Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Gastheer of gastvrouw van iemand met coeliakie

Je wilt niet alleen een verpakking met een glutenvrijvermelding kiezen, maar de rijstwafels ook zonder contact met kruimels van gewone koek serveren.

Zoeker naar een neutrale koffiesnack

Je zoekt een rijstwafel die je zelf zoet of hartig kunt beleggen en wilt de ingrediënten en voedingsinformatie van de gekozen variant kunnen vergelijken.

Liefhebber van een kant-en-klaar zoet hapje

Je wilt een gecoate rijstwafel bij de koffie neerzetten en controleert of die expliciet glutenvrij is en ook past bij eventuele andere allergieën van gasten.

Waar let je op bij de keuze?

Begin voor een gast met coeliakie bij de glutenvrijvermelding op de actuele verpakking. Vergelijk daarna de smaak, voedingsinformatie en serveerwijze die bij het koffiemoment passen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrij kiezen en serveren Controleer ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Zorg bij gewone koek op tafel voor schoon, apart serveermateriaal. Als ik ook gewone koek serveer, wil ik de rijstwafels voor mijn gast kunnen herkennen en apart houden van kruimels. Voor ongeveer 50% van de consumenten zou glutenzekerheid de eerste zorg zijn.
Neutrale basis Bekijk de ingrediënten en vergelijk suikers en zout per 100 g als je naturelvarianten naast elkaar legt. Ik wil zelf beleg kunnen kiezen, zonder dat een coating de smaak al bepaalt. Zo'n 30% van de consumenten zou vooral die neutrale basis zoeken.
Zoet hapje zonder beleg Lees bij gecoate varianten ook de voedingsinformatie en allergeneninformatie op de verpakking. Voor een koffiemoment zonder apart beleg wil ik een zoete rijstwafel direct kunnen neerzetten. Een direct serveerbare keuze zou voor circa 20% van de consumenten vooropstaan.

Valkuilen bij kopen en serveren

  • ‘Gemaakt van rijst’ aanzien voor een glutenvrijvermelding

    Het ingrediënt rijst bevestigt niet de glutenvrijstatus van de uiteindelijke rijstwafel. Volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 van de Europese Commissie mag de vermelding ‘glutenvrij’ op een levensmiddel voor consumenten alleen worden gebruikt bij maximaal 20 mg gluten per kg.

    Controleer voor de gast met coeliakie de actuele verpakking op ‘glutenvrij’ en laat de gast bij twijfel het etiket zelf beoordelen.

  • De juiste rijstwafel met gedeeld materiaal serveren

    Contact met kruimels of gebruikt serveermateriaal kan de scheiding tussen glutenvrije rijstwafels en gewone koffiehapjes tenietdoen.

    De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrije producten pas laat te openen of ze liefst nog verpakt te serveren. Gebruik daarnaast schone handen en apart serveermateriaal.

  • ‘Glutenvrij’ lezen als informatie over alle ingrediënten

    Een glutenvrijvermelding zegt op zichzelf niets over de hoeveelheid suikers of zout, of over andere allergenen. Een chocoladecoating verandert bovendien welke voedingsinformatie je met een naturelvariant vergelijkt.

    Lees de ingrediënten, allergeneninformatie en voedingswaarden per 100 g op de specifieke verpakking voordat je een variant voor gasten kiest.

  • Alleen op een productpagina afgaan

    De verpakking die je koopt of ontvangt, is bepalend voor de ingrediënten en vermelding die je op dat moment kunt controleren.

    Gebruik een productpagina om een keuze voor te bereiden en lees vervolgens het etiket van de daadwerkelijke verpakking.

Merken om te bekijken

Consenza

Consenza heeft in de genoemde productvermeldingen zowel een ongezouten volkorenrijstwafel als een choco-rijstwafel met een glutenvrijvermelding.

  • Albert Heijn vermeldt de ongezouten volkorenvariant als glutenvrij en zonder toegevoegd zout; PLUS vermeldt de choco-variant als glutenvrij.
  • Controleer per variant de actuele verpakking, vooral wanneer ook andere allergieën meespelen of je voedingswaarden wilt vergelijken.

Smaakt

De genoemde Smaakt-variant combineert zilvervliesrijst en quinoa en is gezouten.

  • De productinformatie van PLUS noemt 99,3% zilvervliesrijst en 0,5% quinoa als ingrediënten van deze variant.
  • Kies deze variant voor een gast met coeliakie alleen als de actuele verpakking ook de glutenvrijvermelding draagt; controleer daarbij de overige allergeneninformatie.

Albert Heijn

Albert Heijn is een plek om afzonderlijke rijstwafels, waaronder een productvermelding van Consenza, te bekijken.

  • De productvermelding van de Consenza volkorenrijstwafel ongezouten noemt expliciet ‘glutenvrij’.
  • Een algemene mededeling over glutenvrij assortiment bevestigt niet dat iedere rijstwafel glutenvrij is. Beoordeel steeds de verpakking van het gekozen product.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Zijn alle rijstwafels geschikt voor iemand met coeliakie?

Nee, rijst als ingrediënt is niet genoeg om de uiteindelijke rijstwafel als glutenvrij te beoordelen. Controleer de actuele verpakking op de vermelding ‘glutenvrij’; volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 van de Europese Commissie is die vermelding toegestaan bij maximaal 20 mg gluten per kg levensmiddel.

Hoe zet ik glutenvrije rijstwafels naast gewone koek op tafel?

Houd de rijstwafels en het serveermateriaal gescheiden van de gewone koek. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert glutenvrije producten liefst nog verpakt te serveren of ze pas laat te openen; voorkom ook gedeeld beleg waarin kruimels terecht kunnen komen.

Kies ik een naturelrijstwafel of een gecoate variant?

Kies naturel als je zelf zoet of hartig beleg wilt toevoegen, of een gecoate variant als je een hapje zonder apart beleg zoekt. Controleer in beide gevallen de glutenvrijvermelding en vergelijk bij de gekozen varianten de voedingsinformatie per 100 g en eventuele andere allergenen.

Hoe bewaar ik aangebroken rijstwafels voor een volgend koffiemoment?

Bewaar aangebroken rijstwafels koel, droog, donker en goed afgesloten, zoals het Voedingscentrum voor rijstwafels adviseert. Volg ook de bewaarinstructies op de verpakking van jouw variant.