Voor wie is dit belangrijk?

Bakkers voor iemand met coeliakie

Je maakt een kersttoetje, taartdecoratie of kruimellaag voor iemand die glutenvrij moet eten. De aanduiding op de verpakking en een schone bereiding wegen dan zwaarder dan de keuze van het dessert.

Feestbakkers die ook andere allergenen controleren

Naast gluten moet je rekening houden met allergenen van andere mee-eters. Controleer per gekozen verpakking onder meer of ei of lupine aanwezig is en welke waarschuwingen voor mogelijke sporen erop staan.

Dessertmakers die een kant-en-klare koek zoeken

Je wilt stroopwafels heel gebruiken of verkruimelen voor een kersttoetje. Dan zijn de benodigde hoeveelheid, de verpakkingsinhoud en de verkrijgbaarheid vlak voor het bereiden praktische aandachtspunten.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst of de stroopwafel past bij de glutenvrije behoefte en eventuele andere allergieën. Kijk daarna of de verpakking en het gebruik als koek of kruimellaag bij je dessert passen.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit vooral?
Glutenvrije aanduiding Zoek ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de actuele verpakking. Ga niet alleen af op een afzonderlijk ingrediënt. Als iemand met coeliakie mee-eet, wil ik kunnen vaststellen dat de gekozen koek glutenvrij is aangeduid. Ongeveer 36% van de consumenten stelt deze controle voorop.
Andere allergenen Lees de ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van het gekozen pak, inclusief waarschuwingen voor mogelijke sporen. Wanneer een gast ook een andere allergie heeft, wil ik weten of die stroopwafel bij diens voedingsbehoefte past. Voor ongeveer 29% van de consumenten is dit de voornaamste zorg.
Gebruik in het dessert Controleer het nettogewicht voor je recept. Gebruik voor het verkruimelen schoon keukengerei en houd de kruimels apart van glutenbevattende ingrediënten. Voor een trifle of kruimellaag wil ik genoeg koek kunnen verwerken zonder dat de glutenvrije component met gewone koek of bloem in aanraking komt. Zo’n 21% van de consumenten geeft dit gebruik de hoogste prioriteit.
Verkrijgbaarheid Controleer vlak voor het bereiden of het gekozen product verkrijgbaar is en of je dezelfde verpakking ontvangt. Als ik pas kort voor kerst ingrediënten koop, wil ik weten of de gekozen stroopwafel daadwerkelijk te krijgen is. Bij ongeveer 14% van de consumenten staat dit praktische punt voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een gewone stroopwafel kiezen op basis van de ingrediënten

    Een ingrediëntenlijst die op het eerste gezicht geen tarwe toont, bevestigt niet dat de stroopwafel glutenvrij is. Voor iemand met coeliakie is dat onderscheid belangrijk.

    Kies een verpakking met ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk en lees het etiket opnieuw voordat je de koek gebruikt.

  • Glutenvrij verwarren met vrij van andere allergenen

    Jumbo en PLUS vermelden bij hun glutenvrije stroopwafels ei en lupine. Een glutenvrije aanduiding zegt niets over de afwezigheid van die allergenen.

    Vergelijk de allergeneninformatie op de actuele verpakking met de behoeften van iedereen die van het dessert eet.

  • Een oudere productpagina als bewijs van verkrijgbaarheid gebruiken

    Albert Heijn vermeldt zijn AH Glutenvrij Stroopwafels als uit het assortiment. Ook de geraadpleegde pagina’s voor Leev en enkele Consenza-varianten vermelden dat hun producten niet meer verkrijgbaar zijn.

    Controleer kort voor kerst de actuele bestelstatus en het etiket van het product dat je daadwerkelijk koopt.

  • Glutenvrije kruimels tussen gewone bakingrediënten bereiden

    Bij het verkruimelen en garneren kunnen stroopwafels in aanraking komen met bloem, gewone koek of kruimels op een gedeeld werkvlak.

    Bereid de glutenvrije component met schone handen en schoon keukengerei op een schoon werkvlak. Houd hem apart tot het serveren.

Merken ter oriëntatie

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo beschrijft zijn Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels als een glutenvrije verpakking van 240 g die ook het Crossed Grain-keurmerk vermeldt.

  • De aanduiding en het keurmerk zijn beide punten om op de verpakking te controleren.
  • Volgens de productinformatie bevat deze variant ei en lupine en kan hij noten en sesam bevatten.

PLUS

PLUS beschrijft zijn glutenvrije stroopwafels van 240 g als bereid voor personen met glutenintolerantie.

  • De vermelde verpakkingsinhoud helpt bepalen hoeveel koek je voor een dessert nodig hebt.
  • De productinformatie vermeldt ei en lupine; controleer de actuele verpakking op alle relevante allergenen.

Albert Heijn Glutenvrij

Albert Heijn beschrijft AH Glutenvrij Stroopwafels als een glutenvrije verpakking van 240 g.

  • De productbeschrijving kan helpen om de juiste variant te herkennen.
  • Albert Heijn vermeldt deze variant als uit het assortiment; de productinformatie noemt ei en lupine.

Consenza

Consenza heeft glutenvrije stroopwafelvarianten, waaronder een variant met gezouten karamel.

  • Let bij het vergelijken op de precieze variant en de bijbehorende allergeneninformatie.
  • De geraadpleegde Jumbo-pagina’s vermelden de klassieke en de gezouten-karamelvariant als niet meer verkrijgbaar. De gezouten-karamelvariant bevat volgens de productinformatie ei en lupine en kan melk, noten, soja en sesam bevatten.

Leev

Albert Heijn beschrijft een biologische glutenvrije Leev-stroopwafel in een verpakking van twee stuks, samen 60 g.

  • De verpakking van twee stuks is een duidelijk onderscheid met de genoemde verpakkingen van 240 g.
  • Albert Heijn vermeldt dit product als uit het assortiment. De productinformatie noemt ei en lupine en mogelijke sporen van melk, noten, soja en sesam.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten binnenkort beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Is rijstmeel in een stroopwafel voldoende voor iemand met coeliakie?

Nee, rijstmeel als ingrediënt bevestigt niet dat het volledige product glutenvrij is. Zoek op de verpakking naar ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk.

Hoe houd ik een kersttoetje met glutenvrije stroopwafels apart van gluten?

Gebruik een schoon werkvlak, schone handen en schoon keukengerei voor de glutenvrije component. Houd de stroopwafels en kruimels weg van gewone koek, bloem en broodkruimels.

Zijn glutenvrije stroopwafels ook vrij van andere allergenen?

Nee, een glutenvrije aanduiding zegt niets over andere allergenen. De beschreven varianten van Jumbo en PLUS bevatten volgens hun productinformatie ei en lupine; lees daarom de allergenenvermelding op de verpakking die je gebruikt.

Kan ik glutenvrije stroopwafels verkruimelen voor een dessert?

Ja, Jumbo gebruikt glutenvrije stroopwafels verkruimeld in een trifle en als afwerking in kwarten. Controleer voor een dessert voor iemand met coeliakie ook de overige ingrediënten en houd het gebruikte materiaal schoon.