Als er tijdens je fakeaway night iemand met coeliakie mee-eet, kies dan ontbijtkoek met een expliciete glutenvrijvermelding en lees de actuele verpakking ook op andere allergenen. Een ongesneden koek kun je delen; een ontbijtkoekreep is een afzonderlijke portie. De hier besproken varianten vermelden allemaal melk en lupine, dus glutenvrij betekent niet dat ze voor iedere gast met een allergie passen.
Als je ontbijtkoek koopt voor iemand met coeliakie, zijn een duidelijke glutenvrijvermelding en de informatie op de verpakking belangrijker dan de vorm van de koek. Controleer ook de overige allergenen die voor die gast relevant zijn.
Wil je voor meerdere gasten plakjes op tafel zetten, dan biedt een ongesneden koek de mogelijkheid om zelf porties te snijden. Albert Heijn vermeldt negen porties voor de onderzochte Peijnenburg-koek; Jumbo vermeldt er twaalf voor zijn onderzochte Lekker Vrij-variant.
Voor één gast of een moment waarop je niet wilt snijden, is een afzonderlijke ontbijtkoekreep een andere vorm. De onderzochte AH Glutenvrij-reep weegt 65 g; controleer ook bij een losse reep de allergenen op de verpakking.
Begin bij de glutenvrijvermelding als iemand met coeliakie mee-eet. Kies daarna tussen een deelbare koek en een afzonderlijke portie, en controleer de overige allergenen voordat je serveert.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrijvermelding | Zoek de term ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. | Als iemand met coeliakie mee-eet, wil ik niet op de naam of uitstraling van een gewone ontbijtkoek afgaan. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat een duidelijke glutenvrijvermelding voorop. |
| Deelbare verpakking | Vergelijk het nettogewicht en het vermelde aantal porties van ongesneden koeken. | Wanneer meerdere gasten een plak willen, wil ik zelf kunnen snijden en de koek gezamenlijk serveren. Die deelbaarheid weegt voor ongeveer 27% van de consumenten het zwaarst. |
| Afzonderlijke portie en allergenen | Controleer of de vorm past bij één gast en lees de meldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’ voor relevante allergenen. | Voor één gast wil ik een portie zonder snijwerk kunnen neerzetten, maar eerst weten welke andere allergenen op de verpakking staan. Ongeveer 27% van de consumenten geeft deze combinatie van portiegemak en ingrediënten de meeste aandacht. |
De besproken Peijnenburg-koek, Jumbo Lekker Vrij-koek en AH Glutenvrij-reep vermelden ook melk en lupine. De Jumbo-productinformatie noemt daarnaast mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Lees vóór het serveren zowel ‘bevat’ als ‘kan bevatten’ op de verpakking die je hebt gekocht, afgestemd op de allergenen die voor je gasten relevant zijn.
Ingrediënten en allergeneninformatie op een webpagina kunnen afwijken van de verpakking die uiteindelijk op tafel komt.
Controleer daarom de ingrediëntenlijst en allergenenvermelding op de fysieke verpakking voordat je de ontbijtkoek serveert.
Albert Heijn beschrijft de onderzochte glutenvrije ontbijtkoek als een ongesneden koek van 285 g met negen porties.
De onderzochte glutenvrije ontbijtkoek is een ongesneden variant van 300 g met twaalf vermelde porties.
Albert Heijn biedt de onderzochte glutenvrije ontbijtkoekreep van 65 g aan als afzonderlijke portie.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 van de Europese Commissie hoort de aanduiding ‘glutenvrij’ bij een levensmiddel met maximaal 20 mg gluten per kg. De aanduiding zegt niets over melk, lupine of andere allergenen; lees daarvoor apart de verpakking.
Nee. De besproken varianten van Peijnenburg, Jumbo Lekker Vrij en AH Glutenvrij vermelden alle drie melk en lupine; de AH-reep vermeldt ook lactose. Controleer bij een allergie de actuele verpakking en kies een ander product als de betreffende allergenen daarop staan.
Een ongesneden ontbijtkoek past bij het snijden van plakjes voor meerdere gasten; een reep past bij één afzonderlijke portie zonder snijwerk. Albert Heijn vermeldt negen porties voor de onderzochte Peijnenburg-koek en Jumbo twaalf voor de onderzochte Lekker Vrij-koek. Controleer bij beide vormen de allergenen op de verpakking.
Nee. De glutenvrijvermelding vertelt je niet of voor een specifieke ontbijtkoek bakkerszout is gebruikt of hoeveel jodium het product bevat. Bekijk de ingrediëntenlijst of vraag de fabrikant naar de samenstelling als je die informatie nodig hebt.
