Voor een gast met coeliakie kies je een product met de expliciete aanduiding glutenvrij, niet zomaar een gewone krentenbol: de rozijnen-krentenbollen van Jumbo bevatten tarwebloem en tarwegluten. Glutenvrij rozijnenbrood past als je sneetjes in plaats van bolletjes wilt serveren; voor losse krentenbollen is zelf bakken volgens een glutenvrij recept een andere route. Controleer bij elk product de actuele ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Je wilt iets bij de film serveren zonder een gewone krentenbol voor een glutenvrije optie aan te zien. Jumbo vermeldt tarwebloem en tarwegluten bij zijn rozijnen-krentenbollen; kies voor deze gast op basis van een expliciete glutenvrij-aanduiding.
Je zoekt iets met rozijnen dat je in porties kunt klaarzetten. Een heel rozijnenbrood, gesneden diepvriesbrood en zelfgebakken bolletjes vragen elk een andere voorbereiding.
Als een gast ook bepaalde andere ingrediënten moet vermijden, is glutenvrij alleen niet genoeg informatie. De productpagina’s van Albert Heijn voor AH Glutenvrij rozijnenbrood, Damhert en Consenza noemen bijvoorbeeld ei of mogelijke sporen van andere allergenen.
Begin bij de glutenvrij-aanduiding voor de gast met coeliakie. Vergelijk daarna de vorm en voorbereiding, en controleer eventuele aanvullende etiketwensen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij voor coeliakie | Zoek de expliciete aanduiding glutenvrij en lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. | Als mijn gast coeliakie heeft, wil ik geen gewone krentenbol voor die gast neerzetten. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze glutenvrije keuze voorop. |
| Porties en voorbereiding | Kijk of het product heel, gesneden of ingevroren is en hoeveel voorbereiding het vraagt. | Ik wil tijdens de film snel porties kunnen uitdelen, zonder eerst een brood te hoeven ontdooien. Dit serveergemak weegt voor naar schatting 30% van de consumenten het zwaarst. |
| Overige etiketwensen | Controleer bij aanvullende wensen de allergenenregel en, indien relevant, vezels per 100 g en de vermelding van bakkerszout of gejodeerd zout. | Ook als het product glutenvrij is, moet ik weten of het bij de andere wensen van mijn gezelschap past. Bij circa 20% van de consumenten zijn die aanvullende etiketwensen de eerste prioriteit. |
Jumbo vermeldt tarwebloem en tarwegluten bij zijn rozijnen-krentenbollen. ALDI beschrijft zijn rozijnen-krentenbollen als tarwebollen. Geen van beide is daarmee een vervanger voor een gast die glutenvrij moet eten.
Kies voor die gast een product met een expliciete glutenvrij-aanduiding en leg het apart van de gewone broodjes klaar.
De productpagina’s van Albert Heijn vermelden bij AH Glutenvrij rozijnenbrood, Damhert en Consenza dat ze uit het assortiment zijn. PLUS toont Yam Rozijn glutenvrij als bestelbaar; dat kan op een ander moment veranderen.
Controleer kort voor de filmavond of je het gekozen product daadwerkelijk kunt bestellen en houd zo nodig een ander glutenvrij product achter de hand.
Volgens de productpagina’s van Albert Heijn bevatten de genoemde rozijnenbroden van AH, Damhert en Consenza ei; bij Damhert en Consenza worden ook mogelijke sporen van andere allergenen vermeld.
Lees naast de glutenvrij-aanduiding de allergeneninformatie en eventuele vermelding van sporen op de verpakking.
Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Je kunt de aanwezigheid ervan dus niet afleiden uit het feit dat iets brood heet.
Kijk naar bakkerszout of gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst als dit kenmerk voor je keuze relevant is.
Het eigen merk heeft een productpagina voor glutenvrij rozijnenbrood. Albert Heijn toont daarnaast rozijnenbroden van andere glutenvrije merken.
Yam Rozijn glutenvrij is een rozijnenbrood, geen losse krentenbol.
Consenza Rozijnenbrood gv is gesneden diepvriesbrood van 750 g, een andere serveervorm dan losse bolletjes.
Damhert heeft een glutenvrij rozijnenbrood van 200 g op een productpagina van Albert Heijn.
Deze mini-baguettes worden als glutenvrij omschreven en zijn per stuk te serveren, maar vervangen de zoete smaak en vorm van krenten- of rozijnenbollen niet. Controleer voor gebruik de bereidingswijze op de verpakking.
Geen afbeelding beschikbaar
Een optie als je voor de filmavond losse, hartige broodjes wilt serveren in plaats van krentenbollen.
Volgens de productinformatie bevat het product soja en kan het sporen van lupine en mosterd bevatten. Controleer de verpakking ook voor de juiste bereidingswijze.
Volgens Europese Verordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding glutenvrij worden gebruikt wanneer het levensmiddel bij verkoop aan de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Kijk voor een gast met coeliakie naar die expliciete aanduiding en controleer de actuele verpakking.
Niet als glutenvrij alternatief voor die gast. De rozijnen-krentenbollen van Jumbo bevatten volgens Jumbo tarwebloem en tarwegluten; houd het gekozen glutenvrije product apart van de gewone broodjes.
Nee, dat volgt niet uit de aanduiding glutenvrij. De productpagina’s van Albert Heijn vermelden ei bij AH Glutenvrij rozijnenbrood, Damhert en Consenza, en noemen bij sommige producten mogelijke sporen van andere allergenen. Controleer daarom telkens de verpakking.
Nee. Het Voedingscentrum geeft aan dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. Als dit voor je keuze relevant is, kijk dan in de ingrediëntenlijst of bakkerszout of gejodeerd zout vermeld staat.
