Voor wie is deze keuze belangrijk?

Gastheer met iemand met coeliakie aan tafel

Je wilt op de actuele verpakking kunnen controleren of de mix glutenvrij is en welke allergenen vermeld staan. Als een keurmerk voor je keuze belangrijk is, kijk je of het op het specifieke pak staat.

Bakker voor gasten met verschillende eetwensen

Je zoekt een glutenvrije mix die ook bij de overige eetwensen aan tafel kan passen. Daarbij controleer je zowel de droge mix als de melk, eieren of vervangers die je zelf toevoegt.

Bakker voor een grotere Vlaggetjesdag-groep

Je wilt vooraf kunnen inschatten hoeveel pakken en aanvullende ingrediënten je nodig hebt. De opbrengst hangt af van de verpakking die je daadwerkelijk koopt.

Waar let je op bij het kiezen?

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit zwaarder?
Aantoonbaar glutenvrij Controleer de glutenvrije aanduiding, ingrediënten en allergenen op het pak. Kijk desgewenst of het Crossed Grain-keurmerk op deze verpakking staat. Als iemand met coeliakie mee-eet, wil je niet afgaan op alleen de naam van de mix. Voor ongeveer 46% van de consumenten weegt aantoonbare glutenvrije geschiktheid het zwaarst.
Overige eetwensen Lees welke ingrediënten de mix bevat of kan bevatten en controleer wat je zelf toevoegt, ook als je vervangers gebruikt. Bak je ook voor iemand die ei of melk vermijdt, dan moet het hele recept bij die eetwens passen. Ongeveer 27% van de consumenten geeft deze combinatie van wensen voorrang.
Hoeveelheid en bereiding Vergelijk de pakinhoud en vermelde opbrengst; kijk ook welke ingrediënten en welk keukengerei nodig zijn. Voor een grotere groep wil je genoeg pannenkoeken kunnen bakken zonder tijdens de bereiding ingrediënten tekort te komen. Dit is voor ongeveer 27% van de consumenten de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een gewone mix aanzien voor de glutenvrije variant

    Een aanduiding als meergranen of compleet bevestigt niet dat een pannenkoekenmix glutenvrij is. Dat onderscheid is belangrijk wanneer iemand met coeliakie mee-eet.

    Zoek de glutenvrije aanduiding op het pak en lees de ingrediënten en allergenen. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging biedt het Crossed Grain-keurmerk extra zekerheid; controleer of het op de gekozen verpakking staat.

  • Glutenvrij gelijkstellen aan ei- of melkvrij

    De Consenza-shaker bevat volgens PLUS eipoeder. Bij de door Albert Heijn vermelde Koopmans-mix staat dat die ei en melk kan bevatten; voor de bereiding van die variant zijn bovendien melk en eieren nodig.

    Controleer de droge mix én alle ingrediënten die je zelf toevoegt, waaronder bakvet en toppings.

  • Alleen naar de grootte van het pak kijken

    Een pak van 300 g, een pak van 400 g en een shaker van 230 g zijn niet zonder meer uitwisselbaar als je voor een groep bakt. De vermelde opbrengst en benodigde toevoegingen verschillen per product en verpakking.

    Gebruik de opbrengst van het gekozen pak om de hoeveelheid mix te plannen en controleer welke ingrediënten je nog nodig hebt.

  • Op een oude productvermelding vertrouwen

    Een eerder bekeken verpakking of online vermelding hoeft niet overeen te komen met het pak dat je uiteindelijk koopt. Dat is vooral van belang voor ingrediënten, allergenen en pakinhoud.

    Lees vlak voor gebruik de fysieke verpakking en controleer bij het boodschappen doen of de gewenste variant verkrijgbaar is.

Merken om te vergelijken

Koopmans

Glutenvrije pannenkoekenmix als zakmix. Albert Heijn vermeldt een verpakking van 300 g met een opbrengst van 9 tot 11 pannenkoeken; PLUS vermeldt ook een verpakking van 400 g.

  • Volgens Koopmans voldoet zijn glutenvrije mix aan de AOECS-norm. Controleer op het pak welke glutenvrije aanduiding en eventuele keurmerken voor jouw verpakking gelden.
  • Bij de 300g-vermelding van Albert Heijn staat dat de mix ei en melk kan bevatten. Voor de bereiding van die variant voeg je melk en eieren toe.

AH Glutenvrij

Albert Heijn vermeldt voor zijn glutenvrije pannenkoekenmix een verpakking van 400 g en een opbrengst van ongeveer 13 pannenkoeken.

  • Albert Heijn beschrijft de droge mix als veganistisch en lactosevrij en vermeldt productie in een volledig glutenvrije omgeving. Bij de bereiding kun je volgens de productinformatie plantaardige drink en eivervanger gebruiken.
  • De eigenschappen van de droge mix gelden niet automatisch voor het bereide gerecht. Controleer ook de toegevoegde ingrediënten en de vermelding dat het product haver kan bevatten.

Consenza

PLUS vermeldt een glutenvrije pannenkoekshaker van 230 g voor wie een kleinere verpakking wil gebruiken.

  • Volgens PLUS zijn voor deze mix nog melk, eventueel lactosevrije melk, en bakvet nodig; ei zit al als eipoeder in de droge mix.
  • Door het eipoeder past deze variant niet bij een eetwens waarbij ei of dierlijke ingrediënten worden vermeden.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Hoe controleer ik een pannenkoekenmix als iemand met coeliakie mee-eet?

Controleer op de actuele verpakking of de mix als glutenvrij is aangeduid en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging geeft het Crossed Grain-keurmerk aanvullende zekerheid; kijk of dit keurmerk op het specifieke pak staat.

Is glutenvrije pannenkoekenmix ook zonder melk of ei?

Niet automatisch: dat verschilt per mix en bereiding. Albert Heijn noemt zijn droge AH Glutenvrij-mix veganistisch en lactosevrij, maar voor het beslag voeg je zelf ingrediënten toe. PLUS vermeldt eipoeder in de Consenza-shaker en bij de 300g-Koopmans-mix van Albert Heijn staat dat die ei en melk kan bevatten.

Hoe plan ik genoeg pannenkoeken voor Vlaggetjesdag?

Ga uit van de opbrengst die bij de precieze verpakking staat. Albert Heijn vermeldt ongeveer 13 pannenkoeken voor de AH Glutenvrij-mix van 400 g en 9 tot 11 voor de Koopmans-mix van 300 g. Kijk ook hoeveel melk of plantaardige drink, eieren of eivervanger en bakvet je nodig hebt.

Moet ik het pak nog lezen als de online vermelding glutenvrij zegt?

Ja, controleer de verpakking die je daadwerkelijk gebruikt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst op de vermelding van allergenen in de ingrediëntenlijst; lees daarom de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op het pak, ook als je de mix eerder online hebt bekeken.