Kies voor een kind met coeliakie een verpakt pistolet waarop ‘glutenvrij’ staat en controleer het etiket van de variant die je koopt. AH Glutenvrij Pistolets wit en de witte en meerzadenpistolets van PLUS zijn concrete opties; welke past, hangt ook af van andere allergenen en de bereiding thuis. Voorkom bij het inpakken contact met kruimels van gewoon brood en bespreek de lunchafspraken met school.
Zij zoeken een glutenvrije schoollunch en letten ook op kruimels bij het bereiden en inpakken. Het Voedingscentrum wijst op het belang van het voorkomen van kruisbesmetting; de Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert afspraken met school te maken.
Voor een schoolochtend tellen de bereidingsinstructies en de tijd om het broodje te laten afkoelen vóór het inpakken. AH vermeldt voor zijn witte glutenvrije pistolets instructies voor oven en airfryer.
Bij een extra allergie is ‘glutenvrij’ niet genoeg om een product te kiezen. Lees de ingrediënten en allergeneninformatie van de exacte variant, zoals ook relevant is bij de witte en meerzadenpistolets van AH.
Voor glutenvrije pistolets in een schoollunch komt de aanduiding op de verpakking eerst; kijk daarna naar de voorbereiding thuis en eventuele aanvullende allergieën of voedingswensen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en kruimelcontact | Zoek ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Houd het broodje bij bereiden en inpakken gescheiden van gewoon brood en kruimels. | Als mijn kind coeliakie heeft, wil ik niet dat een passend broodje alsnog met kruimels in aanraking komt. Voor ongeveer 42% van deze consumenten staat die zorg voorop. |
| Afbakken en bewaren | Lees de instructies voor het gebruikte apparaat en de bewaarvoorschriften, ook na openen. | Op een schoolochtend moet ik het pistolet kunnen afbakken en laten afkoelen voordat het de broodtrommel ingaat. Zo'n 33% van deze consumenten geeft dit ochtendgemak de hoogste prioriteit. |
| Andere allergenen en voedingsinformatie | Lees de ingrediënten, allergenenwaarschuwingen en relevante voedingswaarden van precies de gekozen variant. | Als mijn kind nog een allergie heeft of ik op de voedingsinformatie wil letten, kan ik niet alleen op ‘glutenvrij’ afgaan. Voor circa 25% van deze consumenten weegt die aanvullende controle het zwaarst. |
Een glutenvrij pistolet kan andere allergenen bevatten of daarvoor een waarschuwing dragen. AH vermeldt voor zijn witte glutenvrije pistolets onder meer waarschuwingen voor ei, melk, soja, amandel en hazelnoot.
Controleer de ingrediënten en allergeneninformatie van de variant die je daadwerkelijk koopt, zeker wanneer je tussen wit en meerzaden wisselt.
Spelt bevat volgens het Voedingscentrum gluten. Ook een aanduiding als zuurdesem zegt op zichzelf niet dat een broodje glutenvrij is.
Kies bij coeliakie op basis van de aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking, niet op basis van kleur, graansoort of bereidingswijze.
Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een broodkruimel van belang zijn. Een glutenvrij etiket voorkomt geen contact met gewoon brood tijdens het inpakken.
Gebruik schone handen, een schoon werkvlak en een schone broodtrommel. Bespreek met school hoe eten en activiteiten gescheiden blijven waar dat nodig is.
Een categoriepagina vertelt niet welke ingrediënten en allergenen op de verpakking van jouw pistolet staan. Ook het assortiment kan veranderen.
Controleer vóór aankoop de variantnaam en lees thuis opnieuw het fysieke etiket en de bereidingsinstructies.
De huismerklijn van Albert Heijn omvat witte glutenvrije pistolets om thuis af te bakken.
PLUS vermeldt witte en meerzadenpistolets als glutenvrije producten, beide per twee stuks.
Schär is een glutenvrij merk dat volgens zijn eigen verkrijgbaarheidsinformatie via verschillende soorten winkels wordt verkocht.
Jumbo heeft een glutenvrij assortiment met bakkerijproducten.
Lidl publiceert informatie over zijn extra glutenvrije assortiment.
ALDI noemt glutenvrije broodjes in zijn algemene broodjesinformatie.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het eindproduct maximaal 20 mg gluten per kg bevat. Controleer bij coeliakie die aanduiding op de actuele verpakking; ‘tarwevrij’ of ‘meergranen’ betekent niet hetzelfde.
Niet alleen omdat het van spelt of zuurdesem is. Spelt bevat volgens het Voedingscentrum gluten, en de bereidingswijze zuurdesem maakt een broodje niet vanzelf glutenvrij. Zoek de aanduiding ‘glutenvrij’ op het product.
Bereid en verpak het glutenvrije pistolet met schone handen, op een schoon werkvlak en in een schone broodtrommel, gescheiden van gewoon brood. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert daarnaast met de leerkracht of schoolleiding te bespreken hoe de school met eten en activiteiten omgaat.
Ja, als andere allergenen voor het kind relevant zijn. De witte glutenvrije pistolets van AH dragen bijvoorbeeld waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van ei, melk, soja, amandel en hazelnoot. Lees telkens de allergeneninformatie van de gekochte variant.
Nee, dat volgt niet uit de Nederlandse regels voor bakkerszout. Het Warenwetbesluit Toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen stelt een bovengrens van 65 mg jodium per kg bakkerszout; welk zout een bepaald pistolet bevat, controleer je in de ingrediëntenlijst.
