Kies bij coeliakie ontbijtkoek met een duidelijke glutenvrijvermelding; het Crossed Grain-keurmerk biedt volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging aanvullende controle op ingrediënten en het productieproces. Wil je ook biologisch kopen, controleer dan beide aanduidingen op dezelfde verpakking: biologisch alleen sluit gluten niet uit. Lees daarnaast de allergenen en voedingsinformatie van het product dat je wilt kopen.
Je wilt op de verpakking kunnen controleren of een ontbijtkoek glutenvrij is. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging omvat het Crossed Grain-keurmerk controle van zowel ingrediënten als het productieproces.
Je wilt beide eigenschappen op hetzelfde product terugzien. Een biologische aanduiding vervangt de controle op gluten niet: de door Albert Heijn beschreven biologische AH puur&eerlijk ontbijtkoek bevat roggebloem.
Je kijkt naast de glutenvrijvermelding naar suikers, vezels, portiegrootte en andere allergenen. Die gegevens helpen je producten te vergelijken zonder uit de glutenvrijvermelding conclusies over hun voedingswaarde te trekken.
Controleer eerst of de ontbijtkoek aan je glutenvrije eis voldoet en beoordeel daarna de biologische aanduiding, overige allergenen en voedingsinformatie op dezelfde verpakking.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie belangrijk? |
|---|---|---|
| Glutenvrij bij coeliakie | Zoek de glutenvrijvermelding op het eindproduct. Controleer desgewenst ook het Crossed Grain-keurmerk. | Als ik coeliakie heb, wil ik de glutenvrije status kunnen herkennen zonder die alleen uit de ingrediënten af te leiden. Ongeveer 36% van de consumenten stelt deze controle voorop. |
| Biologisch én glutenvrij | Controleer beide aanduidingen op dezelfde verpakking. Kijk bij een voorverpakt product uit de EU dat als biologisch wordt verkocht ook naar het Europese biologische keurmerk. | Ik wil alleen kiezen als zowel de biologische als de glutenvrije status van de ontbijtkoek duidelijk is; een bio-aanduiding alleen is niet genoeg. Voor ongeveer 29% van de consumenten is die dubbele controle de eerste prioriteit. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk suikers en vezels per 100 g en bekijk de opgegeven portiegrootte. | Wanneer ik ontbijtkoek geregeld eet, wil ik de samenstelling van verschillende producten op dezelfde basis vergelijken. Ongeveer 21% van de consumenten geeft die vergelijking voorrang. |
| Andere allergenen en gebruik naast brood | Lees de actuele allergeneninformatie. Bekijk bij regelmatig vervangen van brood ook hoe ontbijtkoek in je totale voedingspatroon past. | Ik moet naast gluten op andere allergenen letten, of ik eet minder brood en wil de plaats van ontbijtkoek in mijn voeding beoordelen. Bij ongeveer 14% van de consumenten staat deze bredere controle voorop. |
De door Albert Heijn beschreven biologische AH puur&eerlijk ontbijtkoek bevat roggebloem. Een biologische aanduiding zegt op zichzelf dus niet dat deze ontbijtkoek geschikt is wanneer je gluten moet vermijden.
Controleer ook de glutenvrijvermelding en de ingrediëntenlijst van het product dat je koopt.
De beschreven glutenvrije ontbijtkoeken van Jumbo Lekker Vrij en Peijnenburg bevatten volgens hun productinformatie beide lupine en melk. De Jumbo-variant vermeldt daarnaast mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Lees bij iedere aankoop de actuele allergeneninformatie op de verpakking, zeker als je nog een ander ingrediënt moet vermijden.
Een glutenvrijvermelding vertelt je niet hoeveel suikers of vezels een ontbijtkoek bevat. Die waarden staan afzonderlijk in de voedingsinformatie.
Vergelijk producten per 100 g en kijk daarnaast naar de opgegeven portie.
Het Voedingscentrum noemt brood met gejodeerd bakkerszout een belangrijke jodiumbron in Nederland. De glutenvrijvermelding op ontbijtkoek zegt niets over die rol van brood.
Eet je structureel minder brood en heb je vragen over je jodiuminname, bespreek dan je totale voedingspatroon met een diëtist of arts.
Jumbo beschrijft binnen deze lijn een glutenvrije, ongesneden ontbijtkoek van 300 g en vermeldt het Crossed Grain-symbool op de productpagina.
Albert Heijn beschrijft een glutenvrije, ongesneden Peijnenburg ontbijtkoek van 285 g.
De beschreven biologische ontbijtkoek uit deze lijn laat zien waarom biologisch en glutenvrij apart moeten worden gecontroleerd.
Volgens EU-uitvoeringsverordening 828/2014 mag ‘glutenvrij’ alleen worden vermeld als het levensmiddel dat aan de eindconsument wordt verkocht maximaal 20 mg gluten per kg bevat. Controleer de vermelding op de verpakking van de ontbijtkoek die je koopt; volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging omvat het Crossed Grain-keurmerk daarnaast controle van ingrediënten en productieproces.
Nee. De door Albert Heijn beschreven biologische AH puur&eerlijk ontbijtkoek bevat roggebloem. Controleer bij coeliakie daarom ook de glutenvrijvermelding en de ingrediëntenlijst, ongeacht de biologische aanduiding.
Controleer de biologische aanduiding en het Europese biologische keurmerk op de verpakking. Volgens Skal Biocontrole is dat keurmerk verplicht voor voorverpakte levensmiddelen die in de EU worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht; het keurmerk zegt op zichzelf niets over gluten.
Ga er niet van uit dat ontbijtkoek dezelfde bijdrage levert. Het Voedingscentrum noemt brood met gejodeerd bakkerszout een belangrijke jodiumbron in Nederland. Als je vaak brood vervangt en vragen hebt over je jodiuminname, bespreek dan je totale voedingspatroon met een diëtist of arts.
