Kies voor een kantoorvoorraad voor collega’s met coeliakie alleen stroopwafels waarvan de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt. Bewaar ze apart van gewone koekjes, bij voorkeur in de gesloten originele verpakking of in een schone, gelabelde trommel. Controleer ook de overige allergenen: glutenvrij betekent niet dat een stroopwafel voor iedereen met een allergie geschikt is.
Zij hebben een product met een expliciete glutenvrije aanduiding nodig én een plek waar gewone koekkruimels niet bij die voorraad komen. Het Voedingscentrum wijst erop dat zelfs een verdwaalde kruimel voor iemand met coeliakie relevant kan zijn.
Zij moeten de glutenvrije voorraad herkenbaar en gescheiden houden, ook wanneer collega’s zelf koekjes pakken. Bij het aanvullen horen de verpakking en de allergeneninformatie opnieuw gecontroleerd te worden.
Voor een vraag naar bijvoorbeeld biologische of lactosevrije stroopwafels is een tweede etiketcontrole nodig. Albert Heijn noemt die kenmerken voor zijn glutenvrije biologische stroopwafels, maar de allergeneninformatie vermeldt ook ei en lupine.
Begin bij de glutenvrije aanduiding op de verpakking en bepaal daarna hoe de stroopwafels gescheiden blijven van gewone koek. Controleer vóór het aanvullen ook de allergenen die voor collega’s van belang zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 geldt voor die aanduiding een maximum van 20 mg gluten per kg levensmiddel zoals verkocht aan de eindconsument. | Als ik stroopwafels voor een collega met coeliakie koop, wil ik niet op een gewone ingrediëntenlijst hoeven gokken. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat de expliciete glutenvrije aanduiding voorop. |
| Scheiden van gewone koek | Gebruik een aparte, schone en gelabelde trommel of bewaar de glutenvrije stroopwafels in de gesloten originele verpakking. | In een gedeelde trommel wil ik voorkomen dat gewone koekkruimels bij de glutenvrije voorraad komen. Het Voedingscentrum waarschuwt voor het belang van zelfs een verdwaalde kruimel bij coeliakie; bij ongeveer 29% van de consumenten is scheiding daarom de eerste zorg. |
| Overige allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie naast de glutenvrije aanduiding. Jumbo, Albert Heijn en PLUS vermelden bij hun genoemde glutenvrije stroopwafels ei en lupine. | Wanneer collega’s naast gluten nog andere ingrediënten moeten vermijden, wil ik weten voor wie dezelfde koek wel of niet passend is. Ongeveer 21% van de consumenten stelt die aanvullende controle voorop. |
| Voorraad en bewaren | Stem het aantal verpakkingen af op het gebruik en volg de bewaarinstructies op het etiket. De genoemde glutenvrije verpakkingen van Jumbo, Albert Heijn en PLUS bevatten elk 240 g. | Als ik de trommel geregeld aanvul, wil ik een voorraad kunnen beheren zonder geopende verpakkingen te laten rondslingeren. Voor ongeveer 14% van de consumenten heeft dit praktische voorraadbeheer de hoogste prioriteit. |
De afwezigheid van een opvallende tarwevermelding is niet hetzelfde als een expliciete glutenvrije aanduiding. Voor die aanduiding gelden de voorwaarden van Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014.
Kies voor de glutenvrije kantoorvoorraad een product waarop de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt en houd gewone stroopwafels apart.
In een gedeelde trommel kunnen kruimels bij de glutenvrije voorraad terechtkomen. Het Voedingscentrum benadrukt dat zelfs een verdwaalde kruimel bij coeliakie van belang kan zijn.
Gebruik een aparte, schone en duidelijk gelabelde trommel of laat de stroopwafels in hun gesloten originele verpakking.
De genoemde glutenvrije stroopwafels van Jumbo, Albert Heijn en PLUS vermelden ei en lupine. Jumbo noemt daarnaast mogelijke aanwezigheid van noten en sesam.
Vraag welke allergenen voor de kantoorvoorraad relevant zijn en controleer daarvoor de actuele verpakking van elk gekozen product.
Een productkeuze op basis van een eerdere verpakking hoeft niet te passen bij wat later geleverd wordt, zeker wanneer de allergeneninformatie verandert.
Controleer bij iedere nieuwe aankoop de fysieke verpakking, de allergeneninformatie en de houdbaarheidsdatum.
Jumbo beschrijft zijn Stroop Wafels van 240 g als glutenvrij en vermeldt een Crossed Grain-keurmerk.
Albert Heijn vermeldt bij zijn glutenvrije biologische stroopwafels van 240 g ook de kenmerken biologisch, vegetarisch en lactosevrij.
PLUS omschrijft zijn glutenvrije stroopwafels van 240 g als bereid voor personen met glutenintolerantie.
PLUS toont Daelmans-stroopwafels in zijn reguliere stroopwafelassortiment.
Lidl communiceert afzonderlijk over een wisselend glutenvrij assortiment.
ALDI vermeldt reguliere stroopwafels in een verpakking van 378 g.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het levensmiddel zoals verkocht aan de eindconsument maximaal 20 mg gluten per kg bevat. Controleer die aanduiding op de actuele verpakking van de stroopwafels die je voor het kantoor koopt.
Ga daar niet van uit: kies voor deze kantoorvoorraad een stroopwafel met een expliciete glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking. Alleen afgaan op wat niet in de ingrediëntenlijst staat, vervangt die controle niet.
Bewaar ze voor een collega met coeliakie liever apart, zodat gewone koekkruimels niet bij de glutenvrije voorraad komen. Het Voedingscentrum wijst op het belang van zelfs een verdwaalde kruimel; een schone, gelabelde trommel of de gesloten originele verpakking is daarom praktischer.
Nee. Jumbo, Albert Heijn en PLUS vermelden bij de genoemde glutenvrije stroopwafels ei en lupine; Jumbo noemt ook mogelijke aanwezigheid van noten en sesam. Lees voor iedere relevante allergie de actuele verpakking van het specifieke product.
Volg de bewaarinstructies op de gekozen verpakking en houd de stroopwafels gescheiden van gewone koek. Jumbo noemt koel en droog bewaren; Albert Heijn noemt koel, donker en droog bewaren en de verpakking na gebruik goed sluiten.
