Bij coeliakie kun je voor een terrasbezoek een gesloten ontbijtkoek of reep meenemen waarop duidelijk ‘glutenvrij’ staat: een reep is handzaam voor één persoon, terwijl een ongesneden koek past bij meerdere porties. Wil je ontbijtkoek op het terras laten serveren, vraag dan welk product wordt gebruikt en hoe het wordt bewaard, gesneden en geserveerd. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging sluit een glutenvrij logo op de kaart kruisbesmetting niet automatisch uit.
Willen vóór het eten de glutenvrije aanduiding op de verpakking controleren en bij bediening navragen hoe contact met gluten wordt voorkomen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst erop dat gluten via andere producten op glutenvrij eten terecht kunnen komen.
Zoeken een portie ontbijtkoek voor bij een drankje die niet op het terras hoeft te worden aangesneden. Albert Heijn vermeldt een glutenvrije ontbijtkoekreep in zijn assortiment.
Zoeken een grotere, glutenvrije ontbijtkoek om te verdelen. Bij het portioneren vraagt het gebruik van messen, planken en serveerschalen aandacht om contact met gluten te vermijden.
Controleer bij coeliakie eerst de glutenvrije aanduiding en de actuele verpakking. Kies daarna een formaat dat past bij één portie of bij delen, en bedenk of de koek op het terras nog moet worden gesneden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees op de actuele verpakking de aanduiding ‘glutenvrij’ of controleer het Crossed Grain-keurmerk, samen met de ingrediënten- en allergeneninformatie. Ga niet alleen op de merknaam af. | Als ik coeliakie heb, wil ik op de verpakking kunnen zien dat ik de glutenvrije variant pak. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die productcontrole voorop. |
| Een portie meenemen | Controleer of de verpakking bij één eetmoment past en pas bij gebruik geopend kan worden, zonder dat de koek op het terras moet worden aangesneden. | Bij een drankje voor mezelf wil ik geen gedeeld mes of snijplank nodig hebben. Een afzonderlijke portie weegt voor ongeveer 33% van de consumenten het zwaarst. |
| Formaat om te delen | Bekijk het verpakkingsgewicht en bepaal waar en met welke materialen je een ongesneden koek kunt portioneren. Controleer ook bij een groter formaat de glutenvrije aanduiding. | Voor meerdere mensen wil ik een koek kunnen verdelen zonder glutenvolle en glutenvrije producten op dezelfde snijplek te leggen. Voor ongeveer 25% van de consumenten is dat deelbare formaat de hoofdreden voor hun keuze. |
Een reguliere ontbijtkoek en een afzonderlijke glutenvrije variant kunnen dezelfde merknaam dragen. Voor iemand met coeliakie is de gekozen variant bepalend.
Controleer de glutenvrije aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk en lees de actuele verpakking vóór gebruik.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging betekent een glutenvrij logo op de kaart niet altijd dat kruisbesmetting is uitgesloten. Kruimels of gedeelde materialen kunnen gluten overbrengen.
Vraag welk product wordt geserveerd en hoe het personeel contact met gluten bij bewaren, snijden en serveren voorkomt.
De Nederlandse Coeliakie Vereniging vermeldt dat glutenvrije Peijnenburg-ontbijtkoek ook naast reguliere ontbijtkoek kan liggen. De schaplocatie bepaalt dus niet welke variant je in handen hebt.
Lees de aanduiding op de verpakking, ongeacht waar je de koek vindt.
Albert Heijn en Jumbo vermelden een ongesneden glutenvrije Peijnenburg-ontbijtkoek. Let op de exacte variant als je een grotere koek wilt meenemen.
Jumbo vermeldt een ongesneden glutenvrije ontbijtkoek van 300 g; dat formaat kan passen wanneer je de koek in meerdere porties wilt verdelen.
Albert Heijn vermeldt een glutenvrije ontbijtkoekreep, een productvorm voor wie één portie wil meenemen.
Ga er niet van uit dat gewone ontbijtkoek glutenvrij is. Kies een product met de aanduiding ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk en controleer de actuele verpakking, ook wanneer hetzelfde merk een glutenvrije variant verkoopt.
Vraag welk glutenvrij product wordt gebruikt en hoe het wordt bewaard, gesneden en geserveerd. De Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt dat een glutenvrij logo op de kaart kruisbesmetting niet automatisch uitsluit; vraag daarom ook naar contact met kruimels en gedeelde materialen.
Nee. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan glutenvrije Peijnenburg-ontbijtkoek ook bij de reguliere ontbijtkoek liggen. Controleer de productverpakking in plaats van op de schaplocatie af te gaan.
