Bak je voor iemand met coeliakie, kies dan een koekje met een expliciete glutenvrije aanduiding of bak met als glutenvrij aangeduide ingrediënten en schoon materiaal. Kant-en-klare koekjes vragen minder voorbereiding; zelf bakken maakt mengen en vormen onderdeel van de activiteit, maar vraagt controle van alle ingrediënten en aandacht voor kruisbesmetting. Verkade NoboSprits Original bevat volgens Verkade tarwebloem en is dus geen glutenvrij alternatief.
Wie met kinderen bakt voor iemand met coeliakie, moet niet alleen het koekje kiezen, maar ook alle ingrediënten en de werkplek controleren. Het Voedingscentrum adviseert bij glutenvrije producten het actuele etiket te lezen; gewone bloem en kruimels horen niet bij het glutenvrije bakmoment.
Als mengen en vormen de activiteit zijn, kan zelf bakken beter passen dan een kant-en-klaar koekje. Albert Heijn Allerhande noemt een glutenvrije bloemmix of glutenvrij amandelmeel als vervanging voor gewone bloem. Controleer ook de overige ingrediënten en gebruik schoon bakmateriaal.
Een duidelijk als glutenvrij aangeduid koekje kan uitkomst bieden wanneer zelf deeg maken niet past. Een haverkoekje, kokosmakroon of rijstkoekje is daarbij niet automatisch een sprits: kies bewust tussen de gewenste koeksoort en het gemak van een ander alternatief.
Bepaal eerst of het koekje strikt glutenvrij moet zijn. Kies daarna tussen samen bakken en een verpakt koekje; de naam of vorm van een sprits zegt op zichzelf niets over de ingrediënten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding en kruisbesmetting | Lees de actuele verpakking en gebruik bij zelf bakken schone werkbladen en materialen, zonder gewone bloem of kruimels. | Als ik voor iemand met coeliakie bak, wil ik op het etiket én tijdens de bereiding kunnen letten op gluten. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die zekerheid voorop. |
| Samen koekjes bakken | Kies een recept met een als glutenvrij aangeduide bloemmix of glutenvrij amandelmeel; controleer ook decoratie en andere toevoegingen. | Wanneer kinderen willen mengen en vormen, zoek ik een bakactiviteit in plaats van alleen een koekje om neer te zetten. Bij ongeveer 30% van de consumenten heeft dat samen bakken de hoogste prioriteit. |
| Een direct bruikbaar koekje | Bekijk de glutenvrije koekjescategorie en controleer de verpakking van het gekozen product, ook als het online als glutenvrij staat vermeld. | Als er weinig tijd is om deeg te maken, wil ik een verpakt alternatief dat bij het geplande moment past. Die snelle keuze komt voor ongeveer 20% van de consumenten op de eerste plaats. |
De koeksoort zegt niets over glutenvrijheid. Verkade vermeldt tarwebloem als ingrediënt van NoboSprits Original.
Kies voor iemand die gluten moet vermijden op basis van de actuele glutenvrije aanduiding en ingrediëntenlijst, niet op basis van de vorm of productnaam.
Ook een glutenvrij koekje kan andere allergenen bevatten. PLUS vermeldt bijvoorbeeld ei, melk en hazelnoten bij zijn Glutenvrije choco chip cookies.
Lees bij iedere aankoop de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie als er naast gluten nog andere ingrediënten vermeden moeten worden.
Bloem en kruimels van gewone koekjes kunnen op het werkblad of aan gedeeld keukengerei achterblijven. Het Voedingscentrum wijst erop dat kruisbesmetting bij glutenvrij eten van belang is.
Maak de werkplek en materialen schoon en houd gewone bloem en koekjes gescheiden van het glutenvrije deeg, zeker wanneer kinderen meehelpen.
Een glutenvrije koekjescategorie bevestigt niet dat daar ook een glutenvrije sprits tussen zit. Bovendien kan het assortiment veranderen.
Controleer vóór het winkelen welk product je wilt kopen en houd een ander expliciet glutenvrij koekje of een passende bakoptie achter de hand.
Referentie voor een klassieke sprits, niet voor een glutenvrij alternatief.
Albert Heijn toont glutenvrije koekjes; Allerhande biedt ideeën om zelf glutenvrije koekjes te bakken.
Jumbo heeft een afzonderlijke glutenvrije categorie met koekjes als mogelijke alternatieven voor sprits.
PLUS toont verschillende glutenvrije koeksoorten voor wie ook een ander koekje dan sprits overweegt.
ALDI noemt expliciet glutenvrije koekalternatieven naast reguliere sprits.
Lidl is een winkel om het actuele koekjesassortiment te bekijken, niet om zonder productcontrole op een glutenvrije sprits te rekenen.
Een gespecialiseerde webshop vermeldt Hammermühle Spritsen Chocolade als glutenvrij product.
Niet automatisch: Verkade NoboSprits Original bevat volgens Verkade tarwebloem. Controleer bij iedere sprits afzonderlijk de actuele glutenvrije aanduiding en ingrediëntenlijst als het koekje voor iemand met coeliakie bedoeld is.
Houd het glutenvrije deeg gescheiden van gewone bloem en koekjes, en gebruik een schoon werkblad, schone materialen en schoon bakpapier. Let ook op kruimels wanneer kinderen tussendoor andere koekjes eten.
Nee, haver kan tijdens teelt of verwerking met glutenbevattende granen in aanraking komen, aldus Albert Heijn. Kies een haverproduct met een expliciete glutenvrije aanduiding en controleer de verpakking.
Ja, glutenvrij betekent niet vrij van andere allergenen. PLUS vermeldt bijvoorbeeld ei, melk en hazelnoten bij zijn Glutenvrije choco chip cookies. Lees de allergeneninformatie van het specifieke product als iemand ook die ingrediënten moet vermijden.
