Kijk bij coeliakie eerst naar de glutenvrije aanduiding op de verpakking en bepaal daarna hoe je het ontbijt in de gedeelde keuken bewaart en serveert. Controleer bij haver ook of die voor de eter geschikt is; zonder kookfaciliteiten speelt de bereidingswijze mee.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees de actuele verpakking op de aanduiding glutenvrij of het Crossed Grain-keurmerk; ga niet alleen af op het basisingrediënt. | Ik wil bij coeliakie niet op basis van maïs of rijst gokken of een pak geschikt is; voor ongeveer 25% van de consumenten staat een duidelijke glutenvrije aanduiding voorop. |
| Gedeelde keuken | Ga na of je de verpakking apart kunt bewaren en schone kommen en lepels kunt gebruiken. | Als anderen brood eten, wil ik mijn ontbijt zonder gedeelde kruimels klaarmaken. Ongeveer 25% van de consumenten geeft gescheiden bewaren en serveren voorrang. |
| Haver | Controleer bij haverproducten de glutenvrije aanduiding en vraag vooraf of de eter haver verdraagt. | Bij haver wil ik weten of die voor de eter geschikt is; bij ongeveer 25% van de consumenten weegt die controle het zwaarst. |
| Bereiding | Kijk of het product koud kan worden gegeten of een pan of magnetron vraagt. | Zonder pan of magnetron wil ik ontbijt dat ik koud kan klaarmaken; voor ongeveer 25% van de consumenten geeft die bereidingswijze de doorslag. |
Bij coeliakie is ook mogelijke vermenging met gluten tijdens productie en verwerking van belang. De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst daar in het bijzonder bij haver op.
Lees de actuele verpakking en kies een product met een glutenvrije aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk.
Kruimels op een plank of een gedeeld mes kunnen op het glutenvrije ontbijt terechtkomen.
Bewaar het pak apart en gebruik schone of afzonderlijke kommen, lepels en andere serveerbenodigdheden.
De Nederlandse Coeliakie Vereniging geeft aan dat een kleine groep mensen met coeliakie ook op zuivere haver reageert.
Vraag vooraf of haver geschikt is. Is dat niet duidelijk, kies dan een haverloze variant met een glutenvrije aanduiding en volg zo nodig het bestaande dieetadvies van de eter.
Ingrediënten en allergie-informatie kunnen veranderen. Albert Heijn wijst hierop bij zijn productinformatie.
Gebruik de productpagina om een optie te vinden, maar controleer bij aankoop en gebruik het etiket van het pak dat je daadwerkelijk hebt.
Albert Heijn toont binnen AH Glutenvrij verschillende ontbijtformaten, waaronder cornflakes, muesli en haverproducten.
Albert Heijn vermeldt glutenvrije appel-kaneelmuesli en meerzadenhavermout van Zonnatura als afzonderlijke ontbijtopties.
De Schär Cornflakes die Albert Heijn beschrijft, zijn een maïsvariant met een glutenvrije aanduiding.
Albert Heijn noemt glutenvrije Chocolate Stars en Cinnamon Hoops van Freee in zijn overzicht van ontbijtgranen.
Volgens Verordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het levensmiddel, in de staat waarin het aan de eindverbruiker wordt verkocht, niet meer dan 20 mg gluten per kg bevat. Controleer de actuele verpakking: ingrediënten die op zichzelf glutenvrij lijken, zijn niet hetzelfde als een glutenvrije aanduiding op het product.
Ga daar niet zonder controle van uit. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan haver tijdens oogst, vervoer, opslag of verwerking met gluten in aanraking komen; kies daarom haver met een glutenvrije aanduiding, bij voorkeur met het Crossed Grain-keurmerk. De vereniging geeft ook aan dat een kleine groep mensen met coeliakie op zuivere haver reageert.
Bewaar het product goed verpakt en apart, en gebruik schone kommen, lepels en werkbladen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert aandacht voor een glutenvrije keuken; vermijd daarom gedeelde planken, messen en belegpotten waar kruimels van glutenhoudend brood in kunnen zitten.
Controleer de verpakking van het product dat je koopt en gebruikt. Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten, voedingswaarden en dieet- of allergie-informatie bij productwijzigingen kunnen veranderen.
Kijk naar cornflakes, muesli of granola die koud kunnen worden geserveerd, mits de gekozen verpakking een passende glutenvrije aanduiding heeft. Controleer bij haverproducten of haver geschikt is voor de eter en zorg ook bij het koud serveren voor schoon, apart keukengerei.
