Kies bij coeliakie niet voor reguliere volkoren ontbijtkoek vanwege de vezels: de onderzochte varianten van Peijnenburg, AH en PLUS bevatten rogge en zijn niet geschikt als glutenvrije keuze. Zoek eerst een ontbijtkoek met een expliciete glutenvrijvermelding, controleer de overige allergenen en vergelijk daarna de vezels en portiegrootte van de opties die overblijven.
Wie ontbijtkoek koopt voor iemand met coeliakie, moet onderscheid maken tussen volkoren en glutenvrij. De Europese Commissie noemt rogge en tarwe glutenbevattende granen; controleer daarom de glutenvrijvermelding, ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Als je binnen glutenvrije opties ook op vezels let, vergelijk dan de voedingswaarde per 100 g en per portie. De productgegevens van Albert Heijn, Jumbo en PLUS laten zien dat de hier vergeleken glutenvrije ontbijtkoeken minder vezels per 100 g vermelden dan de onderzochte reguliere volkoren roggekoeken.
Voor school, werk of onderweg kan een glutenvrije ontbijtkoekreep handiger zijn dan een koek die je zelf snijdt. Controleer ook bij een losse reep de glutenvrijvermelding en de overige allergenen.
Bij ontbijtkoek voor iemand met coeliakie is de glutenvrijvermelding de eerste selectievoorwaarde. Pas daarna zijn vezels en verpakkingsvorm zinvolle verschillen om te vergelijken.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrijheid | Zoek een expliciete glutenvrijvermelding en lees de ingrediënten en allergenen. Rogge, tarwe en gerst bevatten gluten. | Als ik voor iemand met coeliakie koop, wil ik niet dat het woord volkoren me over de ingrediënten heen laat lezen. Voor ongeveer 50% van de consumenten weegt die controle het zwaarst. |
| Vezels | Vergelijk vezels per 100 g en per portie, maar alleen tussen ontbijtkoeken die aan de glutenvrije voorwaarde voldoen. | Ik wil binnen de glutenvrije keuzes zien hoeveel vezels een portie bevat, zonder een roggekoek als alternatief te nemen. Ongeveer 30% van de consumenten geeft dit daarna de hoogste prioriteit. |
| Portiegrootte | Vergelijk een hele koek met een losse reep en controleer bij beide de overige allergenen. | Voor onderweg wil ik een portie kunnen meenemen zonder een hele koek te snijden. Dat gemak staat bij ongeveer 20% van de consumenten voorop, nadat glutenvrijheid is gecontroleerd. |
De onderzochte volkoren ontbijtkoeken van Peijnenburg, AH en PLUS bevatten rogge. Volgens de Europese Commissie is rogge een glutenbevattend graan; een hoger vezelgehalte verandert dat niet.
Begin bij coeliakie met de glutenvrijvermelding en controleer vervolgens de ingrediënten en allergenen.
Volgens de productgegevens van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden de onderzochte glutenvrije opties 1,0 tot 1,1 g vezels per 100 g, tegenover 4,5 tot 5,7 g per 100 g voor de vergeleken reguliere volkoren roggekoeken.
Vergelijk de voedingswaarde van glutenvrije ontbijtkoeken onderling, zowel per 100 g als per portie.
Glutenvrij betekent niet vrij van alle allergenen. De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo noemt bij de onderzochte glutenvrije ontbijtkoeken onder meer melk en lupine.
Lees bij iedere aankoop het actuele etiket, ook als je het product eerder hebt gekocht.
Jodiumhoudend bakkerszout zegt niets over de aanwezigheid van gluten. Volgens de Nederlandse bakkerijsector is het gebruik ervan bovendien niet algemeen wettelijk verplicht.
Beoordeel ontbijtkoek voor iemand met coeliakie op de glutenvrijvermelding, ingrediënten en allergenen, niet op het gebruikte zout.
Albert Heijn vermeldt zowel een reguliere volkoren ontbijtkoek als een glutenvrije, ongesneden variant van 285 g.
Jumbo beschrijft een ongesneden glutenvrije ontbijtkoek van 300 g.
Albert Heijn vermeldt een glutenvrije ontbijtkoekreep van 65 g als losse portie.
PLUS vermeldt een gesneden reguliere volkoren ontbijtkoek van 485 g.
ALDI vermeldt een gesneden volkoren ontbijtkoek van Koek & Bakker in een verpakking van 485 g.
Lidl vermeldt een gesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g.
Nee, volkoren en glutenvrij betekenen niet hetzelfde. De door Albert Heijn en PLUS vermelde volkoren ontbijtkoeken van Peijnenburg, AH en PLUS bevatten rogge en zijn geen glutenvrije keuze voor iemand met coeliakie.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 van de Europese Commissie mag de vermelding glutenvrij worden gebruikt als het eindproduct niet meer dan 20 mg gluten per kg bevat. Lees daarnaast de ingrediënten en allergenen op de verpakking die je koopt.
Niet bij de hier vergeleken producten: Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden 1,0 tot 1,1 g vezels per 100 g voor de onderzochte glutenvrije opties en 4,5 tot 5,7 g per 100 g voor de reguliere volkoren roggekoeken. Vergelijk voor je eigen portie ook de voedingsinformatie op het etiket.
Ja. Volgens de productinformatie van Albert Heijn en Jumbo bevatten de onderzochte glutenvrije koeken melk en lupine; Albert Heijn noemt bij de ontbijtkoekreep ook lactose. Lees de actuele allergeneninformatie van het product dat je kiest.
Nee, het gebruikte bakkerszout bepaalt niet of ontbijtkoek glutenvrij is. De Nederlandse bakkerijsector vermeldt bovendien dat jodiumhoudend bakkerszout niet algemeen wettelijk verplicht is; controleer voor coeliakie de glutenvrijvermelding, ingrediënten en allergenen.
