Kies bij coeliakie voor een ongeopende verpakking waarop expliciet ‘glutenvrij’ staat en controleer vóór vertrek het actuele etiket, ook als je het product eerder hebt gekocht. Wil je bij een festivalkraam eten, vraag dan niet alleen naar de ingrediënten, maar ook hoe de stroopwafel wordt bereid en hoe kruisbesmetting wordt voorkomen; controleer vooraf de festivalregels als je een eigen reserve wilt meenemen.
Je wilt vóór binnenkomst kunnen controleren wat je eet en niet uitsluitend afhankelijk zijn van een kraam waar ook glutenhoudend eten wordt bereid. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert bij festivals na te vragen hoe een verkoper kruisbesmetting voorkomt.
Je wilt een gesloten verpakking bij je hebben voor het geval je ter plekke geen passende stroopwafel vindt. Controleer vooraf of het festival eigen eten toestaat.
Naast gluten kunnen bijvoorbeeld ei en lupine van belang zijn. De productinformatie van Jumbo en PLUS laat zien waarom je de allergenenvermelding van de specifieke verpakking moet lezen.
Kies eerst een expliciet glutenvrije stroopwafel en bepaal of je een gesloten verpakking meeneemt of bij een kraam wilt eten. Controleer daarna de andere allergenen en of de verpakking praktisch mee te nemen is.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij en kruisbesmetting | Zoek op de actuele verpakking naar ‘glutenvrij’. Vraag bij een kraam hoe het product wordt bereid en of werkvlak en bestek gescheiden of schoon zijn. | Als ik bij een kraam wil eten, wil ik weten of mijn stroopwafel glutenvrij is én niet met glutenhoudend eten in contact komt. Voor ongeveer 36% van de consumenten weegt die zekerheid het zwaarst. |
| Eigen voorraad | Controleer de verkrijgbaarheid vóór vertrek en lees de festivalregels voor eigen eten. Houd een meegebrachte reserve gesloten. | Wanneer het aanbod op het terrein onzeker is, wil ik een stroopwafel achter de hand hebben. Ongeveer 29% van de consumenten geeft die eigen reserve de hoogste prioriteit. |
| Andere allergenen | Lees de allergenenvermelding op precies de verpakking die je koopt; glutenvrij zegt niets over bijvoorbeeld ei of lupine. | Als ik ook andere allergenen moet vermijden, kan ik niet op de glutenvrijvermelding alleen afgaan. Voor ongeveer 21% van de consumenten staat die aanvullende controle voorop. |
| Meenemen en bewaren | Vergelijk de inhoud en bewaarinstructies. Jumbo en PLUS vermelden voor hun genoemde verpakkingen 240 g. | Met beperkte ruimte in mijn tas wil ik weten hoeveel ik meeneem en hoe ik de verpakking onderweg bescherm. Ongeveer 14% van de consumenten vindt dat het belangrijkste aandachtspunt. |
Een ingrediëntenlijst waarop je geen tarwe ziet, geeft niet dezelfde informatie als een expliciete glutenvrijvermelding op het product.
Controleer de aanduiding op de actuele verpakking voordat je de stroopwafels meeneemt.
Ook bij een stroopwafel met glutenvrije ingrediënten kan contact met glutenhoudend eten tijdens de bereiding een probleem zijn. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst onder meer op gescheiden bereiding, schoon bestek en schoon werkvlak.
Vraag hoe de kraam kruisbesmetting voorkomt. Kun je daar geen duidelijk antwoord op krijgen, kies dan liever je eigen gesloten reserve.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen. Albert Heijn vermeldt de genoemde AH Glutenvrij Stroopwafels bovendien als ‘Uit het assortiment’.
Controleer bij aankoop de verpakking die je daadwerkelijk meekrijgt, in plaats van alleen op eerder bekeken productinformatie af te gaan.
De genoemde glutenvrije stroopwafels van Jumbo en PLUS vermelden ei en lupine; bij Jumbo staan ook mogelijke aanwezigheid van noten en sesam vermeld.
Vergelijk bij aanvullende allergieën de volledige allergenenvermelding van de gekozen verpakking met wat je moet vermijden.
Jumbo vermeldt Stroop Wafels van 240 g met de aanduiding glutenvrij en het Crossed Grain-keurmerk.
PLUS beschrijft glutenvrije stroopwafels in een verpakking van 240 g.
Albert Heijn beschrijft AH Glutenvrij Stroopwafels van 240 g, maar markeert deze specifieke variant als ‘Uit het assortiment’.
Een Jumbo-vermelding beschrijft Consenza Gluten Free Stroopwafels van 240 g, maar geeft aan dat dit product niet meer in het online assortiment zit.
Daelmans komt voor in een algemeen stroopwafeloverzicht van PLUS.
Ja, een expliciete glutenvrijvermelding op de verpakking is een bruikbaar uitgangspunt voor een voorverpakte stroopwafel. Controleer wel het actuele etiket en eventuele andere allergenen; beoordeel een onverpakt product bij een kraam ook op de manier van bereiden.
Dat antwoord alleen is niet genoeg om de stroopwafel als glutenvrij te beoordelen. Vraag ook of het product glutenvrij is en hoe de kraam contact met glutenhoudende ingrediënten, kruimels en gebruikt keukengerei voorkomt.
Controleer daarvoor de regels van het specifieke festival. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert de festivalinformatie te lezen en zo nodig vooraf contact op te nemen met de organisator; bewaar een schriftelijke bevestiging als je die krijgt.
Dat verschilt per stroopwafel: de genoemde varianten van Jumbo en PLUS vermelden ei en lupine, terwijl Jumbo bij zijn variant ook mogelijke aanwezigheid van noten en sesam noemt. Lees daarom de allergeneninformatie op de verpakking die je koopt.
Neem bij voorkeur een ongeopende verpakking mee en houd die apart van glutenhoudend eten en kruimels. Volg ook de bewaarinstructies op het etiket; Jumbo en PLUS geven voor de genoemde varianten aan dat ze koel en droog bewaard moeten worden.
