Voor een Halloweenfeest met een gast met coeliakie is een duidelijk als glutenvrij geëtiketteerd koekje een praktische keuze als de spritsvorm niet noodzakelijk is: Verkade NoboSprits Melk bevat volgens Verkade tarwebloem en valt daarmee af. Wil je juist een spritsachtige vorm, dan kun je zelf bakken met expliciet glutenvrije ingrediënten, maar reken niet zonder proefbaksel op spuitbaar deeg en voorkom contact met glutenhoudende kruimels en materialen.
Voor jou gaat een duidelijke glutenvrijvermelding vóór de vorm van het koekje. Controleer de verpakking en houd de koekjes bij het serveren apart van gewone snacks, zoals de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert.
Je wilt graag de herkenbare opgespoten vorm, maar moet kiezen tussen zelf bakken en een ander type glutenvrij koekje. Een haverkoek of amandelkoekje is niet hetzelfde als sprits.
Je wilt koekjes kunnen serveren zonder eerst deeg en bakmateriaal klaar te maken. Een verpakte optie laat zich bovendien apart houden van de overige traktaties; controleer wel het actuele etiket.
Kies dit als: je zonder zelf te bakken een apart te serveren koekje voor een gast met coeliakie wilt.
Afweging: Verkade Oaties en AH Glutenvrij Koekjes amandel worden als glutenvrij aangeboden, maar zijn geen sprits; controleer bij aankoop de verpakking.
Kies dit als: je de presentatie zelf wilt bepalen en tijd hebt om een glutenvrij recept vooraf uit te proberen.
Afweging: Een recept voor glutenvrije koekjes levert niet vanzelf spuitbaar spritsdeeg op. Je hebt daarnaast schone, van glutenhoudende ingrediënten gescheiden materialen nodig.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten en kruiscontact | Zoek op de actuele verpakking naar de aanduiding glutenvrij. Zorg bij het serveren voor een apart bord en schoon bestek. | Als een gast coeliakie heeft, wil ik vooral voorkomen dat diens koekjes met glutenhoudende kruimels in aanraking komen. Ongeveer 50% van de consumenten stelt die glutenveiligheid als eerste voorop. |
| Spritsvorm en presentatie | Bepaal of een ander type koekje volstaat. Probeer een glutenvrij deeg vooraf uit als de opgespoten vorm belangrijk is. | Voor de Halloweenpresentatie wil ik liever een herkenbaar spritsachtig koekje dan zomaar een alternatief. Die vorm is voor ongeveer 30% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Gemak en overige allergenen | Controleer de verpakkingsinhoud en, waar nodig, de vermelde ingrediënten en allergenen. | Wanneer ik snel wil inkopen, zoek ik een passend verpakt koekje dat ik zonder bakken kan serveren. Voor ongeveer 20% van de consumenten weegt dit gemak, samen met andere dieetwensen, het zwaarst. |
De vorm zegt niets over de ingrediënten: Verkade vermeldt tarwebloem voor NoboSprits Melk.
Kies voor een gast met coeliakie een koekje met een duidelijke glutenvrijvermelding op de actuele verpakking, of gebruik bij zelf bakken expliciet glutenvrije ingrediënten.
Kruimels en gebruikt serveerbestek kunnen van gewone snacks op glutenvrije koekjes terechtkomen.
Serveer ze op een apart bord of laat ze verpakt en gebruik schoon bestek, in lijn met het advies van de Nederlandse Coeliakie Vereniging.
Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Koekjes amandel onder meer ei, soja en amandel. Een glutenvrij product past dus niet automatisch bij iedere andere voedselallergie.
Vraag welke allergenen voor je gasten relevant zijn en lees de informatie op iedere gekozen verpakking.
Een online genoemd product hoeft niet op het moment van je feest in de winkel te liggen. Lidl geeft voor zijn aanvullende glutenvrije assortiment aan dat de verkrijgbaarheid kan wisselen.
Controleer tijdig of je gekozen koekjes verkrijgbaar zijn en houd een ander duidelijk als glutenvrij geëtiketteerd koekje achter de hand.
Vergelijk hier twee verschillende koeksoorten: Oaties als glutenvrij aangeboden haverkoekjes en NoboSprits Melk als gewone sprits.
AH Glutenvrij Koekjes amandel zijn een verpakt koekjesalternatief, geen sprits.
Jumbo heeft een assortiment glutenvrije koek- en tussendoorproducten.
Een optie om naar een ander type glutenvrij feestkoekje te kijken.
Bij PLUS kun je zowel naar verpakte glutenvrije koekjes als naar een recept om zelf te bakken kijken.
Een winkel om op glutenvrije koekjes te controleren, niet om zonder meer op een specifieke sprits te rekenen.
Nee. Verkade vermeldt tarwebloem als ingrediënt van NoboSprits Melk en waarschuwt dat het koekje andere glutenbevattende granen kan bevatten. Kies dit product niet als glutenvrij koekje voor een gast met coeliakie.
Voor de aanduiding glutenvrij geldt volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 een grens van maximaal 20 mg gluten per kg product. Voor haver in een als glutenvrij gepresenteerd product gelden daarnaast voorwaarden om verontreiniging met glutenbevattende granen te vermijden. Controleer de aanduiding op de verpakking die je koopt.
Niet op basis van het uiterlijk alleen. Zoek een duidelijke glutenvrijvermelding of een glutenvrij symbool en lees het actuele etiket; de Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst ook op het belang van het voorkomen van kruiscontact.
Houd de glutenvrije koekjes apart van gewone koekjes, met een eigen bord en schoon serveerbestek, of laat ze verpakt. Zo voorkom je dat kruimels of gebruikt bestek ermee in contact komen, zoals de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert.
