen. Controleer bij elk pak het actuele etiket op andere allergenen.
Je wilt niet alleen een passend gelabeld pak kopen, maar de stroopwafels tijdens het kijken ook apart van glutenhoudende snacks serveren. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst op het risico van kruisbesmetting.
Naast de aanduiding glutenvrij kijk je of een specifieke variant past bij bijvoorbeeld lactosevermijding of een allergie. Volgens de productinformatie van Jumbo, AH en PLUS bevatten hun genoemde stroopwafels ei en lupine.
Je wilt op tijd een geschikt pak in huis hebben. Als je in de supermarkt koopt of laat bezorgen, controleer je de aanduiding op het concrete product in plaats van ervan uit te gaan dat gewone stroopwafels glutenvrij zijn.
Begin bij de aanduiding glutenvrij en het actuele allergeenetiket. Bepaal daarna hoe je de stroopwafels apart serveert en welk verkoopkanaal bij je planning past.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Controleer of het specifieke pak als glutenvrij is aangeduid. Kijk desgewenst of er een Crossed Grain-keurmerk op staat. | Als er iemand met coeliakie meekijkt, wil ik niet afgaan op een snelle lezing van de ingrediëntenlijst. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die expliciete glutenvrije aanduiding voorop. |
| Apart serveren | Bewaar het pak gesloten tot het serveren en gebruik een eigen schaal en schoon bestek. | Op een gedeelde snacktafel wil ik voorkomen dat kruimels bij de glutenvrije stroopwafels komen. Het vermijden van kruisbesmetting weegt voor ongeveer 33% van de consumenten het zwaarst. |
| Planning en andere voedselwensen | Controleer de allergenen op het actuele etiket en kijk welk bezorg-, afhaal- of winkelmoment past. | Als ik ook rekening houd met andere voedselbeperkingen, moet het juiste pak op tijd in huis zijn. Voor ongeveer 25% van de consumenten zijn deze aanvullende wensen en de planning de eerste afweging. |
De ingrediënten alleen geven niet dezelfde informatie over het eindproduct als een expliciete aanduiding ‘glutenvrij’. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert om het etiket zorgvuldig te controleren.
Kies voor de gast met coeliakie een pak waarop glutenvrij staat en behandel gewone stroopwafels niet als vervanging.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels en gedeeld keukengerei kruisbesmetting veroorzaken. Dat risico blijft bestaan nadat je een glutenvrij pak hebt gekozen.
Open het pak apart en gebruik een schone schaal en schoon bestek.
De productinformatie van Jumbo, AH en PLUS noemt ei en lupine bij de besproken varianten. Jumbo vermeldt daarnaast dat noten en sesam aanwezig kunnen zijn.
Vraag gasten vooraf naar andere allergieën en laat hen vóór het serveren het actuele etiket controleren.
Jumbo toont een als glutenvrij aangeduide stroopwafelverpakking van 240 g.
Albert Heijn vermeldt een verpakking biologische stroopwafels van 240 g met de aanduidingen glutenvrij en lactosevrij.
PLUS vermeldt glutenvrije stroopwafels in een verpakking van 240 g.
Daelmans beschrijft een rechtstreeks te bestellen toefzak met acht glutenvrije stroopwafels, samen 240 g.
Lidl communiceert over een glutenvrij assortiment; die assortimentsinformatie bevestigt niet dat een stroopwafel in de winkel glutenvrij is.
ALDI toont ook gewone stroopwafels in zijn productaanbod.
Nee, het gebruikte meel alleen bevestigt niet dat het eindproduct als glutenvrij is aangeduid. Controleer voor een gast met coeliakie de aanduiding op het specifieke pak, zoals de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert.
Het is een extra herkenningspunt op een productverpakking; Jumbo noemt het keurmerk bij zijn glutenvrije stroopwafels. Kijk daarnaast naar de glutenvrije aanduiding en naar andere allergenen op het actuele etiket.
Leg ze apart van gewone snacks en gebruik een schone schaal en schoon bestek. De Nederlandse Coeliakie Vereniging noemt kruimels en gedeeld keukengerei als mogelijke bronnen van kruisbesmetting.
Ga daar niet van uit: de productinformatie van Jumbo, AH en PLUS vermeldt ei en lupine. Jumbo noemt bovendien mogelijke aanwezigheid van noten en sesam. Controleer bij een allergie altijd het etiket van het pak dat je wilt serveren.
Niet zonder een expliciete glutenvrije aanduiding op het concrete pak. De besproken ALDI-productpagina betreft gewone stroopwafels, terwijl de assortimentsinformatie van Lidl op zichzelf geen glutenvrije stroopwafel bevestigt.
