Gastheer met een gast met coeliakie
Je wilt stroopwafels aanbieden zonder dat de glutenvrije portie in contact komt met kruimels van gewone hapjes. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst op het risico van kruisbesmetting met gluten.
Voor wie speelt deze keuze?
Organisator die lokaal wil inkopen
Je zoekt een duidelijk aangeduide glutenvrije verpakking die je vóór de buurtborrel kunt krijgen. Controleer de beschikbaarheid bij jouw winkel voordat je erop rekent.
Organisator met meerdere allergieën aan tafel
Een glutenvrije aanduiding beantwoordt niet elke allergenenvraag. Voor de aanwezige gasten wil je ook de ingrediënten en eventuele sporenwaarschuwingen op de actuele verpakking kunnen nalezen.
Waar let je op bij het kiezen?
Begin bij de glutenvrije aanduiding en een gescheiden manier van serveren; vergelijk daarna verpakking, verkrijgbaarheid en de overige allergenen.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en apart serveren | Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Leg de wafels op een aparte schaal en gebruik schoon serveergerei. | Als mijn gast coeliakie heeft, wil ik voorkomen dat gewone borrelhapjes de glutenvrije portie besmetten. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze voorzorg voorop. |
| Verpakking en verkrijgbaarheid | Bekijk de inhoud, het aantal stuks als dat vermeld staat en de beschikbaarheid bij jouw winkel of bezorgadres. | Voor een buurtborrel wil ik genoeg wafels kunnen uitdelen zonder op het laatste moment een andere winkel te moeten zoeken. Dit is voor ongeveer 25% van de consumenten de belangrijkste praktische zorg. |
| Andere allergenen | Lees de ingrediënten en allergeneninformatie op de ontvangen verpakking; let ook op sporenwaarschuwingen. | Als gasten nog andere allergieën hebben, wil ik niet aannemen dat ‘glutenvrij’ ook voor hen voldoende is. Ongeveer 25% van de consumenten geeft deze extra controle de hoogste prioriteit. |
Veelgemaakte fouten bij de borrel
-
Gewone en glutenvrije stroopwafels op één schaal leggen
Kruimels en gedeeld serveergerei kunnen de glutenvrije wafels met gluten in contact brengen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt voor kruisbesmetting bij coeliakie.
Houd de glutenvrije wafels apart, gebruik schone handen en schoon gerei en open bij voorkeur een verpakking speciaal voor deze gasten.
-
Alleen de glutenvrije aanduiding lezen
De productinformatie van Jumbo en PLUS noemt ook ei en lupine. Jumbo vermeldt daarnaast mogelijke sporen van noten en sesam.
Vraag vooraf naar andere relevante allergieën en laat gasten de actuele verpakking controleren voordat je de wafels serveert.
-
Een productvermelding als voorraadbevestiging zien
Een zichtbare productpagina betekent niet dat de wafels op tijd verkrijgbaar zijn. Albert Heijn vermeldde zijn glutenvrije variant als uit assortiment.
Controleer vlak vóór aankoop de beschikbaarheid bij jouw winkel of bezorgadres en lees na ontvangst opnieuw het etiket.
Merken om te bekijken
Jumbo Lekker Vrij van Gluten
Jumbo vermeldt een glutenvrije stroopwafelverpakking van 240 g in deze huismerklijn.
- De productpagina vermeldt het Crossed Grain-keurmerk voor deze variant.
- Dezelfde pagina noemt ei en lupine en mogelijke sporen van noten en sesam. Controleer of de actuele verpakking past bij de allergieën van je gasten.
PLUS
PLUS vermeldt glutenvrije stroopwafels in een verpakking van 240 g.
- De expliciete glutenvrije aanduiding en verpakkingsinhoud zijn op de productvermelding te controleren.
- De productinformatie noemt ei en lupine. Controleer bij aankoop de verpakking en de lokale beschikbaarheid.
Daelmans
De eigen webshop van Daelmans vermeldt glutenvrije stroopwafels in een zak van acht stuks en 240 g.
- Het vermelde aantal stuks helpt bij het plannen van de porties voor een borrel.
- Controleer de allergeneninformatie op de ontvangen verpakking voordat je de wafels aan gasten met andere allergieën aanbiedt.
Albert Heijn Glutenvrij
Albert Heijn heeft een productvermelding voor glutenvrije stroopwafels van 240 g.
- De productvermelding duidt deze variant expliciet als glutenvrij aan.
- Albert Heijn vermeldde deze variant als uit assortiment; reken er niet op voor een lastminute-aankoop zonder de beschikbaarheid te controleren. De productinformatie noemt ei en lupine.
Producten op Joybuy
Bijpassende producten volgen binnenkort.
Veelgestelde vragen
Wanneer kan ik een stroopwafel kiezen voor een gast met coeliakie?
Kies een stroopwafel waarvan de actuele verpakking expliciet vermeldt dat die glutenvrij is. Ga er niet van uit dat een gewone stroopwafel geschikt is en voorkom bij het serveren contact met glutenhoudende hapjes.
Zijn glutenvrije stroopwafels ook vrij van andere allergenen?
Niet automatisch: de productinformatie van Jumbo en PLUS noemt ei en lupine, en Jumbo vermeldt mogelijke sporen van noten en sesam. Lees voor iedere gast met een relevante allergie de actuele verpakking.
Hoe serveer ik glutenvrije stroopwafels naast gewone borrelhapjes?
Serveer ze op een aparte, schone schaal met schoon gerei en houd kruimels van gewone hapjes uit de buurt. De Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt dat kruisbesmetting met gluten voor mensen met coeliakie een risico vormt.
Kan ik voor de buurtborrel rekenen op de glutenvrije stroopwafels van Albert Heijn?
Alleen als je de actuele beschikbaarheid bevestigt. Albert Heijn vermeldde de glutenvrije variant van 240 g als uit assortiment, terwijl de productdetails nog zichtbaar waren.