Voor wie is deze keuze relevant?

Consumenten die voor coeliakie boodschappen doen

Je zoekt een broodje met een duidelijke glutenvrije aanduiding. Een naam als volkoren, bruin, spelt of meergranen is daarvoor niet voldoende.

Vezelbewuste eters die glutenvrij kiezen

Na de controle op glutenvrij wil je de vezels en ingrediënten vergelijken, zonder aan te nemen dat een broodje met zaden ook volkoren is.

Zoekers naar een individueel broodje

Je wilt een pistolet of een vergelijkbare broodvorm en vergelijkt daarom glutenvrije pistolets met alternatieven zoals een mini-baguette, rekening houdend met het aanbod van je winkel.

Waar let je op bij het kiezen?

Maak bij coeliakie de glutenvrije aanduiding het eerste selectiecriterium. Vergelijk pas daarna de voedingsinformatie en bepaal hoe belangrijk de pistoletvorm voor je is.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral relevant
Glutenvrije aanduiding Controleer de aanduiding glutenvrij op de verpakking en lees de ingrediënten en allergeneninformatie. Ik wil bij coeliakie geen volkoren- of meergranenbroodje verwarren met een glutenvrij product. Ongeveer 50% van de consumenten stelt die duidelijkheid als voornaamste aankoopcriterium.
Vezels en ingrediënten Vergelijk bij glutenvrije producten de vezels per 100 g en lees welke ingrediënten zijn gebruikt. Als ik een glutenvrij broodje heb gevonden, wil ik de samenstelling beoordelen in plaats van op de donkere kleur af te gaan. Voor ongeveer 30% van de consumenten weegt dit het zwaarst.
Vorm en verkrijgbaarheid Bekijk de broodvorm, de bereidingsinstructies en het actuele aanbod van je winkel of bezorggebied. Voor ontbijt of lunch zoek ik een los broodje dat ik daadwerkelijk kan krijgen, ook als het een mini-baguette in plaats van een pistolet is. Bij ongeveer 20% van de consumenten staat die praktische keuze voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Volkoren of meergranen lezen als glutenvrij

    Volgens het Voedingscentrum bevatten onder meer tarwe, rogge en gerst gluten. Een broodje kan dus volkoren of meergranen zijn zonder geschikt te zijn voor een glutenvrij dieet.

    Controleer bij coeliakie eerst of het broodje expliciet als glutenvrij is aangeduid; beoordeel daarna pas graansoort en vezels.

  • Aannemen dat meerzaden ook volkoren betekent

    Een broodje met zaden kan daarnaast zetmeel als belangrijk ingrediënt bevatten. Albert Heijn vermeldde bij zijn glutenvrije meerzadenpistolets onder meer maïs-, aardappel-, tapioca- en rijstzetmeel.

    Lees de ingrediëntenlijst en vergelijk de vezels per 100 g als de samenstelling voor je keuze doorslaggevend is.

  • Een productpagina aanzien voor actuele verkrijgbaarheid

    De pagina voor AH Glutenvrij Pistolets meerzaden vermeldt nog productinformatie, maar geeft ook aan dat dit product uit het assortiment is.

    Controleer het aanbod van je winkel vlak voor aankoop en bekijk zo nodig een andere expliciet glutenvrije broodvorm.

Merken ter oriëntatie

AH Glutenvrij

Albert Heijn toont binnen deze lijn onder meer witte glutenvrije pistolets en meerzadenbroodjes.

  • De productpagina van AH Glutenvrij Pistolets meerzaden vermeldt ingrediënten, bereidingsinformatie en 5,5 g vezels per 100 g.
  • Diezelfde meerzadenpistolets staan op de productpagina als uit het assortiment; gebruik de informatie niet als aanwijzing dat ze nu verkrijgbaar zijn.

PLUS

PLUS toont online glutenvrije witte pistolets en glutenvrije meerzadenpistolets, naast andere glutenvrije broodproducten.

  • De productnamen maken het mogelijk gericht naar een glutenvrije pistoletvorm te zoeken.
  • Controleer vóór aankoop de actuele verpakking en de verkrijgbaarheid bij je gekozen winkel.

Schär

Van Schär worden onder meer glutenvrije mini-baguettes als alternatief voor een pistolet getoond.

  • Jumbo en Dirk tonen de Schär Mini Baguette Glutenvrij als individueel broodalternatief.
  • Een mini-baguette is geen volkorenpistolet. Vergelijk per product de voedingsinformatie, allergenen en bereiding.

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo toont glutenvrije broodopties, waaronder eigen wit en bruin brood en producten van andere merken.

  • Een glutenvrij brood kan een alternatief zijn als de vorm van een pistolet minder belangrijk is.
  • Een reguliere volkorenpistolet van Jumbo is niet op grond van de naam geschikt bij coeliakie; controleer de glutenvrije aanduiding op het specifieke product.

ALDI

ALDI noemt glutenvrije brood- en broodjesopties in zijn informatie over het bakkerijassortiment.

  • Het assortiment kan een aanleiding zijn om gericht naar een glutenvrij broodje te kijken.
  • Controleer bij het concrete product de glutenvrije aanduiding, ingrediënten en voedingsinformatie voordat je het kiest.

Joybuy-producten voor deze keuze

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een volkorenpistolet geschikt bij coeliakie?

Niet op grond van de aanduiding volkoren. Volgens het Voedingscentrum bevatten onder meer tarwe, rogge en gerst gluten; kies bij coeliakie een pistolet die expliciet als glutenvrij is aangeduid.

Wat betekent glutenvrij op een broodjesverpakking?

Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding glutenvrij worden gebruikt als het levensmiddel dat aan de eindconsument wordt verkocht maximaal 20 mg gluten per kg bevat. Controleer die aanduiding op het broodje dat je koopt.

Is een meerzadenpistolet hetzelfde als een volkorenpistolet?

Nee, meerzaden beschrijft niet automatisch of de gebruikte graanbestanddelen volkoren zijn. Lees de ingrediënten en voedingsinformatie; controleer bij coeliakie bovendien afzonderlijk de glutenvrije aanduiding.

Hoe vergelijk ik de vezels in glutenvrije broodjes?

Vergelijk de vermelde vezels per 100 g van broodjes die als glutenvrij zijn aangeduid. Kijk ook naar de ingrediënten en portiegrootte: de 5,5 g vezels per 100 g die Albert Heijn voor zijn glutenvrije meerzadenpistolets vermeldde, geldt niet voor andere producten.

Kan ik een glutenvrij afbakbroodje thuis invriezen?

Volg daarvoor het bewaaradvies op de verpakking van het specifieke broodje. Albert Heijn vermeldde voor zijn glutenvrije meerzadenpistolets dat ze niet geschikt waren om thuis in te vriezen; dat zegt niets over de bewaarvoorschriften van andere producten.