Controleer bij coeliakie eerst of de ongeopende verpakking als glutenvrij is aangeduid of het Crossed Grain-keurmerk draagt, en voorkom daarna contact met broodkruimels en gedeeld snijgerei. Voor één persoon onderweg voorkomt een afzonderlijke reep dat je op het festival moet snijden; een hele koek past bij meerdere porties als je die vooraf met schoon gerei kunt verdelen en afzonderlijk kunt verpakken.
Je wilt een duidelijk als glutenvrij aangeduid product meenemen en voorkomen dat het tijdens het eten in contact komt met kruimels of gedeeld snijgerei. Het Voedingscentrum adviseert bij de productkeuze te letten op de aanduiding glutenvrij of het Crossed Grain-keurmerk.
Je wilt één portie uit je eigen verpakking kunnen eten, zonder mes of snijplank. De glutenvrije ontbijtkoekreep van Albert Heijn is een afzonderlijke portie van 65 g.
Je wilt een hele koek in een schone omgeving verdelen en de stukken apart bewaren. Peijnenburg vermeldt een ongesneden koek van 285 g met negen porties; Jumbo vermeldt een ongesneden glutenvrije koek van 300 g.
Begin bij de aanduiding op de verpakking en bepaal daarna of je de koek op locatie wilt openen of de porties vooraf kunt klaarmaken.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en kruimelcontact | Controleer de aanduiding glutenvrij of het Crossed Grain-keurmerk en bedenk hoe je contact met gedeeld gerei voorkomt. | Ik wil bij coeliakie voorkomen dat mijn snack met broodkruimels in aanraking komt; voor ongeveer 42% van de consumenten staat het vermijden van glutencontact voorop. |
| Direct uit de verpakking eten | Bekijk of één verpakking één portie bevat en zonder snijden te openen is. | Als ik alleen ga, wil ik geen mes of bord hoeven meenemen. Bij ongeveer 33% van de consumenten heeft een afzonderlijke portie de hoogste prioriteit. |
| Porties voor een groep | Vergelijk de verpakkingsgrootte en ga na of je de koek vooraf schoon kunt snijden en de stukken apart kunt bewaren. | Voor onze groep wil ik de koek vóór vertrek verdelen, zodat niemand ter plekke gedeeld gerei nodig heeft; ongeveer 25% van de consumenten geeft groepsporties de eerste plaats. |
Een aanduiding over suikers zegt niets over de aanwezigheid van gluten. ALDI presenteert zijn Koek & Bakker Ontbijtkoek Zero met een suikergerelateerde aanduiding; dat is geen vervanging voor een glutenvrij-aanduiding.
Gebruik bij coeliakie de aanduiding glutenvrij of het Crossed Grain-keurmerk op de verpakking als controlepunt, zoals het Voedingscentrum beschrijft.
Een ongesneden ontbijtkoek komt bij het verdelen in aanraking met een mes, snijplank en handen. Op een festival kunnen daarop kruimels van gewone koek of brood zitten.
Snijd de koek vooraf met schoon gerei en verpak de porties afzonderlijk, of kies een reep die je uit je eigen verpakking kunt eten.
Glutenvrij betekent niet vrij van andere allergenen. De ingrediënteninformatie voor de genoemde Peijnenburg-koek vermeldt melk en lupine; bij de AH-reep worden ook melk, lactose en lupine genoemd.
Lees naast de glutenvrij-aanduiding altijd de allergeneninformatie op de verpakking die je meeneemt.
De aanwezigheid van jodium uit bakkerszout is niet uit de productcategorie af te leiden. Informatie van het Voedingscentrum over bakkerszout in brood zegt niet welke ingrediënten in een specifieke ontbijtkoek zitten.
Controleer de ingrediënteninformatie van de betreffende koek als de gebruikte zoutsoort voor je keuze van belang is.
Peijnenburg vermeldt een glutenvrije, ongesneden naturel ontbijtkoek van 285 g met negen porties.
Jumbo vermeldt een ongesneden glutenvrije ontbijtkoek van 300 g binnen de lijn Lekker Vrij.
Albert Heijn vermeldt een glutenvrije ontbijtkoekreep van 65 g als één portie.
Controleer de aanduiding glutenvrij of het Crossed Grain-keurmerk op de ongeopende verpakking en voorkom na opening contact met kruimels en gedeeld gerei. Het Voedingscentrum noemt de aanduiding en het keurmerk als herkenningspunten voor glutenvrije producten; die controle vervangt geen zorgvuldig omgaan met de koek tijdens het eten.
Nee, de aanwezigheid van haver alleen maakt een ontbijtkoek niet geschikt bij coeliakie. Het Voedingscentrum wijst erop dat haverproducten met glutenhoudende granen verontreinigd kunnen zijn en noemt voor haver het officiële Crossed Grain-keurmerk als controlepunt.
Nee, dat kun je niet uit de aanduiding glutenvrij of uit de productcategorie afleiden. Het Voedingscentrum bespreekt gejodeerd bakkerszout bij brood; controleer voor een specifieke ontbijtkoek de ingrediënteninformatie op de verpakking.
Ja, glutenvrij betekent niet vrij van alle allergenen. De vermelde ingrediënten van de genoemde Peijnenburg-koek bevatten melk en lupine; bij de AH-reep worden melk, lactose en lupine genoemd. Lees voor aankoop de allergeneninformatie op de actuele verpakking.
