Kies bij coeliakie ontbijtvlokken waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk vermeldt. Kijk pas daarna naar de graansoort, een eventuele volkorenvermelding en de voedingswaarde: volkoren tarwe en gerst vallen af, terwijl glutenvrije maïsvlokken niet automatisch volkoren zijn.
Bij coeliakie wil je de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking controleren voordat je ontbijtvlokken koopt. Het Voedingscentrum noemt ‘glutenvrij’ en het Crossed Grain-keurmerk als herkenbare aanduidingen.
Je wilt een volkorenproduct of vlokken met vezels, maar moet die eigenschappen los beoordelen van glutenvrije geschiktheid. Volkoren tarwe en gerst vallen af; bij haver is een expliciete glutenvrije aanduiding van belang.
Je vergelijkt tussen passend gelabelde vlokken de graansoort, vezels, suikers en zout per 100 g, de hoeveelheid per verpakking en de actuele verkrijgbaarheid.
Controleer voor coeliakie eerst de glutenvrije aanduiding. Vergelijk vervolgens alleen de vlokken die aan die voorwaarde voldoen op volkorenstatus, voedingswaarde en praktische verkrijgbaarheid.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek op de actuele verpakking naar ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk; lees ook de ingrediënten en allergeneninformatie. | Ik wil bij coeliakie niet op alleen de graansoort afgaan, maar een duidelijke glutenvrije aanduiding zien. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Volkoren en vezels | Controleer na de glutenvrije aanduiding welk graan is gebruikt, of volkoren expliciet wordt vermeld en hoeveel vezels het product per 100 g bevat. | Als ik ook volkoren zoek, wil ik een vezelgehalte niet voor een volkorenvermelding aanzien. Bij ongeveer 33% van de consumenten geeft die combinatie de doorslag. |
| Voedingswaarde | Vergelijk suikers, zout en vezels per 100 g en bekijk daarnaast de aangegeven portie. | Wanneer ik geregeld dezelfde vlokken eet, wil ik hun voedingswaarde naast die van andere glutenvrije opties leggen. Voor ongeveer 17% van de consumenten weegt dit het zwaarst. |
| Verpakking en verkrijgbaarheid | Controleer de hoeveelheid per verpakking en of het product op het moment van aankoop verkrijgbaar is. | Ik wil weten of ik de gekozen vlokken daadwerkelijk kan kopen in een passend verpakkingsformaat. Voor ongeveer 8% van de consumenten telt dit na de glutenvrije controle het zwaarst. |
Een volkorenvermelding zegt niet dat vlokken geschikt zijn bij coeliakie. Kellogg's Nederland vermeldt bijvoorbeeld volkoren tarwe en gerst voor Special K Original.
Controleer eerst de glutenvrije aanduiding en de ingrediënten; beoordeel pas daarna of het product volkoren is.
Volgens het Voedingscentrum kunnen haverproducten met gluten besmet raken, ook wanneer haver van nature geen gluten bevat.
Kies bij coeliakie alleen haverproducten waarvan de verpakking expliciet ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk vermeldt.
Een beschrijving van ingrediënten of voedingswaarden hoeft niet overeen te komen met de verpakking die je nu koopt. Ook kan de verkrijgbaarheid veranderen.
Lees vlak voor aankoop het actuele etiket en controleer of het product verkrijgbaar is.
De glutenvrije lijn van Albert Heijn omvat een cornflakesvariant op basis van maïs.
Jumbo vermeldde bij cornflakes uit deze lijn het Crossed Grain-keurmerk.
Jumbo beschreef een glutenvrije cornflakesvariant van Consenza.
De beschreven volkorenvarianten van Kellogg's laten zien waarom een volkorenvermelding geen glutenvrije aanduiding vervangt.
Nee. Volkoren zegt niets over een glutenvrije aanduiding: Kellogg's Nederland vermeldt voor Special K Original volkoren tarwe en gerst. Controleer bij coeliakie eerst het glutenvrije etiket en de ingrediënten.
Kies alleen havervlokken waarvan de verpakking expliciet ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk vermeldt. Volgens het Voedingscentrum zijn gewone haverproducten vaak met gluten besmet, met name na verwerking tot meel of vlokken.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ alleen worden gebruikt wanneer het levensmiddel zoals verkocht aan de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat.
Sluit de verpakking goed af en voorkom dat broodkruimels of een gebruikte schep gluten in de vlokken brengen. Volg voor het bewaren de aanwijzingen op de verpakking.
