Kies voor een gast met coeliakie stroopwafels met de aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Volgens de Europese Commissie mag die aanduiding in de EU alleen worden gebruikt als het levensmiddel voor de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat; alleen een ingrediëntenlijst controleren is dus niet hetzelfde. Jumbo Lekker Vrij van Gluten en PLUS vermelden elk een verpakking van 240 g, terwijl Daelmans zijn glutenvrije variant ook als lactosevrij en biologisch omschrijft. Houd de wafels bij een gemengde borrel apart van kruimels en gedeeld bestek.
Je wilt een stroopwafel kiezen met een actuele glutenvrij-aanduiding en voorkomen dat die bij het serveren in contact komt met kruimels van gewone hapjes. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst bij gemengde tafels op het belang van een passende opstelling.
Je wilt stroopwafels aan je boodschappen toevoegen en vóór aankoop de verpakking, glutenvrij-aanduiding en informatie over andere allergenen controleren.
Je zoekt naast glutenvrij ook een variant die volgens de fabrikant lactosevrij en biologisch is. Daelmans vermeldt voor zijn variant een verpakking met acht stroopwafels; bij een webwinkelbestelling moet het bezorgmoment wel bij de borrel passen.
Controleer eerst de glutenvrij-aanduiding voor de gast met coeliakie. Bepaal daarna hoe je de wafels apart serveert en of de verpakking op tijd verkrijgbaar is en past bij eventuele andere allergieën.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij-aanduiding | Controleer of ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking staat. Volgens de Europese Commissie geldt voor die EU-aanduiding een grens van maximaal 20 mg/kg gluten in het levensmiddel voor de eindconsument. | Als iemand met coeliakie mee-eet, wil ik de aanduiding op de verpakking kunnen controleren voordat ik de wafels neerzet; voor ongeveer 50% van de consumenten staat die etiketcontrole voorop. |
| Apart serveren | Houd de verpakking gescheiden van glutenhoudende hapjes en gebruik een schone, aparte schaal en serveertang. | Bij een gemengde borrel wil ik voorkomen dat kruimels of gedeeld bestek bij de glutenvrije wafels komen; ongeveer 30% van de consumenten geeft apart serveren voorrang. |
| Tijdige aankoop en andere allergenen | Controleer vóór vrijdag de beschikbaarheid en het bezorg- of afhaalmoment. Lees bij aanvullende allergieën ook de allergeneninformatie van precies de gekochte verpakking. | Als ik kort voor de borrel boodschappen doe, wil ik weten of ik de wafels op tijd heb en of ze passen bij andere allergieën van mijn gasten; voor ongeveer 20% van de consumenten weegt dit het zwaarst. |
Een gewone stroopwafel kan tarwebloem bevatten. Voor een gast met coeliakie is een actuele glutenvrij-aanduiding op het gekozen product de relevante aankoopcontrole.
Lees de verpakking van de stroopwafels die je daadwerkelijk koopt, ook als je het product eerder hebt geserveerd.
Op een gemengde borrel kunnen kruimels en gedeeld bestek bij de glutenvrije wafels terechtkomen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert bij gemengde tafels rekening te houden met de opstelling.
Gebruik een schone, afzonderlijke schaal en serveertang en bespreek vooraf met de gast hoe je de hapjes apart houdt.
PLUS vermeldt bij zijn glutenvrije stroopwafels ei en lupine. Jumbo vermeldt ei en lupine en geeft daarnaast aan dat zijn product noten en sesam kan bevatten.
Vraag naar eventuele andere allergieën en controleer daarvoor de allergeneninformatie op de actuele verpakking.
Een vermelding over snelle verzending bevestigt niet dat de stroopwafels vóór de borrel worden bezorgd.
Controleer het bezorg- of afhaalmoment voordat je bestelt en houd een alternatief achter de hand als het tijdstip onzeker is.
Jumbo vermeldt een glutenvrije stroopwafelverpakking van 240 g en noemt voor dit product het Crossed Grain-symbool NL-106-007.
PLUS vermeldt glutenvrije stroopwafels in een verpakking van 240 g.
Daelmans omschrijft zijn glutenvrije verpakking van 240 g met acht stroopwafels ook als lactosevrij en biologisch.
Albert Heijn heeft productpagina’s voor AH Glutenvrij Stroopwafels en AH Glutenvrij Biologisch stroopwafels.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014, gepubliceerd door de Europese Commissie, mag de aanduiding ‘glutenvrij’ alleen worden gebruikt als het levensmiddel voor de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Controleer die aanduiding op de verpakking die je koopt.
Nee, de voorkant van de verpakking is daarvoor geen voldoende controle. Gewone stroopwafels kunnen tarwebloem bevatten; kies een product met een actuele glutenvrij-aanduiding en lees de verpakking.
Houd de glutenvrije stroopwafels apart van glutenhoudende hapjes en gebruik schoon, afzonderlijk serveerbestek. Bespreek de opstelling vooraf met je gast; de Nederlandse Coeliakie Vereniging raadt bij gemengde tafels aan om contact tussen de gerechten te voorkomen.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding ‘glutenvrij’. PLUS vermeldt ei en lupine bij zijn variant; Jumbo vermeldt ei en lupine en waarschuwt dat noten en sesam aanwezig kunnen zijn. Lees bij aanvullende allergieën altijd de actuele verpakking van het gekozen product.
